37
简体中文
热风对流
利用热风对流烹调是一种众所周知的烹调方法，是在有热空气的传统炉具
中烹调食物的传统方法。
加热器和风扇放在微波炉后壁上，这样，热空气就可以循环流动。
热风对流烹调的餐具：
可以使用所有不会损坏微波炉的常规餐具、焙烤铁罐和焙烤铁板，即您在
传统的热风对流烘箱通常使用的任何餐具。
适合热风对流烹调的食物：
所有饼干、单张烤饼、面包卷和蛋糕以及加大量水果的蛋糕、鸡蛋糕点和
soufflés 都应该用这种模式制作。
微波+热风对流
此模式将微波能量与热空气结合在一起，因此在缩短烹调时间的同时，使
食物的表面焦黄酥脆。
热风对流烹调是一种众所周知的传统烹调方法：利用烤箱后壁上的风扇使
热空气循环流动来烹调食物。
微波+热风对流烹调时使用的餐具：
应该能让微波穿透。应该是不损坏微波炉的（例如，没有金属镶边的玻璃
制品、陶器或瓷器）；类似微波+烧烤模式中描述的餐具。
适合微波+热风对流烹调的食物：
所有种类的肉和家禽、以及砂锅菜和焗烤菜、松糕、加少量水果的蛋糕、
派和酥皮水果甜点、烤蔬菜、烤饼和面包。
新鲜和冷冻食物的热风对流指南
利用自动预热功能进行热风对流预热，预热到所需的温度。
此表中的功率级别和时间可用作热风对流烹调指南。
取出时要戴微波炉手套。
新鲜食物
份量
功率
第 1
面时间
（分钟）
第 2
面时间
（分钟）
说明
比萨
冷冻比萨
（烤好的现
成比萨）
300-400 克
450 W +
220 ℃
13-15
-
将比萨放在高支
架上。烘烤后，
放置 2-3 分钟。
新鲜食物
份量
功率
第 1
面时间
（分钟）
第 2
面时间
（分钟）
说明
面食
冷冻的宽
面条
400 克
450 W +
220 ℃
22-25
-
放入大小合适的
耐热玻璃盘或留
在原来的包装中
（注意，此包装
应适用于微波和
烤箱加热）。
将冷冻的焗烤面
食放在低支
架上。烹调后，
放置 2-3 分钟。
肉
烤牛肉/
烤羊肉
（中等
大小）
1200-1300 克
600 W +
180 ℃
20-23
10-13
给牛肉/羊肉
刷油，加上胡
椒粉、盐和辣
椒粉。将肉放在
低支架上，较肥
的一面冲下。
烹调后，用铝箔
包好，放置
10-15 分钟。
烤鸡
1000-1100 克
450 W +
220 ℃
17-22
13-17
给鸡刷上油和调
味品。先将鸡胸
朝下放在低支
架上，再将鸡胸
朝上放在低支
架上。放置
5 分钟。
面包
新鲜面
包卷
6 个
（350 克）
100 W +
180 ℃
8-10
-
将面包卷摆成
一圈，放在低支
架上。放置
2-3 分钟。
CE103V_XSM-03714M-01_CN.indd 37
09/02/2011 14:04:18
