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Tablas de Cocinado a Presión
Los tiempos de cocción de presión son tiempos aproximados. Utilice estos
tiempos de cocción como una guía general. El tamaño y la variedad alterarán
los tiempos de cocción.
Cocinando Verduras a Presión (Frescas y Congeladas):
Para lograr
mejores resultados al cocinar verduras frescas o congeladas a presión, por
favor consulte los siguientes consejos y sugerencias:
1. Use el ajuste VEGETALES para cocinar los vegetales a presión. Use la
función STEAM para cocinar verduras al vapor.
2. Use el método rápido de liberación al cocinar verduras a presión para que
no se cocinen de más.
3. Use un mínimo de 1 taza de líquido al cocinar verduras.
4. Al cocer las verduras al vapor, utilice el cesto de vapor de acero inoxidable.
Tabla de Cocinar Verduras a Presión
Vegetal
Ajuste de Presión
Fresco
(Tiempo de Cocción)
Congelado
(Tiempo de Cocción)
Bellota Calabaza
Alta
6-7 minutos
8-9 minutos
Alcachofa, 4 mediana –
grande
Alta
8-10 minutos
10-12 minutos
Espárragos
Alta
1-2 minutos
2-3 minutos
Remolachas Enteras,
medianas– grandes
Alta
20-25 minutos
25-30 minutos
Brócoli, Floretes
Alta
2-3 minutos
3-4 minutos
Coles de Bruselas
Alta
3-4 minutos
4-5 minutos
Calabaza Butternut, trozos
Alta
8-10 minutos
10-13 minutos
Repollo, cuarteado
Alta
3-4 minutos
4-5 minutos
Zanahorias, enteras o
trozos
Alta
2-3 minutos
3-4 minutos
Coliflor, floretes
Alta
2-4 minutos
3-5 minutos
Apio, trozos
Alta
2 minutos
3 minutos
Berza
Alta
4-5 minutos
5-6 minutos
Maíz en la Mazorca
Alta
3-5 minutos
4-6 minutos
Edamame, en la vaina
Alta
4-5 minutos
5-6 minutos
Berenjena
Alta
2 minutos
3 minutos
Endivia
Alta
1-2 minutos
2-3 minutos
Col Rizada, en trozos
grandes
Alta
1-2 minutos
2-3 minutos
Puerros
Alta
2-4 minutos
3-5 minutos
Cebollas, en rodajas
Alta
2 minutos
3 minutos
Patatas, entera, pequeña
Alta
5-8 minutos
6-9 minutos
Patatas, entera, grande
Alta
10-12 minutos
11-13 minutos
Patatas, en rodajas o en
cubos
Alta
5-8 minutos
6-9 minutos
Calabaza, trozos
Alta
4-8 minutos
6-12 minutos
Espinacas
Alta
1-2 minutos
3-5 minutos
Camotes, en cubos
Alta
7-9 minutos
9-11 minutos
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