19
18
F
Ill. G
• Vissez les vis (8) sur le fond du bac à eau dans le sens contraire des aiguilles d’une montre jusqu’à
l’arrêt. Arrêtez dès que vous sentez une résistance.
Ill. G
• Positionnez le support brûleurs (12) sur le fond du bac à eau. La position d’utilisation est devant.
Ill. G
• Positionnez les fentes du support brûleurs (12) sur les vis fixées sur le bac à eau (8), jusqu’à enclen-
chement des encoches (9).
Ill. G
• Vissez les vis (8) à la main, dans le sens des aiguilles d’une montre et contrôlez si le support brûleurs
(12) est bien fixé.
Ill. H
• Posez à nouveau le bac à eau (5) sur le piétement (6). Pour les Bains-Marie ronds faire attention aux
deux points de fixation, empêchant un mauvais montage.
Ill. E
• Remplissez le bac (5) d’eau chaude (50–60°C) jusqu’à la marque de remplissage (env. 1,5 cm). Ne pas
dépassez cette quantité. Les bacs alimentaires ne doivent pas entrer en contact avec la surface de
l’eau! Contrôlez le niveau d’eau avant chaque changement du bac alimentaire (3). Préchauffer les bacs
en porcelaine à 70–100°C avant de les remplir d’aliments.
Ill. A
• Sur les modèles Rondo Classic GN
1
⁄
1
et Rondo Renaissance GN
1
⁄
1
remettre la ceinture de protection.
Ill. F
• Maintenez le couvercle (1) en position horizontale [poignée du couvercle (14) en position fermée] et
contrôlez que la position d’axe concorde. Posez le couvercle (1) simultanément sur les deux axes
carrés (2).
Ill. K
• Contrôlez que le couvercle (1) est bien en position sur les deux côtés et ferme et ouvre bien. Fermez le
couvercle (1).
6.3
Mode d’emploi des boîtes brûleurs de gel combustible
6.3.1
Emmancher les boîtes
Procurez-vous la quantité nécessaire de boîtes de gel combustible (voir Accessoires chap. 11).
Ill. I
• Retirez le couvercle de boîte et insérez les boîtes ouvertes dans le support brûleur (12) sous
le Bain-Marie.
6.3.2
Allumage
Allumer le gel combustible contenu dans les boîtes avec une allumette.
Danger!
Les boîtes de gel combustible ne sont en sûreté que dans le support brûleurs (12) monté. Ne jamais lais-
ser des boîtes brûler, sans surveillance, directement sur la table ou sur une autre base. Les boîtes pour-
raient, lors de l’ouverture du couvercle (1) ou de la base être bousculées, tomber ou se renverser.
Risque de feu!
Attendez environ 10 minutes jusqu’à ce que le Bain-Marie a atteint sa température d’utilisation.
6.3.3
Eteindre
Posez avec précaution le couvercle sur l’ouverture de la boîte-brûleur. Attention: très chaud! Peu de
temps après la flamme s’étouffe. Vous pouvez aussi laisser se consumer la boîte. La durée de feu d’une
boîte-brûleur est d’environ 3 heures.
Attention!
Pièces très chaudes! Posez promptement le couvercle sur l’ouverture de la boîte, se servir éventuellement
d’un outil (pincette). La boîte, ainsi que son entourage restent chauds un certain temps après que la
flamme soit éteinte. Laissez refroidir avant de toucher. Risque de brûlures!
6.3.4
Recapage du gel
Le recapage du gel ne doit être effectué que par du personnel informé et la flamme éteinte. Enlevez la
boîte du support-brûleurs (12). N’utilisez que du gel combustible (voir Accessoires chap. 11).
Ill. F
• Maintenez le couvercle (1) en position horizontal [poignée du couvercle (14) en position fermée] et
contrôlez que la position d’axe concorde. Posez le couvercle (1) simultanément sur les deux axes
carrés (2).
Ill. K
• Contrôlez si le couvercle (1) est bien en position sur les deux côtés et s´ il ferme et ouvre bien. Fermer
le couvercle (1).
• Branchez le câble du chauffage électrique (7) sur une prise avec la terre.
Danger!
Un câble électrique endommagé peut mettre le Bain-Marie sous tension électrique dangereuse pour la
vie, si la terre est interrompue. Afin d’éviter ceci, ne brancher que sur une prise munie d’une protection.
La protection ne doit pas être neutralisée par une rallonge sans protection.
Attendez de 20 à 30 minutes, jusqu'à ce que le Bain-Marie atteigne la température de fonctionnement. Placez le
plateau vide (3) sur le bac (5) et fermez le couvercle (1). De cette manière la durée de préchauffage est réduite.
6
Utilisation avec du gel combustible
Indications
Certains modèles sont livrés avec un chauffage par gel combustible. Utilisation exclusive avec le gel com-
bustible en boîte:
Danger!
Ne pas utilisez le gel combustible pour les Bains-Marie encastrés. Accumulation de chaleur, risque
d’incendie!
Danger!
L’utilisation d’autres sources de chaleur peut être dangereuse car elle n’est pas adaptée pour les Bains-
Marie Spring (surchauffe, risque de feu). N’utilisez que le chauffage indiqué ci-dessus.
Danger!
Les manipulations sur le Bain-Marie autres que l’usage normal ne doivent être faites qu’avec des boîtes
de gel éteintes et refroidies. Risque de feu ou de brûlures!
6.1
Préparation du Bain-Marie
Ill. A
• Enlevez l’emballage et poser le Bain-Marie sur une surface plane et solide. Fermer le couvercle (1).
• Soulevez le couvercle fermé (1) si possible en le tenant droit.
• Enlevez le bac alimentaire (3).
• Enlevez la ceinture de protection (4) le cas échéant.
• Enlevez le bac à eau (5).
6.2
Montage du support brûleurs
Ill. B
• Retirez le corps de chauffe électrique (7). (voir chap. 5.2).
Modèle de Bain-Marie
Ref. gel combustible
Tous les modèles
Boite de 200 g réf. 24 9303 20 00, 24 9404 20 00
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