- Tha-15 -
ภาษาไทย
เทคนิคการปรุงอาหาร
(
ต่อ
)
การปรับเปลี่ยนสูตรอาหารจานโปรด
เลือกสูตรอาหารที่สามารถปรับเปลี่ยนได้ง่ายด้วยการปรุงโดยไมโครเวฟ
เช่น
แคสเซอโรล
สตูว์
ไก่อบ
ปลา
หรือผัก
การสุกอาหารเช่น
ซูเฟล
ที่สุกแล้ว
หรือพาย
อาจไม่เป็นไปตามคาด
ห้ามทอดอาหารด้วย
ไมโครเวฟเด็ดขาด
หลักการง่าย
ๆ
ในการเปลี่ยนสูตรอาหารจากสูตร
แบบดั้งเดิมมาเป็นสูตรไมโครเวฟคือลดเวลาที่ใช้ในการปรุงอาหาร
ที่แนะนำให้เป็นหนึ่งในสี่
นอกจากนี้ควรหาสูตรอาหารไมโครเวฟ
ที่เหมือนกันแล้วจึงปรับเวลาและการตั้งค่าระดับพลังไฟที่เหมาะสม
ปรุงรสเนื้อด้วยสมุนไพรและเครื่องเทศ
(
ใส่เกลือครึ่งหนึ่ง
)
ก่อนปรุง
ส่วนเกลืออีกครึ่งหนึ่งที่เหลือใส่หลังจากปรุงสร็จแล้ว
สตูว์จะไม่เป็นสีน้ำตาลเกรียมก่อนการปรุง
ไม่ควรใช้น้ำมันหรือไขมัน
มาช่วยทำให้อาหารเป็นสีน้ำตาลเกรียม
หั่นเนื้อสตูว์ให้มีขนาด
2.5
ซม
.
หั่นแครอท
มันฝรั่ง
และผักเนื้อแน่นให้เป็นชิ้นเล็ก
ๆ
หั่น
แครอทให้เป็นชิ้นบาง
ๆ
ส่วนมันฝรั่งหั่นเป็นลูกเต๋า
ปิดด้วยฝาแก้ว
แล้วปรุงด้วยไฟสูงเพื่อให้น้ำเดือดจากนั้นจึงปรุงด้วยไฟต่ำ
จนเนื้อ
และผักนุ่ม
คนเป็นครั้งคราว
หมายเหตุ
:
จานขนาดเล็กที่วางไว้บนเนื้อและผักจะช่วยไม่ให้เนื้อสุก
จนเกินไป
ปรุงแคสเซอโรให้สุกด้วยไมโครเวฟ
หั่นอาหารให้เป็นชิ้นเหมือนกัน
น้ำซุปที่ข้นจะช่วยให้แคสเซอโรมีรสดี
เลือกจานที่มีขนาดใหญ่พอที่จะคน
อาหารได้
การปรุงอาหารด้วยการปิดฝาแก้วหรือปิดคลุมด้วยฟิล์มจะช่วย
ลดเวลาในการปรุงอาหารลง
คนเป็นครั้งคราวในระหว่างการปรุง
เพื่อให้ขนมปังโรยหน้าคงความกรอบควรโรยก่อนที่จะถึงเวลา
ในการรอ
การอุ่นอาหารแช่แข็ง
อาหารสะดวกซื้อแช่แข็งส่วนใหญ่จะมีคำแนะนำในการอุ่นด้วย
ไมโครเวฟแสดงอยู่ด้านบนของบรรจุภัณฑ์
ดูระดับพลังไฟ
เวลาที่ใช้ในการอุ่น
และข้อแนะนำทั่วไปจากคำแนะนำดังกล่าว
คำแนะนำทั่วไปสำหรับการอุ่นอาหารสะดวกซื้อแช่แข็ง
เจาะถุงผักหรืออาหารด้วยส้อมหรือมีด
วางถุงลงในจานก่อนการอุ่น
อาหารแช่แข็งที่บรรจุในภาชนะโลหะที่สูงมากกว่า
2
ซม
.
เช่น
ลาซานญ่า
หรือมันฝรั่งอบยัดไส้
จะต้องนำฟอยล์ออกก่อนแล้วจึงนำไปวาง
บนจานที่ขนาดเหมาะสมและใช้ได้กับไมโครเวฟ
ปิดฝาหรือคลุมด้วย
วัสดุห่อหุ้มก่อนอุ่น
หมายเหตุ
:
หากนำอาหารออกจากภาชนะบรรจุได้ยาก
ให้รินน้ำร้อน
รดด้านล่างของภาชนะบรรจุ
ในการอุ่นอาหารเย็นแช่แข็งซึ่งบรรจุในภาชนะฟอยล์
นำอาหารออก
จากกล่อง
หากมีฟอยล์ปิดอยู่
ให้ดึงออกอาหารบางอย่าง
เช่น
ขนมปัง
มันฝรั่งทอด
หรือขนมประเภทอบ
เช่น
บราวนี่
ไม่จำเป็นต้องอุ่น
ให้ร้อนจนเกินไป
นำอาหารดังกล่าวออกจากถาด
แล้วปิดคลุมถาด
ยกเว้นขนมที่มีวัสดุห่อหุ้ม
อุ่นตามคำแนะนำของผู้ผลิต
วางถาดฟอยล์
กลางไมโครเวฟ
ไม่ควรให้ถาดฟอยล์สัมผัสกับผนัง
ของเตาอบ
หรือโลหะอื่น
ๆ
ให้มีช่องว่างระหว่างถาดฟอยล์และผนัง
ของเตาอบ
อย่างน้อย
2 – 3
ซม
.
อุ่นอาหารที่อยู่ในถาดฟอยล์
ได้ครั้งละหนึ่งถาด
เท่านั้น
Содержание NN-SM332M/W
Страница 2: ......
Страница 21: ......
Страница 22: ......
Страница 41: ......
Страница 42: ......
Страница 61: ......
Страница 62: ......
Страница 81: ......
Страница 82: ......
Страница 101: ......
Страница 102: ...Printed in China Panasonic Corporation 2012 Panasonic Corporation Web Site http panasonic net PN 261800311977 ...