Redmond RMC-M100E, Руководство пользователя

Страница: 59 / 120

SWE
59
Multikokare-tryckkokare RMC-M110E
vatten mer än 4/5 och mindre än 1/5 av skålkapacitet. När man kokar
produkter som kan bli större i varmt vatten eller utsöndra skum (spenat,
ris, bönor, pasta, ravioli etc.) får man inte fylla skål mer än 3/5 av dess
kapacitet så att ångventiln inte stoppas.
Kom ihåg: om man bryter dessa regler kan det åstadkomma allvarliga fel i
funktionen hos apparaten!
Hur man gör när man använder ett av automatiska matlagning-
sprogram
1. 1. Förbered (mät) erforderliga ingredienser enligt recept, lägg
dem jämnt i skålen.
2. 2. Placera skålen i apparatens kropp, kontrollera att skålen står
rakt och vidrör uppvärmningselement tätt.
3. 3. Ställ ångavtappningsventill till ett önskat läge:
4. - ”HIGH PRESSURE” (“HÖGT TRYCK”) — apparaten fungerar som tryckkokare
(för grupper av programmen ”RICE / GRAIN”, ”SOUP”, ”BOIL”, ”JAM / DESSERT”,
”PILAF”, ”OATMEAL”, ”BEANS”, ”GAME”);
5. - ”NORMAL PRESSURE” (”NORMALT TRYCK”) — apparaten fungerar som
multikokare (för programmen ”FRY”, ”BAKE”, ”POPCORN”).
6. Koppla apparaten till elnät.
7. Genom att trycka på en motsvarande knapp välj ett önskat matlagning -
sprogram (en grupp program) och produkttyp (för grupper av programmen
”STEW” och ”STEAM”). Knappens indikator tänder då och matlagningstids
förvalt värde börjar blinka på displayen (tid som apparaten behöver för
att nå nödvändiga temperatur och tryck ingår inte i matlagningstid).
8. Genom att trycka på knappen ”COOK TIME” välj önskat matlagningstids -
värde (”FAST”, ”NORMAL”, ”SLOW”).
9. För att ställa in tid för senarelagd start tryck på knappen ”TIMER / KEEP
WARM”. Genom att trycka på knappar ”+” och ”–” ställ in önskat tidsvärde
( s. 58 ).
10. Flera sekunder efter man har ställt in inställningar slutar displayen
blinka och det valda programmets utförande börjar. När apparaten har
nått nödvändiga temperaturen och trycket börjar nedräkning av apparat -
ens utförande av ett valt program. I programmet ”POPCORN” visas inte
matlagningstidsnedräkning.
11. Vid nödvändighet stäng av autovärmningsfunktion innan matlagningspro-
cess börjar ( s. 58 ).
12. Om mat har lagats under tryck får man öppna ångavtappningsventil för-
siktigt innan man öppnar apparatens lock för att normalisera tryck i ar-
betskammare.
13. Att nolla alla nya inställningar eller att avbryta matlagningsprocess kan
man på varje matlagningsetapp genom att trycka på knappen ”REHEAT /
CANCEL”.
Tillagning av ris och andra gryn (högt tryck)
För snabb lagning av ris, bovetegryn och gröt av olika gryn finns det en grupp
automatiska program ”RICE/GRAIN” som inkluderar 3 varianter av inställningar
som man kan välja enligt recept, produkters typer och matlagningstid. Förvalt
matlagningstidsvärde är 12 minuter.
Volym av alla ingredienser förutom vätska får inte överstiga nivån som är lik
med 2/5 av skalan på skålens innersida.
Lagning av soppor (högt tryck)
För att laga olika soppor och krämiga soppor finns det en grupp automatiska
program ”SOUP” som inkluderar 3 varianter av inställningar som man kan
välja enligt recept, produkters typer och matlagningstid. Förvalt matlagnings -
tidsvärde är 30 minuter.
Volym av alla ingredienser inklusive vätska får inte överstiga maximala nivån
på skalan som finns på skålens innersida.
Kokning (högt tryck)
För att koka kött, fisk, grönsaker, korvar, kompotter, för att laga fruktmos finns
det en grupp automatiska program ”BOIL” som inkluderar 3 varianter av inställ-
ningar som man kan välja enligt recept, produkters typer och matlagningstid.
Förvalt matlagningstidsvärde är 20 minuter.
Volym av alla ingredienser inklusive vätska får inte överstiga maximala nivån
på skalan som finns på skålens innersida.
Stekning (normalt tryck)
I multikokaren-tryckkokaren REDMOND RMC-110E finns det ett speciellt au -
tomatiskt program ”FRY” med vilket man kan laga mat (kött, grönsaker, fågel,
sjömat) med normalt tryck, då använder man olja eller fett. Förvalt matlagning -
stidsvärde för programmet ”FRY” är 20 minuter. För att fritera mat använd en
speciell korg med löstagbart handtag (ingår i multikokaren-tryckkokarens
uppsättning).
OBS! Stäng inte apparatens lock under matlagning när det valda programmet
är ”FRY”. Annars finns det risk för att locket skyddblockeras automatiskt (då
kan man inte kontrollera friteringsprocess visuellt, röra eller vända produkter).
Om detta har hänt stoppa matlagningsprocess, vänta tills apparaten kallnar
och öppna locket. Efter detta kan man forstsätta matlagning.
Lagning av sylter, efterrätter (högt tryck)
För att laga sylter, marmelader, olika efterrätter finns det en grupp automa -
tiska program ”JAM / DESSERT” som inkluderar 3 varianter av inställningar som
man kan välja enligt recept, produkters typer och matlagningstid. Förvalt mat -
lagningstidsvärde är 22 minuter. Volym av alla ingredienser inklusive vätska får
inte överstiga maximala nivån på skalan som finns på skålens innersida.
Lagning av pilaff (högt tryck)
För att laga olika sorter pilaff finns det en grupp automatiska program ”PILAF”
som inkluderar 3 varianter av inställningar som man kan välja enligt recept,
produkters typer och matlagningstid. Förvalt matlagningstidsvärde är 20 mi-
nuter. Volym av alla ingredienser förutom vätska får inte överstiga nivån som
är lik med 3/5 av skalan på skålens innersida.
Lagning av mjölkgröt (högt tryck)
För att laga olika sorter mjölkgröt finns det en grupp automatiska program
”OATMEAL” som inkluderar 3 varianter av inställningar som man kan välja enligt
recept, produkters typer och matlagningstid.
Volym av alla ingredienser inklusive vätska får inte överstiga nivån som är lik
med 2/5 av skalan på skålens innersida. Förvalt matlagningstidsvärde är 5
minuter.
Det räknas att om man lagar gröt i multikokaren-tryckkokaren använder man
pastöriserad mjölk med låg fetthalt.
För att undvika att mjölk kokar bort och få önskat resultat rekommenderas det
att utföra det följande innan matlagning:
• skölj alla gryn (ris, bovetegryn, vete etc) noggrant tills vattnet blir klart;
• smörj multikokarens skål med smör innan matlagning;
• iaktta proportioner strängt och mäta av ingredienser enligt rekommen-
dationer från receptböcker, öka och minska antal ingredienser endast
proportionellt;
• om man använder oskummad mjölk behövs det att blanda den med dricks -
vatten i proportion 1:
Egenskaper av mjölk och gryn kan skilja sig på grund av ursprungstort och
tillverkare vilket kan ibland påverka matlagningsresultat.
Lagning av bönor (högt tryck)
För att laga ärter, bönor, linser och andra liknande produkter av ärtväxter finns
det en grupp automatiska program ”BEANS” som inkluderar 3 varianter av in-
ställningar som man kan välja enligt recept, produkters typer och matlagning -
stid. Förvalt matlagningstidsvärde är 40 minuter. Volym av alla ingredienser
förutom vätska får inte överstiga nivån som är lik med 3/5 av skalan på skålens
innersida.
Bakning (normalt tryck)
För att baka kakor, pajer, gratänger samt för att gratinera kött, fisk och grönsa -
ker finns det en grupp automatiska program ”BAKE” som inkluderar 3 varianter
av inställningar som man kan välja enligt recept, produkters typer och mat -
lagningstid. Förvalt matlagningstidsvärde är 30 minuter. Volym av alla ingredi-
enser får inte överstiga nivån som är lik med 2/5 av skalan på skålens inner-
sida.
Lagning av vilt (högt tryck)
För att laga maträtter av vilt (hårt kött, stora bitar av kött och fågel) samt för
att koka gele finns det en grupp automatiska program ”GAME” som inkluderar
3 varianter av inställningar som man kan välja enligt recept, produkters typer
och matlagningstid. Förvalt matlagningstidsvärde är 30 minuter. Volym av alla
ingredienser inklusive vätska får inte överstiga nivån som är lik med 4/5 av
skalan på skålens innersida.
Lagning av popcorn (normalt tryck)
För att laga popcorn finns det ett speciellt automatiskt program ”POPCORN”.
1. Lägg popcorn (utan förpackning, inte mer än 200 gram på en gång!) i
skålen.
2. Placera skålen i apparatens kropp, kontrollera att skålen står rakt och
vidrör uppvärmningselement tätt. Stäng och blockera locket.
3. Ta bort ångavtappningsventils omkopplare genom att dra den upp. Koppla
apparaten till elnät.
4. Tryck på knappen ”POPCORN”. Knappens indikator tänder då och efter flera
sekunder tänder ett dynamiskt värmningstecke och utförande av det
välda matlagningsprogrammet börjar. I det här programmet finns inte
tidsnedräkning av programutförande.
5. Efter programmets slut kommer en ljudsignal och på displayen tänder
”0000”.
6. Vänta tills det stoppar kknäppa inne i skålen, sedan öppna locket och ta
skålen med färdig popcorn ut ur apparaten.
OBS! Under matlagning av popcorn blir apparaten jättevarm! Var försiktig!
Använd köksvantar. .
Stuvning (högt tryck)
För att tillaga maträtter genom stuvning finns det en grupp automatiska program
”STEW” som inkluderar 12 varianter av inställningar som man kan välja enligt
recept, produkters typer och matlagningstid. Förvalt matlagningstidsvärde
beror på typer av produkter (”MEAT”, ”VEGETABLES”, ”POULTRY”, ”FISH”).
Volym av alla ingredienser inklusive vätska får inte överstiga nivån som är lik
med 4/5 av skalan på skålens innersida.
Ångkokning (högt tryck)
För ångkokning av grönsaker, fisk, kött, sjömat, dietmaträtter, vegetarisk mat,
barnmeny finns det en grupp automatiska program ”STEAM” som inkluderar 12
varianter av inställningar som man kan välja enligt recept, produkters typer och
matlagningstid. Förvalt matlagningstidsvärde beror på typer av produkter
(”MEAT”, ”VEGETABLES”, ”POULTRY”, ”FISH”.
För att ångkoka mat använd en speciell container och ställgaller (de ingår i
uppsättning av multikokaren-tryckkokaren):
1. Slå upp 30–35 dl av vatten i skål.
2. Förbered alla produkter enligt recept, fördela dem jämnt i containern för
ångkokning. Placera gallret i skålen, placera containern på gallret.
3. Följ anvisningar 2–11 som är skrivna i avsnittet ”Hur man gör nar man
använder ett av de automatiska programmen” ( s. 59 ).
Programmet ”MULTI-CHEF” (högt / normalt tryck)
Om inbyggda automatiska program inte kan skapa alla förutsättningar för att
tillaga en maträtt du skulle vilja göra finns de möjlighet att använda program -
met ”MULTI-CHEF” där alla inställningar justeras manuellt. Med detta program
kan man laga mat antingen med högt eller normalt tryck, det går att ställa in
matlagningstid i tidsområde fråm 2 till 99 minuter med ändringsintervall som
är likt med 1 minut. Med detta program kan man förverkliga nästan alla sina
kulinariska idéer. Matlagningstids förvalt värde är 10 minuter.
Volym av alla ingredienser inklusive vätska får inte överstiga nivån som är lik
med 4/5 av skalan på skålens innersida.