10.3 Baketips
Bakeresultater
Mulig årsak
Løsning
Bunnen av kaken har ikke bru‐
net seg nok.
Brettplasseringen er feil.
Sett kaken på en lavere ovnsrille.
Kaken faller sammen og blir
klissete eller randete.
Temperaturen i ovnen er for høy.
Senk ovnstemperaturen litt neste gang.
Ovnstemperaturen er for høy og
steketiden er for kort.
Velg lengre steketid og senk ovnstempera‐
turen neste gang.
Kaken er for tørr.
Ovnstemperaturen er for lav.
Øk ovnstemperaturen neste gang.
For lang steketid.
Velg kortere steketid neste gang.
Kaken stekes ujevnt.
Ovnstemperaturen er for høy og
steketiden er for kort.
Velg lengre steketid og senk ovnstempera‐
turen neste gang.
Kakedeigen er ikke jevnt fordelt.
Spre kakedeigen jevnt på stekebrettet ne‐
ste gang.
Kaken er ikke ferdig etter den
angitte steketiden i oppskrif‐
ten.
Ovnstemperaturen er for lav.
Øk ovnstemperaturen litt neste gang.
10.4 Baking i én høyde
BA‐
KING I FOR‐
MER
(˚C)
(min)
Gratengbase –
mørdeig, forvarm
den tomme ovnen
Steking – ekte varmluft
170 – 180
10 – 25
2
Gratengbase – for‐
mkakemiks
Steking – ekte varmluft
150 – 170
20 – 25
2
Tysk ringkake /
Brioche
Steking – ekte varmluft
150 – 160
50 – 70
1
Madeirakake /
Fruktkaker
Steking – ekte varmluft
140 – 160
70 – 90
1
Ostekake
Over- og undervarme
170 – 190
60 – 90
1
Bruk det tredje hyllenivået.
Bruk funksjonen: Steking – ekte varmluft.
Bruk et stekebrett.
KAKER / BAKVERK / BRØD
(˚C)
(min)
Myk kake med strøtopping
150 – 160
20 – 40
186 NORSK
Summary of Contents for 944188243
Page 260: ...867361886 E 112023 ...