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Introduction
Your Baby George
™
Rotisserie is a full-featured Rotisserie with a
powerful motor, large cooking area, and a heavy-duty Rotisserie
Bar Assembly.
Complete with all the accessories you’ll need, your Baby George
™
Rotisserie allows you to cook anything from delicate fish or vegeta-
bles to poultry items and hamburgers! Cook fish or hamburgers in
the Adjustable Flat Basket and roasts or poulty on the Rotisserie
Bar Assembly. Any way you cook it — it’s healthy and delicious!
Rotisserie
Foods which are cooked on a Rotisserie are extra flavorful,
because they are self-basted with their own juices. Foods are more
healthful as fat can drip down, away from food during cooking.
Carefully center food (especially food with a bone in it) on Rotisserie
Bar Assembly, as unbalanced food will cause a jerking motion
during cooking. This causes undue stress on the Motor. Adjust
food as necessary.
No food should touch the Heating Element or walls of the unit. Use
cooking string to tie all poultry; some meats also require tying. Trim
food if necessary.
Before cooking poultry, clean inside of cavity removing giblets and
neck, then tie bird with cooking string. Secure legs together with
string and secure with a knot. Or, use the legs-ties that may come
on the bird. Next, truss the thighs by wrapping string around the
largest part of the thigh and secure with a knot. Wrap string around
breast securing wings snugly next to body of bird and secure with
a knot. Cut off excess string. Refer to the "Cooking Chart" for max-
imum size of food.
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Introduction
Votr
e rôtissoire
Baby George
MD
est un appareil multi-fonctions doté
d’un moteur puissant, d’un vaste volume de cuisson et d’un
ensemble tourne-br
oche robuste.
Complet et fourni avec tous les accessoir
es nécessaires, votr
e
rôtissoire Baby George
MD
vous permet de cuire tous vos plats
préférés, depuis les poissons et les légumes les plus délicats
jusqu’aux pièces de volailles et aux hamburgers! Faites cuire
le
poisson ou les hamburgers dans le panier plat ajustable, tandis que
les rôtis et la volaille seront cuits au tour
ne-broche. Quelque soit le
mode de cuisson choisi, votre cuisine sera saine et savour
euse.
La cuisson au tourne-br
oche
Les viandes cuites au tourne-br
oche sont particulièrement riches
en saveurs car elles conservent tout leur jus. Les aliments n’étant
pas en contact avec les graisses, ce type de cuisson est bien
meilleur pour la santé.
Les aliments doivent être
bien centrés sur le tourne-br
oche (surtout
les viandes contenant un os), sinon la rotation s’ef
fectuera de
manière irrégulièr
e et entraînera une fatigue excessive du moteur .
Les aliments ne doivent jamais entrer en contact avec l’élément
chauffant ou les par
ois de la rôtissoire. Ficelez la volaille avec de la
ficelle culinaire; certaines pièces de viandes devraient êtr
e ficelées
également. Coupez les parties excédentaires si nécessair
e.
Avant de cuir
e la volaille, débarrassez-la de ses abats et du cou,
puis ficelez-la. Si les pattes ne sont pas déjà attachées ensembles,
reliez-les et nouez la ficelle solidement. Bridez les cuisses en les
ficelant dans la partie la plus large. Coupez l’excédent de ficelle.
Pour connaître la taille maximale des aliments, consultez le «
Guide
de cuisson».
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