Redmond RMC-M13E, Руководство пользователя

Страница: 64 / 192

64
Ved stegning: du har glemt at hælde olie i skålen, ikke rørte
igennem eller forsinket vendt produktet i skålen
Under almindelig stegning hæld lidt vegetabilsk olie i skålen - så den
dækker bunden af skålen i et tyndt lag. Ved ensartet stegning føde-
varer i skålen, skal regelmæssigt rører eller vendes om
Ved gryderet: der er ikke nok fugt i skålen
Tilføj mere væske til skålen. Under tilberedningen åbn ikke låget med
mindre det er nødvendigt
Ved kogning: der er for lidt væske i skålen (ikke korrekt propor-
tioner af ingredienser)
Overhold det rette relation mellem flydende og faste ingredienser
Ved bagning: skålen på indersiden er ikke smurt med olie/smør
før tilberedning
Før dejen lægges i skålen, smør bunden og væggene af skålen i smør
eller olie (ikke hæld olie i skålen!)
PRODUKT HAR TABT FORM EFTER SKÆRING
Der blev rørt for ofte i produktet under tilberedning Under almindelig stegning, rør produktet ikke ofte end hver 5-7 minut
Der er sat for meget tilberedningstid
Reducer tilberedningstiden eller følg opskriften, tilpasset til anvendelse af denne
enhed
DET FÆRDIGE BAGVÆRK ER FUGTIG
Der blev anvendt forkert ingredienser, der
giver et overskud af fugt (saftige grøntsager
eller frugter, frosne bær, creme fraiche osv.)
Vælg ingredienser i overensstemmelse med opskrift på bagværk . Valg ikke ingredien-
ser, som indeholder for meget fugt, eller brug dem så lidt som muligt i minimumsmæng-
der
Bagværk er holdt for længe i multikoger
Fjern det færdige bagværk fra multikoger lige efter tilberedning. Hvis det er nødvendigt,
kan du lade produktet ligge i multikoger for en kort tid, på tilstanden “Auto-varme”
DET FÆRDIGE BAGVÆRK ER IKKE HÆVET
Æg med sukker er ikke pisket ordentligt
Se påvist (tilpasset til anvendelse med anordningen)
opskrift. Valg af ingredienser, deres metode til forbe-
handling og proportioner skal tilsvar den givne henvis-
ning
Dejen stod for længe med bagepulver
Mel er ikke sigtet igennem eller dejen ikke æltet ordentligt
Der er sket en fejl i ingredienser
Den valgte opskrift er ikke egnet til bagning i denne model af multikoger
I nogle modeller af REDMOND multikoger, programmer som «STEW» og «SOUP» med manglende væske i skålen udløser
overophedningsbeskyttelse enhed. I dette tilfælde standses programmet og multikoger træder i tilstand ”Auto-varme”.
Anbefalede tilberedningstider for tilberedning på damp for forskellige produkter
Produkt Vægt i g/Antal, stk. Mængde af vand, ml Tilberedningstid, minutter
Filet af svinekød / oksekød (tern af 1,5-2 cm) 500 500 20 min / 30 min
Filet af lam (tern af 1,5-2 cm) 500 500 25 min
Kyllingefilet (1,5-2 cm tern) 500 500 15 min
Frikadeller/kotelleter 180 (6 stk.) / 450 (3 stk.) 500 10 min / 15 min
Fisk (filet) 500 500 10 min
Salat rejer (skrællet, kogt og frosset) 500 500 5 min
Kartofler (1,5 х 1,5 cm tern) 500 500 20 min
Gulerødder (1,5 х 1,5 cm tern) 500 500 40 min
Rødbeder (1,5 х 1,5 cm tern) 500 1500 1 time 10 min
Grøntsager (frisk frosne) 500 500 10 min
Æg 3 stk. 500 10 min
Husk, at disse er generelle anbefalinger. Den faktiske tid kan variere fra de anbefalede værdier for egenskaberne af et bestemt
produkt, såvel som din smag.
Anbefalinger om brug af temperatur regimer i ”MULTICOOK”
Driftstemperatur Tips for brug Driftstemperatur Tips for brug
35°С Gæring af dej, tilberedning af eddike 105°С Lavning af kødgele
40°С Fremstilling af joghurt 110°С Sterilisation
45°С Surdej 115°С Lavning af sukkersirup
50°С Gæring 120°С Lavning af skaft
55°С Fremstilling af parfet 125°С Stuvning af kød
60°С Lavning af grøn te, babymad 130°С Madlavning af gryderetter
65°С Tilberedning af kød i vakuumpakning 135°С
Ristning af færdigretter for give dem en sprød
skårpe
70°С Fremstilling af punch 140°С Rygning
75°С Pasteurisering, lavning af hvid te 145°С Indbagning af grøntsager og fisk i folie
80°С Lavning af gløgg 150°С Indbagning af kød i folie
85°С
Lavning af hytteost eller fødevarer, der
kræver lang tilberedningstid
155°С Stegning af gærdej produkter
90°С Lavning af rød te 160°С Stegning af fjerkræ
95°С Lavning af mælkegrød 165°С Stegning af bøffer
100°С Lavning af marenger eller marmelade 170°С Lavning af pommes frites, samt hønsenuggets
Se også medfølgende kogebog.
Oversigtstabel for tilberedningsprogrammer (fabriksindstillinger)
Programnavn
Tips for brug
Tilberedningstid
som standard
Interval af k
ogetid
/ Indstillingstrin
Opnåelse af
arbejdsparametre
Udskudt star
t, t
Autoop
varmning,
t
MULTI-
COOK
Tilberedning af forskellige retter med mulig-
heden at indstille temperatur og kogetid
30 min 2 min - 12 time / 1 min – 24 12
EXPRESS
Hurtig tilberedelse af ris og smuldrende typer
grød
– – – – –
RICE/
GRAIN
Kogning af ris, madlavning af grød af fuldkorn
på vand
25 min 5 min - 4 t / 1 min – 24 12
STEAM
Tilberedelse i damp grøntsager, fisk, kød, samt
kost- og vegetariske retter.
30 min 5 minutter - 2 timer / 5 min + 24 12