M – 31
Kukus
PANDUAN MENU MASAK AUTOMATIK
Menu
Prosedur
No.
Menu
Ikan
cth: Ikan
Kakap
Ikan
Merah
Kap
Bawal
Golden
Thread
Belanak
Hitam
Ikan
Sebelah
Kerapu
dll.
• Cuci ikan dengan bersih dan buang sisik.
• Buat beberapa torehan pada kulit ikan,
cucuk mata ikan.
• Letakkan dalam bekas cetek, bergaris pusat
22-28 cm.
• Percikkan sedikit air, garam dan minyak.
• Taburkan daun bawang dan hirisan halia.
• Tutup dengan pembungkus gelombang
mikro.
• Setelah masak, biarkan bertudung selama
3-5 minit.
Kuantiti
Suhu
Awal
1 - 3 hidangan
(Seekor ikan)
Hidangan
1 hidangan
2 hidangan
3 hidangan
Berat
130 - 199g
200 - 300g
301 - 420g
8-12°C
NOTA
Lihat resipi dalam Buku Masakan.
Hidangan
1 Hidangan
2 Hidangan
3 Hidangan
Berat
180 - 249g
250 - 400g
401 - 520g
Daging
cth: Patti
daging
Patti daging lembu
kiub tulang rusuk
ketulan
ayam
dll.
8-12°C
1 - 3 hidangan
• Perap daging.
• Bagi daging patti, cuba pipihkan.
• Letakkan dalam bekas cetek, bergaris
pusat 22-31 cm.
• Tutup dengan pembungkus gelombang
mikro.
• Setelah masak, biarkan bertudung selama
3-5 minit.
Hidangan
1 Hidangan
2 Hidangan
Berat
100 - 199g
200 - 370g
Ladu
1. Sedia cipta
(siap
dimasak)
8-12°C
1 - 2 hidangan
• Susun ladu dari bahagian luar ke bahagian
dalam bekas.
• Tutup dengan pembungkus gelombang
mikro.
• Letakkan di atas rak rendah.
• Setelah masak, biarkan bertutup selama
1 minit.
Hidangan
1 Hidangan
2 Hidangan
Berat
100 - 199g
200 - 370g
2. Sejuk beku
(siap
dimasak)
bawah
-10°C
NOTA
1. Hanya paket yang tahan gelombang mikro boleh digunakan, jika tidak, keluarkan dari paket dan
pindahkan ke dalam pinggan seramik dan tutup.
2. Untuk Ladu Shanghai, lebih masa mengukus mungkin diperlukan untuk melembutkan doh.
3. Sekiranya perlu, ladu boleh dimasak dengan lebih lama secara manual.
• Guntingkan ke dua-dua hujung paket.
• Percikkan dengan air.
• Letakkan paket di atas rak bawah.
• Setelah masak, biarkan bertutup selama
3 minit.
1 - 2 hidangan
STEAM-
1
STEAM-
2
STEAM-
3
R-899R(S) [SRS]_MA.indd Sec1:31
R-899R(S) [SRS]_MA.indd Sec1:31
4/7/09 9:27:42 AM
4/7/09 9:27:42 AM