C – 33
高速烹調指南
薄餅
項目
重量（公斤）)
操作
烹調前溫度
項目編
號
冷凍薄餅
-18°C
冷凍
0.1 - 0.5
公斤
•
從包裝中取出
。
•
直接置於轉盤上
。
•
烹調結束﹐擱置一段時間
。
20-25°C
室溫
20-25°C
室溫
自製薄餅
（薄批）
自製薄餅
（厚批）
0.6 - 1.3
千克
（薄餅
1
塊）
0.8 - 1.6
千克
（薄餅
1
塊）
注意：
若薄餅重量少於
100
克﹐用戶應自行調校烹調時間
。
•
請見第
C-34
頁上的食譜
。
•
請見第
C-34
頁上的食譜
。
PIZZA-
1
PIZZA-
2
PIZZA-
3
R-899R(S) [SRS]_CH.indd Sec1:33
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4/7/09 4:32:12 PM
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