
Snacks:
Har du snacks til overs, holder den lenger hvis den vakuumpakkes. For å få
best mulig resultat bør du bruke en vakuumbeholder til vakuumpakkingen, for å
hindre at snacksen smuldrer opp.
Væske:
Før du vakuumpakker væske, for eksempel suppe og buljong, må du førfryse
væsken i en frysesikker beholder eller isbitform til den er helt gjennomfrossen.
Ta deretter den frosne væsken ut av formen, og vakuumpakk den i en
vakuumpose eller vakuumbeholder. Legg vakuumposen/vakuumbeholderen
i fryseren. Vær oppmerksom på at dersom væske vakuumpakkes direkte i en
vakuumbeholder uten å fryses først, kan beholderen skades og sprekke når
den ligger i fryseren.
Generelle regler ved håndtering av mat
•
Vask alltid hender, overflater og andre redskaper som skal brukes til
håndtering og vakuumpakking.
•
Med en gang du har pakket ferskvarer, bør de umiddelbart legges
i kjøleskapet eller fryseren. Ferskvarer skal ikke oppbevares i
romtemperatur.
•
Råvarer som er oppvarmet eller tint, bør konsumeres med det samme.
•
Hermetikkmat og fabrikkvakuumpakket mat som åpnes, kan
vakuumpakkes på nytt. Følg instruksjonene i bruksanvisningen, og
oppbevar råvarene i henhold til anbefalingene.
•
Ikke spis tinte råvarer som har vært oppbevart i romtemperatur i mer enn
5 timer.
•
Fordel vakuumpakkene utover i kjøleskapet eller fryseren, slik at de kjøles
raskere ned.
•
Merk at vakuumpakking ikke er det samme som konservering.
Anbefalinger ved oppbevaring
Type råvare
Oppbevaring Anbefalt
oppbevaringstilbehør
Holdbarhet med
vakuumpakking
Holdbarhet uten
vakuumpakking
Kjøtt og fisk
Oksekjøtt
Fryser
Vakuumpose
2-3 år
6 måneder
Svinekjøtt
Fryser
Vakuumpose
2-3 år
6 måneder
Lammekjøtt
Fryser
Vakuumpose
2-3 år
6 måneder
Fugl
Fryser
Vakuumpose
2-3 år
6 måneder
Kjøttdeig
Fryser
Vakuumpose
1 år
4 måneder
Fisk
Fryser
Vakuumpose
2 år
6 måneder
Ost
Cheddar
Kjøleskap
Vakuumpose/
vakuumboks
4-8 måneder
1-2 uker
Parmesan
Kjøleskap
Vakuumpose/
vakuumboks
4-8 måneder
1-2 uker
52
7941_SB_0418.indd 52
2018-05-23 08:45:41
Содержание SEASON PRO
Страница 1: ...7941_SB_0418 indd 1 2018 05 23 08 45 40...
Страница 3: ...3 7941_SB_0418 indd 3 2018 05 23 08 45 40...
Страница 97: ...7941_SB_0418 indd 97 2018 05 23 08 45 43...
Страница 98: ...SE SB 7941 230518 7941_SB_0418 indd 98 2018 05 23 08 45 45...