Redmond RMC-280E, Руководство пользователя

Страница: 117 / 204

117
ROU
RMC-280E
BUCATELE SE PRIND DE VAS
Bolul a fost rău curăţat înainte de prepararea bucatelor.
Acoperirea antiaderentă a bolului este deteriorată.
Înainte de a începe procesul de preparare, asiguraţi-vă că bolul este
bine spălat şi acoperirea antiaderentă nu este deteriorată.
Volumul total de produs e mai puţin decît este recomandat în reţetă. Consultaţi reţetă verificată (adaptată pentru acest model de aparat).
Aţi instalat prea mult timp de preparare.
Reduceţi timpul de preparare sau urmaţi instrucţiunile de prescripţie
din reţetă, adaptată pentru acest model de aparat.
La prăjire: aţi uitat să turnaţi in bol ulei; nu aţi amestecat sau tîrziu aţi
întors produsele în procesul de preparare.
La prăjirea obişnuită turnăţi în bol un pic de ulei vegetal, în aşa fel
încît acesta să acopere fundul bolului cu un strat subţire. Pentru
prăjirea uniformă produsele în bol ar trebui să fie periodic ameste -
cate sau să fie întoarse la un anumit timp.
La înăbuşire: în bol e insuficientă umiditate.
Adăugaţi în bol mai mult lichid. În timpul de preparare nu deschideţi
capacul multifierbătorului fără necesitate.
La fierbere: în bol e prea puţin lichid (nu sunt respectate proporţiile in -
gredientelor).
Respectaţi raportul corect de lichid şi de ingrediente.
La coacere: n-aţi uns suprafaţa interioară a bolului cu unt înainte de
preparare.
Înainte de a întroduce aluatul ungeţi fundul si peretii bolului cu unt
sau ulei vegetal (a nu se turna ulei în bol!).
PRODUSUL A PIERDUT FORMA-FELIERE
Prea des aţi amestecat produsul în bol.
La prăjirea obişnuită produsele se amestecă nu mai des decît o dată
la 5-7 minute.
Aţi instalat prea mult timp de preparare.
Reduceţi timpul de preparare sau urmaţi instrucţiunile de prescripţie
din reţetă, adaptată pentru acest model de aparat.
PRODUSE DE PATISERIE SUNT UMEDE
Au fost folosite ingrediente nepotrivite, care dau exces de umiditate (
legume sau fructe suculente, fructe congelate, smîntînă etc,).
Alegeţi ingredientele conform cu reţeta de coacere. Aleageţi la coa -
cere ingrediente cu conţinut mai mic de umiditate sau folositi-le,
eventual, în cantităţi minime.
Aţi ţinut produsul de patiserie finit închis în multifierbător.
Scoateţi produsele de patiserie din multifierbător imediat după pre -
parare. La necesitate puteţi lăsa produsul în multifirbător pe termen
scurt cu funcţia autoîncălzirii lansată.
PRODUSELE DE PATISERIE NU S-AU RIDICAT
Ouăle cu zahăr au fost rău zbătute.
Consultaţi reţetă verificată (adaptată pentru acest model de
aparat). Selectarea ingredientelor, modului de feliere a lor,
selectarea programului şi a timpului de preparare trebuie să
corespundă recomandărilor ei.
Aluatul a stat mult timp cu praf de copt.
Nu aţi cernut făina sau rău aţi amestecat aluatul.
Aţi comis greşeli în alegerea ingredientelor.
Reţeta aleasă nu se potriveşte pentru copt în acest model al miltifierbătorului.
Într-o serie de modele ale miltifierbătorul REDMOND în programele „STEW” şi „SOUP” la un deficit de lichid în bol
declaşeanză sistemul de protecție la supraîncălzire a aparatului. În acest caz, programul de preparare se opreşte şi
miltifierbătorul intră în regimul autoîncălzirii.
Tabel recapitulativ al programelor de preparare (setări din fabrica)
Programul Recomandări pentru utilizare
Timpul de preparare
implicit
Intervalul timpului de
preparare / Pasul de
instalare
Ieşirea la parametrii
de funcţionare
Amînarea star
tului
Aut
oîncălzirea,
ore
MULTICOOK
Preparare a diferitelor feluri de bu -
cate cu posibilitatea de a seta tem -
peratura si timpul de preparare
30 min 2 min – 15 ore/1 minută – 24 12*
Programul Recomandări pentru utilizare
Timpul de preparare
implicit
Intervalul timpului de
preparare / Pasul de
instalare
Ieşirea la parametrii
de funcţionare
Amînarea star
tului
Aut
oîncălzirea,
ore
STEAM/COOK
Preparare diferitelor produse pe
aburi
FISH: 25 min
MEAT: 40 min
CHICKEN: 35 min
SEAFOOD: 20 min
VEGETABLES: 30 min
5 min – 2 ore/5 min + 24 12
SOUP/BEANS
Prepararea diferitelor feluri întîi de
mîncare (supă, ciorbă etc); prepara -
rea păstăioaselor
1 oră
10 minute – 8 ore/5 minute
– 24 12
STEW Înăbusirea diferitelor produse
FISH: 30 min
MEAT: 1 oră
CHICKEN: 45 min
SEAFOOD: 25 min
VEGETABLES: 40 min
10 minute – 12 ore/5 minute – 24 12
OATMEAL Preparare terciurilor cu lapte 20 min 5 minute – 4 ore/1 minută – 24 12
Y O G U RT / Y E A S T
DOUGH
Preparare iaurtului de casă; dospirea
aluatului
8 ore 10 minute – 12 ore/5 minute – 24 –
PAELLA/RISOTTO Prepararea diferitelor tipuri de pilaf 40 minute 10 minute –2 ore/5 minute – 24 12
BAKE
Coacerea prăjiturilor, biscuiţilor, ca -
serolei, diferitelor plăcinte din aluat
dospit şi foios
50 minute 10 minute – 8 ore/5 minute – 24 4
FRY Prăjirea diferitelor produse
FISH: 15 minute
MEAT: 18 minute
CHICKEN: 17 minute
SEAFOOD: 16 minute
VEGETABLES: 20 minute
5 minute – 2 ore/1 minută – – 12
RICE/GRAIN
Fierberea orezului, preparare terciu -
rilor din cereale integrale pe apă
30 minute 5 minute – 4 ore/1 minută – 24 12
PASTA/RAVIOLI Fierberea pastei; preparare raviolilor 8 minute 2 minute – 1 oră/1 minută + – 12
HOMEMADE BREAD Coacerea pîinii de casă 3 ore 10 minute – 4 ore/5 minute – 24 4
* atunci cînd este stabilită o temperatură de 80°C
Timpul recomandat de preparare a diverselor produse pe abur
Produsul Greutate, g/cantitate Cantitatea de apă, ml Timpul de preparare, min
File de porc/vită (cubuleţe 1,5 x 1,5 cm) 500 500 40
File de oaie (cubuleţe 1,5 x 1,5 cm) 500 500 40
File de pasăre (cubuleţe 1,5 x 1,5 cm) 500 500 35
Chifteluţe/pîrjoale 180 (6 buc.) / 450 (3 buc.) 500 30/35
Peşte (file) 500 500 25
Creveţi pentru salate, curăţaţi, fierţi -congelaţi 500 500 5