V – 24
[
Cách làm
]
1.
X
ế
p t
ấ
t c
ả
các nguyên li
ệ
u theo th
ứ
t
ự
lên m
ỗ
i xiên cho
đề
u.
Không
để
ch
ừ
a g
ỗ
ra.
2.
Ðun b
ơ
v
ớ
i thì là trong bát nh
ỏ
ở
m
ứ
c
100% (CAO)
trong
1
phút. Ph
ế
t b
ơ
v
ớ
i thì là lên các xiên th
ị
t, cho vào
đĩ
a làm
bánh
fl
an
đặ
t lên giàn trên.
3.
Ấ
n nút K
Ế
T H
Ợ
P
3
l
ầ
n
để
ch
ọ
n ch
ế
độ
N
ướ
ng k
ế
t h
ợ
p Cao
và n
ấ
u trong
11-13
phút.
đả
o l
ạ
i và x
ế
p l
ạ
i các xiên th
ị
t
3
phút m
ộ
t l
ầ
n.
(L
Ư
U Ý; Ð
ể
có th
ể
d
ễ
dàng tách th
ứ
c ãn kh
ỏ
i xiên g
ỗ
, ngâm
xiên trong n
ướ
c
30
phút tr
ướ
c khi dùnge.)
[
Nguyên li
ệ
u
]
4
xiên
g
ỗ
450g
cá th
ị
t ch
ắ
c (b
ỏ
da và c
ắ
t thành
8
mi
ế
ng vuông)
2
qu
ả
bí xanh, c
ắ
t thành
8
mi
ế
ng to
4
cái n
ấ
m to v
ừ
a (
đ
ã b
ỏ
cu
ố
ng)
4
lát cam
2
qu
ả
cà chua to v
ừ
a (c
ắ
t
đ
ôi)
1
mu
ỗ
ng canh thì là t
ươ
i (bãm nh
ỏ
)
50g
b
ơ
Cá Xiên N
ướ
ng
[
Cách làm
]
1.
Tr
ộ
n
đề
u các thành ph
ầ
n
ở
ph
ầ
n
(A).
2.
Ð
ổ
h
ỗ
n h
ợ
p vào m
ộ
t cái
đĩ
a làm ch
ả
1.5
lit
đ
ã thoa m
ỡ
, ph
ủ
b
ằ
ng các thành ph
ầ
n
ở
ph
ầ
n
(B).
3.
Ð
ặ
t lên bàn xoay, n
ấ
u
ở
m
ứ
c
50%
(TRUNG BÌNH) trong
15-16
phút. Sau
đ
ó
ấ
n nút K
Ế
T H
Ợ
P
3 l
ầ
n
để
ch
ọ
n m
ứ
c
N
ướ
ng k
ế
t h
ợ
p Cao và n
ấ
u trong
6 - 8
phút
.
[
Nguyên li
ệ
u
]
(A)
175g
v
ụ
n bánh mì t
ươ
i
1
lc
ủ
cà r
ố
t to (n
ạ
o)
2
qu
ả
bí xanh nh
ỏ
(c
ắ
t lát)
1
large c
ủ
khoai tây to (n
ạ
o)
3
c
ọ
ng c
ầ
n tây (c
ắ
t lát)
4
lát th
ị
t hun khói (bãm nh
ỏ
)
125g
pho mát Cheddar (n
ạ
o)
2
qu
ả
tr
ứ
ng (
đ
ánh
đề
u)
tiêu mu
ố
i tùy s
ở
thích
(B)
75g
pho mát Cheddar (n
ạ
o
để
r
ắ
c)
1
mu
ỗ
ng canh mùi tây t
ươ
i (bãm nh
ỏ
)
Ch
ả
Rau
[
Cách làm
]
1.
Ð
ặ
t t
ấ
t c
ả
các thành ph
ầ
n gia v
ị
vào m
ộ
t bát to, tr
ộ
n
đề
u.
Tr
ộ
n thêm th
ị
t gà,
để
trong t
ủ
l
ạ
nh trong
2
gi
ờ
để
ướ
p
.
2.
Xâu th
ị
t gà lên xiên, không
để
ch
ừ
a ph
ầ
n g
ỗ
ra.Cho vào
m
ộ
t
đĩ
a làm bánh
fl
an l
ớ
n
đặ
t lên giàn trên.
Ấ
n nút K
Ế
T
H
Ợ
P
3
l
ầ
n
để
ch
ọ
n ch
ế
độ
N
ướ
ng k
ế
t h
ợ
p Cao và n
ấ
u trong
10'30" - 12'00".
đả
o l
ạ
i và x
ế
p l
ạ
i xiên
3
phút m
ộ
t l
ầ
n
.
(L
Ư
U Ý; Ð
ể
có th
ể
d
ễ
dàng tách th
ứ
c ãn kh
ỏ
i xiên g
ỗ
, ngâm
xiên trong n
ướ
c
30
phút tr
ướ
c khi dùnge.)
Th
ị
t gà Xiên N
ướ
ng
[
Nguyên li
ệ
u
]
4
xiên g
ỗ
450g
th
ị
t gà lát (c
ắ
t mi
ế
ng vuông)
[
Gia v
ị
]
1
mu
ỗ
ng canh d
ầ
u ph
ụ
ng
1
mu
ỗ
ng canh n
ướ
c chanh
2
mu
ỗ
ng canh n
ướ
c t
ươ
ng n
ướ
ng
th
ị
t
1
nhánh t
ỏ
i (nghi
ề
n nát)
n
ướ
c x
ố
t Tabasco tùy s
ở
thích
[
Cách làm
]
1.
Tr
ộ
n b
ộ
t v
ớ
i n
ướ
c nóng
để
nhào b
ộ
t. Cán b
ộ
t nhào thành
mi
ế
ng dài, d
ẹ
p hình ch
ữ
nh
ậ
t.
2.
Ph
ế
t d
ầ
u lên b
ộ
t nhào, r
ả
i hành c
ắ
t thành h
ạ
t l
ự
u
ở
m
ặ
t
trên và r
ắ
c mu
ố
i.
3.
Gi
ữ
m
ộ
t
đầ
u và lãn t
ừ
Ph
ả
i sang Trái t
ạ
o thành cu
ộ
n ng
ắ
n.
T
ỉ
a và b
ấ
m hai
đầ
u, xong cán hai
đầ
u
để
t
ạ
o hình dáng c
ủ
a
m
ộ
t cái bánh tròn d
ẹ
p.
4.
Ph
ế
t d
ầ
u lên m
ặ
t trên c
ủ
a bánh. Ð
ặ
t lên bàn xoay có ph
ế
t
d
ầ
u và n
ấ
u
ở
m
ứ
c N
ướ
ng (b
ộ
ph
ậ
n N
ướ
i d
ướ
i) trong
5'00",
sau
đ
ó
ở
m
ứ
c N
ướ
i Ðôi (V
ĩ
n
ướ
ng Trên và D
ướ
i) trong
6'00".
đả
o l
ạ
i, ph
ế
t d
ầ
u lên bánh và n
ấ
u m
ộ
t l
ầ
n n
ữ
a
ở
m
ứ
c N
ướ
ng
(V
ĩ
n
ướ
ng D
ướ
i) trong
5'00".
[
Nguyên li
ệ
u
]
200g
b
ộ
t
kho
ả
ng
100ml
n
ướ
c nóng
2
nhánh hành xanh c
ắ
t h
ạ
t l
ự
u
m
ộ
t ít mu
ố
i
vài mu
ỗ
ng canh d
ầ
u
Bánh Hành Xanh
R-899R(S) [SRS]_VT.indd Sec1:24
R-899R(S) [SRS]_VT.indd Sec1:24
4/7/09 6:18:27 PM
4/7/09 6:18:27 PM