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Prima del primo utilizzo
Leggere le istruzioni per l’uso!
Leggere con attenzione le istruzioni per l’uso prima dell’uso! Aprire il lato anteriore della busta. Le lettere maiuscole/i
numeri riportati tra parentesi nei testi seguenti si riferiscono alle figure alle pagine A-2 e A-3. L’identificazione di tipo
è a pagina A-1. Attenersi in particolare alle avvertenze di sicurezza! La mancata osservanza delle avvertenze può
provocare danni alle cose o lesioni alle persone.
Assicurarsi che il personale che lavora con lo scaldavivande sia stato istruito a regola d’arte sulla base delle presenti
istruzioni per l’uso. Queste istruzioni per l’uso devono sempre essere tenute a portata di mano per poter essere
consultate.
Acqua e livello dell’acqua
Riempire la vasca (5) prima dell’uso fino alla tacca di riempimento (ca. 1,5 cm) con acqua bollente. L’acqua bollente
evapora: controllare periodicamente il livello di acqua.
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Utilizzo corretto
Gli scaldavivande Spring Rondo vengono utilizzati per tenere in caldo le pietanze del buffet (riscaldamento attivato)
o per raffreddarle [riscaldamento disattivato e cubetti di ghiaccio/corpi di raffreddamento inseriti nella vasca (5)]. Il
riscaldamento è disponibile e configurabile in due diversi sistemi: riscaldamento elettrico cap. 5 o riscaldamento
con gel combustibile cap. 6.
Queste istruzioni per l’uso si riferiscono agli scaldavivande Spring nei modelli: Rondo Classic, Rondo Advantage,
Rondo-Renaissance, Rondo Built-In. Sono inclusi sia scalda-zuppe successivamente dotati di accessori originali,
sia scaldavivande completi integrati nei buffet.
Gli scaldavivande possono essere utilizzati solo da persone capaci, in grado di valutare la portata di tutte le
avvertenze di sicurezza e le applicazioni errate menzionate nelle presenti istruzioni per l’uso. È ammesso l’uso da
parte di bambini solo se sorvegliati. Nel settore gastronomico, il riempimento con gel combustibile può essere
effettuato solo da personale di servizio istruito in base alle presenti istruzioni per l'uso.
Modello a incasso
Gli scaldavivande a incasso possono essere utilizzati esclusivamente con riscaldamenti elettrici (accumulo
di calore, pericolo di incendio!). Assicurarsi che vi sia un adeguato ricircolo di aria nella base del buffet!
3.1
Applicazioni errate note
Le seguenti applicazioni errate sono pericolose e pertanto vietate per motivi di sicurezza:
• Trasporto dello scaldavivande pieno e caldo: pericolo di scottature in caso di fuoriuscita di acqua bollente,
ribaltamento e caduta! Durante il riscaldamento del gel combustibile, pericolo di incendio in caso di rovesciamento
del contenuto del gel combustibile!
• Riscaldamento del gel combustibile negli scaldavivande a incasso in buffet o carrelli: accumulo di calore e pericolo
di incendio! Utilizzare solo riscaldamento elettrico!
• Utilizzo di bruciatori non ammessi con manico e/o regolazione (ad esempio
modelli Spring 56 0310 68 10,
56 0194 68 19, 56 0333 68 10
): i manici sporgenti possono urtare il coperchio dello scaldavivande durante la sua
movimentazione. Il contenuto del bruciatore potrebbe quindi ribaltarsi. Pericolo di incendio!
• Sistemi di schermatura o antivento realizzati autonomamente (ad esempio foglio di alluminio): accumulo di calore
e pericolo di incendio!
• Riscaldamento del gel combustibile con lattine diverse da quelle prescritte. Solo le lattine da 200 g (vedere
Accessori Cap. 11) sono adatte per gli scaldavivande e garantiscono un funzionamento sicuro.
• Flambare, cucinare e preparare piatti caldi (surriscaldamento: danni del materiale, scolorimento).
• Il funzionamento dello scaldavivande senza acqua causa un surriscaldamento estremo. Pericolo di ustione e
danneggiamento dello scaldavivande e dell’elemento riscaldante elettrico!
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Istruzioni per l’uso per scaldavivande Spring RONDO
• Gli scaldavivande possono essere azionati con le seguenti fonti di calore:
Chafing Dish 1/1 Gastronorm:
3 dosi gel combustibile 24 9303 20 00, 24 9404 20 00 oppure
1 elemento riscaldante elettrico 60 9505 80 xx, 60 9508 60 xx oppure
2 elementi riscaldante elettrico 60 9510 50 xx, 60 9511 50 xx
Chafing Dish 2/3 Gastronorm:
2 dosi gel combustibile 24 9303 20 00, 24 9404 20 00 oppure
1 elemento riscaldante elettrico 60 9505 80 xx, 60 9508 60 xx
Chafing Dish rotondo (Ø 30 cm):
1 dose gel combustibile 24 9303 20 00, 24 9404 20 00 oppure
1 elemento riscaldante elettrico 60 9510 50 xx, 60 9511 50 xx
Chafing Dish rotondo (Ø 40 cm):
2 dosi gel combustibile 24 9303 20 00, 24 9404 20 00 oppure
1 elemento riscaldante elettrico 60 9505 80 xx, 60 9508 60 xx
• Affinché la fiamma non si rispenga subito all'accensione del gel combustibile, lasciar bruciare il bruciatore per
circa 1 minuto e solo in seguito inserirlo nello scaldavivande.
• In caso di utilizzo dell’elemento riscaldante elettrico, attenersi alle avvertenze importanti riportate nelle istruzioni
d’uso dell’elemento riscaldante elettrico!
• Riempire la vasca fino a 1,5 cm di altezza con acqua
bollente
(min. 50-60°C).
Gli inserti non devono essere
immersi nell’acqua.
• Per la pulizia corretta suggeriamo Spring Inox Cleaner. Tenere presente, tuttavia, che le parti dorate non vanno
trattate con detergenti aggressivi. È sufficiente utilizzare acqua calda, eventualmente con un detergente domestico
delicato, e successivamente strofinare per asciugare.
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