Inoksan FBE006, Инструкция по эксплуатации

Страница: 26 / 42

26
Karnıyarık /
Split
aubergines
with (minced)
meat filling /
halbierte
Auerginen mit
Hackfleisch-
füllung
GN 2/1 65mm
Düz
Flat
tiefe
275/527 170/338 20 %25
- Yağda kızartılıp içleri hazırlanmış
patlıcanlar üzerine sıcak sos ilavesi ile
- Hot sauce should be added on peeled and
fryed aubergine
– heiße Soße sollte zu den geschälten und
gebackenen Auberginen gegeben werden
Gratine
Gratin
Auflauf
GN 2/1 40-65mm
Düz / flat / tiefe
275/527 190/374 15 -
Pişirilmiş olup sadece yiyeceğin üzerini
kızartmak içindir.
Kuskus
Couscous
Kuskus
GN 2/1 65mm
Düz
Flat
tiefe
275/527 180/356 20 %50
- Yıkanmış kuskuslar her tepside 2Kg.+4Lt.
sıcak su ilavesi yapılıp pişirilir. Sosu sonra
ilave edilip pişirilir.
- 2Kg washed co 4Lt. hot water in
each tray. Sauce should be add later.
- 2kg gewaschener 4Liter heißes
Wasser je Tablett. Soße sollte später
zugegeben werden.
Roll ekmek
Roll bread
Brot
GN2/1 20mm
delikli
Perforated
gelocht
250/482 190/374 18-20 %75
- Her tepside 30 adet ekmek
- 30 pcs. bread in each tray
- abhängig von der Größe bis zu 30 Brote je
Tablett
Tepsi / Tray /
Tablett
Ön Isıtma
Pre Heating
Vorheizung
0
C/F
Pişirme
Cooking
Kochen
0
C/F
Pişirme
Cookin
g
Koche
n
Dk/
Min
Buhar oranı
Steam rate
Dampfrate
Açıklama / Explanation /
Erklärungen
Biber dolma
Stuffed green
peppers
gefüllte
Paprika
GN 2/1 65mm
Düz
Flat
tiefe
250/482 170/338 70 %50
- Kıyması kavrulmuş pirinç ve biberler çiğ
olarak sıcak sos ilavesi ile pişirilir. Tepsi
üzeri folyo ile kapatılmalıdır.
- Cook the hot sauce added rice and peppers.
Cover the top of the tray with foil.
- füllen Sie das Tablett halb mit Wasser;
die Paprikas sollten mit Folie abgedeckt
werden
Börek (Fransız
üsülü) / Fastry
French method
/ türkische
Spezialität
GN 2/1 20mm
Düz
Flat
tiefe
250/482 200/392 15 - Krep üzerine beşamel veya money sos
İtalyan
kurabiye /
Italian cookie
Italienische
Kekse
GN 2/1 20mm
delikli
Perforated
gelocht
200/392 160/320 6 -
Açma /
Savory bun /
türkische
Spezialität
GN 2/1 20mm
delikli
Perforated
gelocht
250/482 180/356 10 %75
- Her tepside 30 adet açma
- 30 pcs.savory bun in each tray
- 30 Stück je Tablett
Tavuk ¼ /
Chicken ¼ /
¼ Hähnchen
Izgara
Grill
Grillrost
-
t2 - 150/302
t3 - 200/392
t1 - 30
t2 - 35
t3 - 15
t1 - %100
t2 - %50
- Her ızgarada 42 parça tavuk bulunur. t3
pişiriminde kuru pişirme yapılır.
- 42 pcs. chicken on each grill. Dry cooking
on t3
- 42 Stück je Tablett, trockenes Kochen im
Modus 3
Fırın sütlaç /
Rice pudding
in the oven /
Reispudding
GN 2/1 40mm
Düz
Flat
tiefe
250/482 230/446 12-15 -
- Tepsi içlerine su konularak kaseler
yerleştirilir. Her tepside 24 kase.
- 24 cups in each tray filled water
- 24 Becher in jedem mit Wasser gefüllten
Tablett
Tepsi böreği
Pastry(tray)
türkische
Spezialität GN 2/1 20mm
delikli
Perforated
gelocht
250/482 180/356 30 %25
Kol böreği /
Pastry /
türkische
Spezialität GN 2/1 20mm
delikli
Perforated
gelocht
250/482 180/356 25 %25