Inoksan FBE006, Инструкция по эксплуатации

Страница: 36 / 42

36

При очистке сенсорной передней панели
управления обязательно используйте теплую
мыльную воду. Категорически запрещается
использовать растворитель, бензин, ацетон и
другие растворители.

Во время очистки устройства не используйте
абразивные моющие средства, металлические
щетки и т.п. материалы, способные поцарапать
поверхность устройства.

Перфорированные шторы внутри камеры
легко вынимаются. Шторы следует ежедневно
вынимать, очищать обильным количеством
мыльной
воды и после высушивания
устанавливать на места.

С целью защиты от образования отложений
солей,
распылители пара очищаются с
периодичностью 4-6 месяцев в зависимости от
частоты использования и жесткости воды.

В конце каждого рабочего дня выполняйте
очистку сливного отверстия в основании печи
и выдвигающуюся емкость для сбора масла.
ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ: С целью
предупреждения повреждения
электрической-электронной части
устройства, не выполняйте очистку прямой
струей воды или водой под давлением.
6. ТЕХОБСЛУЖИВАНИЕ

Убедитесь, что печь имеет подключение к
линии ЗАЗЕМЛЕНИЯ...

В случае возникновения какой-либо
неисправности:

Отключите электропитание печи...

Категорически запрещается открывать
электропанель устройства...

Подробное описание неисправности
устройства, по возможности, изложите
письменно
и отправьте в
уполномоченную техслужбу...

В случае выявления какого-либо
опасного состояния устройства,
проинформируйте уполномоченную службу
техобслуживания.
Не разрешайте
неуполномоченным лицам выполнять ремонт
и модификацию устройства.
СРОК СЛУЖБЫ ОБОРУДОВАНИЯ - 10 ЛЕТ.
ТАБЛИЦА -1
Противень Предварит
ельный
нагрев
0
C/F
Процесс
варки
0
C/F
Процесс
варки
мин.
%
отношение
парового
цикла
Пояснение
Плов
GN 2/1 40мм,
ровный 275/527 180/356 20 %50
- Перебранный и вымытый рис, из расчета
2кг на каждый противень + 3л воды +
масло + соль
Варка яиц
GN2/1 40мм,
перфорированный
100/212 18 %100
-На каждом противне по 150 шт.яиц
Картофель +
морковь
GN2/1 65мм,
перфорированн
ый
100/212 35-40 %100
-Нарезанные мелкими кубиками, на
каждом противне по 10 кг.
1/4 тушки
курицы,
запеченной
в печи (с
соусом) /
GN 2/1 65мм
Ровный 165/329
70
(30+40)
1-й этап:
%100
2-й этап:
%50
- На 1-ом этапе проварка курицы 100%
паровым циклом (30мин.), на 2-м этапе в
течение 40мин. при 165
0
C с добавлением
горячего соуса, из расчета 45 шт. на одном
противне.
Сухие
котлеты
Гриль
275/527 170/338 15 %25
- На каждой решетке-гриль 150-200 котлет,
в зависимости от размера котлет.
Макаронные
изделия
GN 2/1 40мм
Ровный 275/527 180/356 20 %50
-На каждом противне 2кг макарон + 3л
горячей воды, масло и соль.