Redmond RMC-280E, Руководство пользователя

Страница: 156 / 204

156
V. TIPY NA VAŘENÍ
Chyby při vaření a způsoby jejich odstranění
V uvedené níže tabulce jsou shromážděny typické chyby, vyskytujícj při vaření jídel v multifunkčním hrnci, a také se
posuzují možné příčiny a způsoby jejich odstranění.
JÍDLO NENÍ ÚPLNĚ HOTOVÉ
Možné příčiny problému Způsoby řešení problému
Zapoměl(a) jste zavřít víko přístroje resp. víko nebylo pevně
zavřeno, a proto teplota při vaření nebyla dostatečně vysoká.
Neotvírejte víko multifunkčního hrnce bez potřeby během vaření.
Zavírejte víko, až uslyšíte cvaknutí. Přesvědčte se, že nic nevadí pevnému zavření
víka přístroje a těsnicí kroužek na vnitřním víku není deformovaný.
Miska a topně těleso se špatně dotýkají, proto teplota při
vaření nebyla dostatečně vysoká.
Misku je třeba umístit do kostry přístroje rovně, aby těsně přiléhala svým dnem
k topné podložce.
Přesvědčte se, že pracovní komoře multifunkčního hrnce nejsou žádně cizí před -
měty. Dbejte o to, aby nedošlo k zašpinění topné podložky.
Špatný výběr ingredience jídla. Tyto ingredience nejsou vhod -
né na přípravu zvoleným Vámi způsobem resp. Zvolil(a) jste
nesprávný program přípravy jídla.
Ingredience byly nakrájeny příliš velkými kousky, byly poru -
šeny základní poměry uložení potravin.
Špatně byl nastavena (zle vypočítána) doba vaření.
Zvolená Vámi varianta receptu není vhodná na přípravu v tom -
to multifunkčním hrnci.
Je žádoucí, abyste používal(a) ověřené (přizpůsobené pro tento model přístroje)
recepty. Používejte pouze důvěruhodné recepty.
Výběr ingrediencí, způsob jejich nakrájení a poměry, výběr programu a doby va -
ření musí odpovídat vybranému receptu.
Při vaření v páře: v misce je příliš málo vody pro zabezpečení
dostatečné hustoty páry.
Nalévajte vodu do misky přesně v takovém objemu, jak je to uvedeno v receptu.
Pokud mate nějaké pochyby, překontrolujte úroveň vody během vaření.
Při smažení:
Nalil(a) jste do misky příliš mnoho
oleje.
Během obvyklého smažení stačí, aby olej přikrýval dno misky pouze tenkou
vrstvou.
Během fritování postupujte podle pokynů příslušného receptu.
Nadbytečná vlhkost v misce.
Nezavírejte víko multifunkčního hrnce během smažení, pokud to není uvedeno v
receptu. Mražené potraviny před smažením je třeba rozmrazit a odstranit z nich
vodu.
Při vaření: vykypění vývaru během vaření potravin se zvýšenou
kyselostí.
Některé potraviny vyžadují zvláštní předběžnou přípravu před vařením: oplach -
nutí vodou, osmažení apod. Postupujte podle pokynů zvoleného Vámi receptu.
Při pečení (těsto se
nepropeklo):
Během nakynutí těsto se přilepilo k
vnitřnímu víku a ucpalo parní ventil.
Těsto do misky ukládejte v menším objemu.
Uložil(a) jste do misky příliš mnoho
těsta.
Vytáhněte pečivo z misky,otočte a vraťte zpět do misky, poté pokračujte ve vaření
až pečivo bude hotovo. Dále při pečení těsto ukládejte do misky v menším objemu.
POTRAVINY BYLY PŘEVAŘENY
Zmýlil(a) jste se s výběrem druhu potravin resp. při nastavení (vypo -
čítání) doby vaření. Příliš malé rozměry ingredience.
Obraťte se k ověřenému (přizpůsobenému pro tento model přístroje) re -
ceptu. Výběr ingrediencí, způsob jejich nakrájení a poměry při uložení do
misky, výběr programu a doby vaření musí odpovídat pokynům receptu.
Po ukončení vaření jste příliš dlouho nechal(a) stát hotové jídlo v re -
žimu automatického ohřívání.
Dlouhé použití funkce automatického ohřívání je nažádoucí. V případě,
když ve Vašem modelu multifunkčního hrnce byla naprogramována tato
funkce, můžete využít tuto možnost.
V PRŮBĚHU VAŘENÍ SE POTRAVINY VYVAŘEJÍ
Při vaření mléčných kaší se vyvařuje mléko.
Kvalita a vlastnosti mléka mohou záviset na výrobních podmínkách a jeho
původu. Doporučuje se používat pouze ultrapasterizované mléko s tuč -
ností nejvýše 2,5%. V případě potřeby mléko můžete trochu rozředit pitnou
vodou.
Ingredience před vařením nebyly předběžně připraveny resp. byly
špatně připraveny (špatně vymyté apod.).
Nebyly dodrženy poměry ingrediencí resp.nesprávně byl vybrán druh
potravin.
Obraťte se k ověřenému (přizpůsobenému pro tento model přístroje) re -
ceptu. Výběr ingrediencí, způsob jejich nakrájení a poměry při uložení do
misky, výběr programu a doby vaření musí odpovídat pokynům receptu.
Celozrnné kroupy, maso, rybu a dary moře vždy důkladně operte čistou
vodou.
JÍDLO SE PŘIPALUJE
Po předchozím použití byla miska špatně vyčištěna.
Nepřilnavý povrch je poškozen.
Před začátkem vaření přesvědčte se, je-li miska dobře vymyta a nepřilna -
vý povrch není poškozen.
Celkový objem uložených potravin je menší než se doporučuje v
receptu.
Obraťte se k ověřenému (přizpůsobenému pro tento model přístroje) re -
ceptu.
Byla nastavena příliš dlouhá doba vaření.
Zkraťte dobu vaření resp. postupujte podle pokynů receptu, přizpůsobe -
ného pro tento model přístroje.
Při smažení: zapoměl(a) jste dát do misky olej resp. máslo;
nepromíchal(a) jste resp. pozdě začal(a) jste s převracením připravo -
vaných potravin.
Při obvyklém smažení nalijte do misky trochu oleje, aby pokryval dno
misky tenkou vrstvou. Pro rovnoměrné smažení potravin v misce je třeba
pravidelně míchat nebo převrácet.
Při dušení: v misce je nedostatek vlhkosti.
Nalijte do misky více tekutiny. Během vaření neotvírejte bez potřeby víko
multifunkčního hrnce.
Při vaření: v misce je příliš málo tekutiny (nebyly dodrženy poměry
ingredience).
Dodržujte správné poměry tekutiny a tvrdých ingrediencí.
Při pečení: vnitřní povrch misky nebyl namazán olejem resp. máslem
před vařením.
Před uložrním těsta je třeba namazat dno a stěny misky olejem (olej se
nesmí nalévat do misky!).
POTRAVINY ZTRATILY SVŮJ TVAR, KTERÝM BYLY NAKRÁJENY
Příliš často jste míchal(a) potraviny v misce.
Při obvyklém smažení není třeba míchat jídlo častěji než každých 5–7
minut.
Byla nastavena příliš dlouhá doba vaření.
Zkraťte dobu vaření resp. postupujte podle pokynů receptu, přizpůsobe -
ného pro tento model přístroje.
PEČIVO JE PŘÍLIŠ VLHKÉ
Byly použity navhodné ingredience, dávající nadbytečné množství
vlhkosti (šťavnaté ovoce nebo zelenina, zamražené bobulové ovoce,
smetana apod.).
Vybírejte ingredience podle receptu na přípravu pečiva. Snažte se nepo -
užívat potraviny, obsahující příliš mnoho vláhy resp. používejte je, pokud
je to možné, v nejmenším množství.
Nechal(a) stát hotové pečivo příliš dlouho v zavřeném multifunkčním
hrnci.
Snažte se co nejdřív vyndat pečivo z multifunkčního hrnce, až bude hoto -
vé. V případě potřeby můžete nechat pečivo stat v multifunkčním hrnci na
delší dobu a spustit režim automatického ohřívání.
PEČIVO NEVYBĚHLO
Vejce a cukr nebyly pořádně ušlehany.
Obraťte se k ověřenému (přizpůsobenému pro tento
model přístroje) receptu. Výběr ingredience, způsob jejich
předběžné přípravy a poměry musí odpovídat pokynům
receptu.
Těsto příliš dlouho stálo s práškem do pečiva.
Zapoměl(a) jste přesít mouku a špatně jste vymísil(a) těsto.
Zmýlil(a) jste se při ukládání ingredience.
Vybraný Vámi recept není vhodný na vaření v tomto modelu multifunkčního hrnce.
V některých modelech multifunkčních hrnců REDMOND v programech „STEW“ (DUŠENÍ) a „SOUP“ (POLÉVKA)v případě
nedostatku tekutiny v misce zapne se ochranný system proti přehřátí přístrije. V tomto případě se program vaření za -
staví a multifunkční hrnec se automaticky přepne do režimu automatického ohřívání.
Souhrnná tabulka programů vaření (výrobní nastavení)
Program Doporučení k použití Předvolená doba vaření
Rozsah doby vaření (času
přípravy jídla)/postup
nastavení
Dosaž
ení pro
vo
zních
parametrů
Odlo
žený
star
t, hod.
Aut
omatick
é
ohřívání
MULTICOOK
Příprava rozmanitých jídel s mož -
ností zadání teplotních a časových
hodnot během vaření
30 min 2 min – 15 hodin/1 minuta – 24 12*