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Aliment
Stockage sous
vide dans le
congélateur
Stockage sous
vide dans le
réfrigérateur
Stockage
classique
Bœuf et veau frais
1 – 3 ans
1 mois
1 – 2 semaines
Viande hachée
1 an
1 mois
1 – 2 semaines
Viande de porc
fraîche
2 – 3 ans
2 – 4 semaines
1 semaine
Poisson frais
2 ans
2 semaines
3 – 4 jours
Volaille fraîche
2 – 3 ans
2 – 4 semaines
1 semaine
Viande fumée
3 ans
6 – 12 semaines
2 – 4 semaines
Légumes blanchis
2 – 3 ans
2 – 4 semaines
1 – 2 semaines
Fruits frais
2 – 3 ans
2 semaines
3 – 4 jours
Fromage à pâte
dure
6 mois
6 – 12 semaines
2 – 4 Tage
Saucisses
déconseillé
6 – 12 semaines
1 – 2 semaines
Pâtes fraîches
6 mois
2 – 3 semaines
1 semaine
CONSEILS POUR L‘EMBALLAGE SOUS VIDE
L‘emballage sous vide augmente considérablement la durée de conservation des
aliments, mais votre appareil de mise sous vide peut être utilisé dans de nombreux
autres domaines de la maison, au-delà de la cuisine. Un emballage sous vide est idéal
pour le camping et les activités de plein air !
• Pour un sac de glace rapide et réutilisable, remplissez un sac à vide à moitié
rempli d‘eau et de quelques cuillères à soupe d‘alcool ménager. Scellez le sac - ne
faites pas le vide - et placez-le au congélateur. L‘alcool empêche l‘eau de geler
complètement, ce qui donne un sac de glace flexible pour entourer les articulations
douloureuses et les blessures mineures.
• Mettez sous vide les repas précuits à l‘avance pour les excursions en camping,
pour un repas rapide et facile en plein air.
• Mettez la viande et les autres articles sous vide pour les conserver sans odeur.
• Créez vos propres emballages secs en emballant sous vide les choses les plus
importantes comme les allumettes, les chaussettes sèches et une carte en cas
d‘urgence.
