127
43Z010-001_v05
KAD PIELĀGOT RECEPTI
Problēma
Iespējams iemesls
Risinājums
(apraksts zemāk)
Maize aug pārāk ātri.
- Pārāk daudz ieraugu, pārāk daudz miltu, nepietiekams sāls daudzums.
a/b
Maize pilnīgi neaug vai
nepietiekamā veidā.
- Nav vai pārāk mazs ieraugu.
a/b
- Veci vai nesvaigi ieraugi.
e
- Pārāk karsts šķidrums.
c
- Ieraugi nonāca saskarē ar šķidrumu.
d
- Nepiemērots miltu tips vai nesvaigi milti.
e
- Pārāk liels vai pārāk mazs šķidruma daudzums.
a/b/g
- Pārāk mazs cukura.
a/b
Mīkla pārāk stipri aug un
izlejas no konteinera.
- Ja ūdens ir pārāk mīksts, ieraugi stiprāk raudzē.
f
- Pārāk daudz piena noved līdz ieraugu raudzēšanai.
c
Maize nolaižas vidū.
- Mīklas daudzums ir lielāks nekā konteinera tilpums un maize nolaižas.
a/f
- Raudzēšana ir pārāk īsa vai pārāk ātra, ūdens vai cepšanas kameras pārmērīgas
temperatūras, vai mitruma dēļ.
c/h/i
- Nav sāls vai nepietiekams cukura daudzums.
a/b
- Pārāk daudz šķidruma.
h
Maize ir smaga, kunkuļaina.
- Pārāk daudz miltu vai pārāk mazs šķidruma.
a/b/g
- Pārāk mazs ieraugu vai cukura.
a/b
- Pārāk daudz augļu, pilngraudu kviešu miltu vai citas sastāvdaļas.
b
- Veci vai nesvaigi milti.
e
Maize nav uzcepta iekšā.
- Pārāk liels vai pārāk mazs šķidruma daudzums.
a/b/g
- Pārāk liels mitrums.
h
- Recepte ar mitrām sastāvdaļām, piem. jogurtu.
g
Raupja maizes struktūra, vai
pārāk daudz atveru maizē.
- Pārāk daudz ūdens.
g
- Nav sāls.
b
- Liels mitrums, pārāk karsts ūdens.
h/i
- Pārāk daudz šķidruma.
c
Neuzcepta, sūklviedīga
virsma.
- Maizes tilpums ir pārāk liels konteineram.
a/f
- Pārāk daudz miltu, īpaši esot gaišai maizei.
f
- Pārāk daudz ieraugu vai pārāk mazs sāls.
a/b
- Pārāk daudz cukura
a/b
- Citas saldas sastāvdaļas izņemot cukuru.
b
Maizes šķēles nav līdzenas
vai iekšā atrodas gabali.
- Maize nepietiekami atdzisusi (tvaiki nepaspēja iziet).
j
Maizes garozā atrodas milti.
- Pēc mīklas maisīšanas, ierīces malās palika milti.
g/i
Iepriekšminētu problēmu risinājumi
a) Rūpīgi jāizmēra sastāvdaļas.
b) Jāpielāgo sastāvdaļu daudzums un jāpārbauda, vai
visas sastāvdaļas ir pievienotas.
c) Jāpievieno cits šķidrums un jāatstāj tas līdz atdzisis ista
-
bas temperatūrā. Sastāvdaļas jāpievieno pēc kārtības no
attiecīgas receptes. Miltu vidū jāizveido grāviņš un iebērt
tajā sadrupinātus un sausus ieraugus.
Nepieļaujiet, lai
ieraugi nonāktu tiešā saskarē ar šķidrumu.
d) Jālieto tikai svaigas un piemēroti saglabātas sastāvdaļas.
e) Jāsamazina kopīgs sastāvdaļu daudzums, nepievie
-
nojiet vairāk miltu nekā norādīts receptē. Jāsamazina
sastāvdaļu daudzums pa 14.
f) Jāsamazina pievienota šķidruma daudzums. Ja lietoja
-
mas sastāvdaļas, kas satur ūdeni, tad piemēroti jāsama
-
zina šķidruma daudzums.
g) Ļoti mitra laika gadījumā, jāpievieno 1-2 ēdamkarotes
mazāk ūdens.
h) Silta laika gadījumā, nelietojiet taimera funkciju. Jālieto
vēsi šķidrumi.
i) Tūlīt pēc uzcepšanas jāizņem maize no konteinera un
jāatstāj tā līdz atdzisusi vismaz 15 minūšu laikam pirms
griešanas.
j) Jāsamazina ieraugu vai visu sastāvdaļu daudzums pa ¼.
Содержание 43z010-001
Страница 62: ...66 43Z010 001_v05 Zelmer 8 8 8 RU...
Страница 63: ...67 43Z010 001_v05 10 1 2 3 4 5 6 A...
Страница 69: ...73 43Z010 001_v05 30 30 START STOP 1 30 1 2 3 4...
Страница 73: ...77 43Z010 001_v05 a b c d e f g 1 2 h i 15 j 1 Ma 20 40 60 1 5 15 1 1 100 1 80 1 M BASIC WHOLEWHEAT 500...
Страница 74: ...78 43Z010 001_v05 2 10 1 750 Mo 1 4 1 2 3 30 300 4 1000 750 5 SUPER RAPID SWEET 6...
Страница 75: ...79 43Z010 001_v05 PE...
Страница 76: ...80 43Z010 001_v05 Zelmer 8 8 8 BG...
Страница 77: ...81 43Z010 001_v05 10 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 A...
Страница 83: ...87 43Z010 001_v05 30 START STOP 1 30 1 2 3 4 25 C 25 C 10 30...
Страница 87: ...91 43Z010 001_v05 1 20 40 60 1 5 15 1 1 100 1 80 1 BASIC WHOLEWHEAT 500 2 750...
Страница 88: ...92 43Z010 001_v05 6 3 30 300 4 1000 750 5 SUPER RAPID SWEET...
Страница 89: ...93 43Z010 001_v05 Zelmer 8 8 8 UA...
Страница 90: ...94 43Z010 001_v05 10 1 2 3 4 5 6 7 8 9 A...
Страница 96: ...100 43Z010 001_v05 i i 30 START STOP 1 30 1 2 3 4 i E 01 START STOP i a i 30...
Страница 100: ...104 43Z010 001_v05 BASIC WHOLEWHEAT i 500 i i a 2 i i 750 3 a 30 300 4 1000 750 5 i SUPER RAPID SWEET...
Страница 101: ...105 43Z010 001_v05 6 i 26663 19848 5 40 1 15150...