Zelmer 986, User Manual, Page: 9 / 75

12
Technické údaje
Technické parametry jsou uvedené na typovém štítku výrobku.
Přípustná doba nepřerušeného provozu 15 minut.
Délka přestávky před opětovným použitím 30 minut.
Hlučnost přístroje (L
WA
) 77 dB/A.
Přístroj je konstruován v II. třídě izolace, nevyžaduje uzem -
nění .
Přístroje ZELMER splňují požadavky platných norem.
Přístroj je shodný s požadavky těchto směrnic:
Elektrická nízkonapěťová zařízení (LVD) – 2006/95/EC.
–
Elektromagnetická kompatibilita (EMC) – 2004/108/EC.
–
Výrobek je označen symbolem CE na typovém štítku.
Popis zařízení (Obr. 1)
Strojek na mletí potravin se skládá z následujících dílů:
Pohon strojku – každý pohon strojku je uzpůsoben k montá
-
ži každé mlecí části, citrusovače, lisu na ovoce, mlýnku na
kávu a strouhače výrobce ZELMER S.A.
Mlecí část, se skládá z těchto dílů:
I. Mlecí komora
II. Spirála s hřídelí
III. Nůž
IV. Síta s 4 mm otvory
V. Uzávěr
VI. Mísa dávkovače
VII. Pěchovadlo
Dodatečná výbava:
VIII. Distanční vložka
IX. Uzenářský nástavec
X. Síto s 8 mm otvory
XI. Vypínač
XII. Tlačítk Revers
Mechanická ochrana motoru (Obr. 2)
I. Spirála
II. Hřídel
III. Šroub M5x20
Strojek je vybaven mechanickou pojistkou
(Obr. 2) , která
chrání motor před zničením – při přetížení přístroje může
dojít k vylomení zubů hřídele spirály (například pokud se do
strojku dostanou kosti).
Poškozenou hřídel vyměňte:
na spirále s poškozenou hřídelí odšroubujte šroub,
●
odstraňte poškozenou hřídel,
●
vložte novou hřídel a dotáhněte šroubem.
●
Funkce „Revers“
Pohon strojku je vybaven speciální funkcí umožňující změnu
otáčení spirály. Tuto funkci lze použít při zjevném zpomale -
ní mletí a při přebytku mleté hmoty v mlecí komoře (spirála
nepřibírá novou hmotu). V těchto případech zmáčkněte po
krátkou dobu tlačítko „R“ vypínače – mletá hmota bude
vytlačena z komory. Poté opětovně zmáčkněte tlačítko „I“
a pokračujte s mletím.
Pokud i nadále dochází k ucpávání spirály nadbytkem mleté
hmoty, opětovně použijte tlačítko „R“ , vytlačte hmotu z ko -
mory a odstraňte z hmoty složky ztěžující mletí (například
šlachy apod.).
V některých případech nutno komoru rozšroubovat a zcela
odstranit výše uvedené překážky.
Příprava a provoz
Vyjměte ze schránky potřebnou délku napájecího kabelu
a odpovídající příslušenství.
Umístěte přístroj v blízkosti síťové zásuvky na tvrdém,
●
stabilním podkladu tak, aby ventilační otvory v krytu ne -
byly zakryty.
Otevřete schránku v zadní části krytu a vytáhněte pří -
●
slušné síto (Obr. 3) .
Síto s 4 mm otvory je namontováno v mlecí komoře.
Před prvním použitím strojku umyjte důkladně veškeré
●
příslušenství.
Příslušné příslušenství smontujte a připojte k přístroji.
●
Vložte napájecí kabel do síťové zásuvky.
●
Tlačítko „
●
I ” vypínače zapněte přístroj (přístroj začíná pra -
covat po asi 2 sekundách).
Mlecí část (Obr. 4)
Do mlecí komory vkládejte postupně:
Spirálu s hřídeli doprostřed.
●
Na osu spirálu nasaďte nůž ostřím směrem k sítu.
●
Síto nasaďte tak, aby profil komory zapadl do drážky na
●
obvodu síta.
Dotáhněte všechny prvky mlecí části – pevně nadoraz.
●
Nasaďte namontovaný mlecí díl na pohon a otočte smě -
●
rem vlevo do polohy v níž uslyšíte zacvaknutí pojistky.
Zacvaknutí je potvrzením správného postupu montáže.
Nasaďte mísu na mlecí komoru.
●
Použití uzenářského nástavce (Obr. 5)
Do mlecí komory vkládejte postupně:
Spirálu s hřídeli doprostřed.
●
Na osu spirály nasaďte distanční vložku.
●
Uzenářský nástavec.
●
Dotáhněte všechny prvky uzávěrem – pevně nadoraz.
●
Salámová střívek namočte před navlečením asi 10 minut
v teplé vodě.
Na uzenářský uzávěr navlečte mokrá salámová střívka.
●
Dbejte, aby nedošlo k zacpání odvzdušňovacích otvorů
v uzávěru.
Hmota masa použitá k plnění nemůže být příliš „řídká“. Znač -
né množství tekutin by mohl protékat dovnitř strojku.