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Hungarian Pork Chops
2 4-ounce boneless pork chops, 1/2 inch thick
Marinade
2 Tablespoons chili sauce
1-1/3 Tablespoons lemon juice
2 Tablespoons grated onion
1/3 teaspoon dry mustard
1 Tablespoon Worcestershire
®
sauce
Dash salt, pepper and paprika
Mix above ingredients well and pour over chops. Marinate for up to
3 hours in the refrigerator. Load into Adjustable Flat Basket and
insert in Rotisserie. Set Timer for 18-26 minutes or until done. The
meat is done when the internal temperature is 160ºF on the meat
thermometer. Serves 2.
Honey Pineapple Pork Roast
1 4 pound boneless pork roast
Marinade
1/4 cup tamari or light soy sauce
1/4 cup white vinegar
1/4 cup extra virgin olive oil
1/4 cup fresh or canned (packed in juice) crushed pineapple
2 Tablespoons honey
2 Tablespoons finely chopped ginger
2 cloves finely chopped garlic
Soak a 4 lb. boneless, trimmed and tied pork roast in marinade for
4 hours in the refrigerator. Place on Rotisserie Bar Assembly and
insert in Rotisserie. Set Timer for 2 1/4 - 3 hours or until the meat
is at least 160°F. Close Rotisserie Cover. You may want to use drip-
pings for basting during the last 45 minutes of cooking. Baste peri-
odically every 10-15 minutes. Serves 12.
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Côtelettes de porc Hongr
oise
2 côtelettes de porc désossées de 110 g et de 1,5 cm d’épaisseur
Marinade
2 c. à table de sauce chili
1-1/3 c. à table de jus de citron
2 c. à table d’oignon râpé
1/3 c. à thé de moutarde sèche
1/3 c. à thé de sauce Wo
rcestershir
e
®
Une pincée de sel, de poivre et de paprika
Mélangez bien les ingrédients ci-dessus et versez le tout sur les
côtelettes. Laisser mariner pendant 3 heures au réfrigérateur
. Déposez
les côtelettes dans le panier plat et installez celui-ci sur l’ensemble
tourne-br
oche puis dans la rôtissoire. Réglez la minuterie sur 18 à 26
minutes ou sur le temps désiré. La viande est cuite lorsque sa
température inter
ne atteint 160 °F (71 °C). Donne 2 portions.
Rôti de porc à l’ananas et au miel
1 rôti de porc désossé de 2 kg ( 4 lb) envir
on
Marinade
1/4 tasse de sauce tamari ou soja légère
1/4 tasse de vinaigre blanc
1/4 tasse d’huile d’olive extra vierge
1/4 tasse de morc
eaux d’ananas frais (ou en boîte avec son jus)
2 c. à table de miel
2 c. à table de gingembre finement haché
2 gousses d’ail finement hachées
Laissez tremper un rôti de por
c désossé, paré et ficelé, dans la marinade
pendant 4 heures au réfrigérateur
. Déposez-le dans le panier plat et
installez celui-ci la rôtissoire. Réglez la minuterie sur 2 h 15 à 3 h ou
jusqu’à ce que la température
de la viande atteigne 160 °F (71 °C).
Fermez le couvercle de la rôtissoir
e. Vous pouvez l’arr
oser avec le jus de
cuisson pendant les 45 dernièr
es minutes. Arrosez régulièr
ement toutes
les 10 ou 15 minutes. Donne 12 portions.
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