C – 24
[
作法
]
1.
把所有材料排好並緊密地串於木簽上（不可讓木簽有留空地
方）
。
2.
用微波
100
%
（高火）
1
分鐘把蒔蘿碎及牛油煮溶﹐之後掃於
已串好地木簽上﹐再把木簽放於平盤上﹐並置於高烤架
。
3.
觸按“混合烹調”軟鍵三次﹐以高混合烹調
11
至
13
分鐘﹐中
途每三分鐘翻轉一次
。
（注：把未用之木簽先浸於水中
30
分鐘﹐以便烹調後之串燒
材料容易移出來）
。
[
材料
]
木簽
4
支
魚塊
450
克（切成
8
粒）
毛瓜
2
個（切成
8
厚塊）
冬菇（浸軟﹐去蒂）
4
個
橙
4
片
番茄（切半）
2
個（中）
新鮮蒔蘿（切碎
1
茶匙）
牛油
50
克
[
作法
]
1.
把材料
（
A
）
混合
。
2.
把
（
1
）
放於已塗油的長形焗盤（約
1.5
公升）內﹐撒材料
(
B
）
於面上
。
3.
把
（
2
）
置於轉盤上﹐先用微波
50
%
（中火）烹調
15
至
16
分
鐘﹐再觸按“混合烹調”軟鍵三次﹐以高混合烹調
6
至
8
分
鐘
。
[
材料
]
(
A
)
新鮮麵包糠
175
克
紅蘿蔔（碎條）
1
個（大）
毛瓜（切片）
2
個（細）
薯仔（碎條）
1
個（大）
西芹（碎條）
3
株
醃肉（切碎）
4
條
車打芝士（碎）
125
克
雞蛋（打散）
2
只（中）
鹽核胡椒粉適量
(
B
)
車打芝士（碎）
75
克
芫荽（切碎）
1
湯匙
雜菜焗盤
[
作法
]
1.
把所有調味料放於一大碗內混合﹐拌入雞塊後雪凍約
2
小
時
。
2.
以木簽把雞塊串好（不可讓木簽有留空地方）﹐放於一平
碟﹐並置於高烤架上
。
觸按“混合烹調”軟鍵三次﹐以高混
合烹調
10
分
30
秒至
12
分鐘﹐中途每三分鐘翻轉一次
。
（注：把未用之木簽浸入水中
30
分鐘﹐以便烹調後串燒材料
容易移出來
。
）
沙爹雞柳
[
材料
]
木簽
4
支
雞柳（切成方塊）
450
克
[
調味料
]
食用油
1
湯匙
檸檬汁
1
湯匙
沙爹醬
2
湯匙
蒜頭（壓碎）
1
瓣
辣味汁適量
[
作法
]
1.
將麵粉與熱水混合形成生麵團
。
把生麵團搓壓成長而扁的薄
麵片
。
2.
再麵團上塗油﹐將洋蔥塊放在上面﹐再塗少量調味鹽
。
3.
抬起一端﹐從右側向左側滾動形成一個短小的圓柱形
。
修整
並壓實開口兩端﹐在端部上碾壓形成扁平圓形餅狀
。
4.
在餅的上部塗上油﹐置於刷有油的轉盤上﹐燒烤（底部燒
烤）
5
分鐘﹐隨後雙倍燒烤（頂部和底部燒烤）
6
分鐘
。
翻
轉﹐塗油餅再次燒烤（底部燒烤）
5
分鐘
。
[
材料
]
麵粉
200
克
熱水約
100
毫升
洋蔥
2
根（切塊）
調味鹽少量
油少量
蔥油薄餅
串燒魚球
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4/7/09 4:32:05 PM
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