48
GW13-014_v02
Внимание
: Для одной порции кофе используйте меньшее ситеч
-
ко (для одной чашки кофе), a большее для двух порций.
3. Придержите фильтродержатель
(E)
с ситечком под заварочной
головкой и промойте водой, поворачивая регулятор
(К)
в направ
-
лении против часовой стрелки до положения эспрессо
(8)
,
чтобы включить подачу воды, а чтобы закончить процесс, повер
-
ните назад до положения
0
(9)
.
4. Дайте фильтродержателю высохнуть.
Предварительный подогрев посуды
5. Чашки можно подогреть, ополаскивая их горячей водой. Убе
-
дитесь, что кофемашина находится в режиме
эспрессо,
а это
значит, что
нажата кнопка
(M)
(светится индикатор включить/
выключить
(L)
), a копка горячая вода/пар
(B)
находится
в «отжатом» положении
(индикатор готовности
(N)
не све
-
тится). Погрузите наконечник-капучинатор
(C)
в чашку. Поверните
регулятор
(K)
до положения , чтобы начать подачу воды из па
-
рового сопла
(C)
. Чтобы прервать этот процесс, переведите регу
-
лятор в положение
0
. Вылейте горячую воду из чашек.
Заваривание кофе
6. Убедитесь, что резервуар наполнен холодной водой. Если резер
-
вуар пуст или воды в нем немного, наполните резервуар
(1)
хо
-
лодной водой и включите прибор
(3)
.
7. Пользуясь мерной ложкой
(G)
, насыпьте молотый кофе в ситечко
фильтра.
8. Второй стороной (плоской поверхностью) мерной ложки
(G)
слег
-
ка утрамбуйте кофе, сделав пару круговых движений на 90 граду
-
сов, чтобы заполнить ситечко до дна. Это уплотняет кофе.
9. Соберите излишек кофе с краев ситечка, чтобы кофе был на од
-
ном уровне с краем ситечка
(H)
(5)
.
Внимание
: Убедитесь, чтобы в ситечке
(H)
не было слишком
много кофе.
Внимание
: Порция и степень утрамбовки должны каждый раз
быть одинаковыми. Oт степени помола кофе зависит время на
-
лива заваренного кофе. Чем мельче кофе, тем медленнее нали
-
вается кофе.
Внимание
: При утрамбовке кофе в ситечке плоская часть мер
-
ной ложки
(G)
должна быть сухая, в противном случае кофе мо
-
жет слипаться.
Внимание
: Слишком мелко смолотый кофе может забить отверс
-
тия ситечка
(H)
и задержать протекание воды.
10. Поместите фильтродержатель
(E)
в заварочную головку и повер
-
ните вправо до упора
(6)
.
11. Подставьте чашки под наливные отверстия в заварочной головке
(E)
(7)
.
Внимание
: Убедитесь, что кофемашина готова к работе. Необхо
-
димо помнить, что пока пульсирует индикатор состояния готов
-
ности
(N),
это значит, что кофемашина еще не готова к работе.
12. Чтобы начать налив кофе, поверните регулятор
(K)
в направлении
против часовой стрелки до положения эспрессо
(8)
. Во время
данного процесса светится индикатор состояния готовности
(N)
.Что
-
бы прервать этот процесс, переведите регулятор в положение
0
(9)
.
Внимание:
Идеально заваренный кофе имеет цвет темной кара
-
мели с красноватым оттенком. В большой степени зависит от ка
-
чества используемого кофе. Подавайте свежезаваренный кофе
– всегда горячий.
Oбслуживание кофемашины после приготовления кофе
13. Поверните фильтродержатель
(E)
влево и вниз и извлеките из за
-
варочной головки.
14. Удалите из ситечка
(H)
использованный кофе. При этом необхо
-
димо придержать пальцем блокаду ситечка (
F)
.
Внимание
: Рекомендуется после каждой заварки кофе промыть
заварочную головку водой, чтобы смыть остатки кофе, которые
могли прилипнуть с нижней стороны головки. Для этого достаточ
-
но повернуть регулятор до положения экспрессо
и позволить
на свободное протекание воды.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ ВСПЕНЕННОГО МОЛОКА
(OПИСАНИЕ)
Для вспенивания молока используется режим пара. Пар выполняет
две задачи. Во-первых, подогревает молоко. Во-вторых, пар смеши
-
вает воздух и дает деликатный бархатистый вид.
Подобно, как и при заваривании кофе, при вспенивании молока наилуч
-
шие эффекты достигаются по мере, как пользователь набирает опыт.
Внимание
: Помните, что кофе является основной составляющей всех
кофейных напитков, а молоко это только добавка.
Внимание
: Рекомендуется эспрессо всегда готовить первым – перед
вспениванием молока.
Перед тем, как начать процесс вспенивания молока, убедитесь, что
кофемашина готова к работе, а это значит, что нажата кнопка
(M)
(светится индикатор включить/выключить
(L)
), a кнопка горячая вода/
пар
(B)
находится в «отжатом» положении
(индикатор го
-
товности
(N)
не светится
(10)
(11)
).
1. Убедитесь, что резервуар наполнен холодной водой. Если резер
-
вуар пуст или воды в нем немного, наполните резервуар
(1)
.
2. Oпределите количество необходимого молока из расчета на коли
-
чество чашек кофе или исходя из размера кувшина для молока.
Внимание:
Помните, что во время вспенивания объем молока
увеличивается.
3. Налейте охлажденное, холодное молоко в кувшин из нержавею
-
щей стали, наполняя от 1/3 до 1/2 объема
(14)
.
Внимание:
Храните стальной кувшин с молоком в холодильнике,
чтобы молоко было холодным. Помните, чтобы перед использо
-
ванием не мыть кувшин теплой водой.
4. Подставьте сосуд под паровое сопло
(С)
. Промойте паровое соп
-
ло
(C)
поворачивая регулятор
(К)
до положения пара
(12)
. Что
-
бы выключить подачу пара, переведите регулятор
(К)
в положе
-
ние
0
(13)
.
5. Oтведите паровое сопло
(С)
в бок и наденьте наконечник-
капучинатор для вспенивания молока
(D)
.
6. Погрузите наконечник парового сопло в молоко на глубину ок. 1/2
см и активируйте спуск пара, поворачивая регулятор
(К)
до поло
-
жения
(15) (16)
.
7. Наклоните кувшин так, чтобы наконечник-капучинатор оказался
в носике кувшина и непосредственно под поверхностью молока.
При этом начнется процесс вспенивания молока.
Внимание
: Не допускайте до неравномерного выхода пара, по
-
скольку в этом случае воздух может быть смешан в недостаточ
-
ном количестве. Чтобы этого избежать, поднимите кувшин так,
чтобы паровое сопло глубже погрузилось в молоко. Помните, что
идеальная консистенция пены мягкая и бархатистая.
8. По мере, как молоко будет нагреваться и вспениваться, уровень
молока в кувшине начнет подниматься. Если так станет, снизьте
кувшин, всегда следите, чтобы наконечник парового сопла нахо
-
дился ниже поверхности молока.
9. Поднимите кувшин так, чтобы наконечник погрузился до середи
-
ны молока.
Внимание
: Количество пены зависит от вида приготовляемого
кофе. Например, для капучино требуется больше пены, чем для
кофейного напитка на базе эспрессо, который подается с моло
-
ком, вспененным паром.
10. Немедленно перекройте подачу пара, когда молоко подогреется до
температуры 60–65°C, переводя регулятор
(К)
в положение
0
(17)
.
Внимание
: Если у Вас нет термометра, хорошим показателем
достижения необходимой температуры будет то, что нельзя при
-
коснуться к боку кувшина на более, чем 3 секунды.
Внимание:
Не доводите молоко до кипения
11. Уберите кувшин, снимите с парового сопла
(C)
наконечник для
вспенивания молока
(D)
, который после каждого использования
нужно промыть в теплой воде со средством для мытья посуды,
чтобы прочистить все отверстия. Немедленно протрите паровое
сопло
(C)
и наконечник влажной тряпочкой, а затем пропустите
через него небольшое количество пара.
12. Легко постучите кувшином о стол, чтобы избавиться от пузырьков
воздуха, а затем покачайте кувшином круговым движением, пока мо
-
локо не станет гладким и блестящим, и пока не выйдут все пузырьки.
Это поможет получить однородную консистенцию молока и пены.
ИСПОЛЬЗОВАНИЕ РЕЖИМА ГОРЯЧЕЙ ВОДЫ
Режим
горячей воды
идеален для приготовления напитка long black
(кофе эспрессо, разбавленный горячей водой), горячего шоколада и на
-
полнения бокала для кофе с поршнем, а также заварочного чайничка.
Внимание:
Перед использованием режима
горячей воды
убедитесь,
что наконечник-капучинатор
(D)
снят с парового сопла
(C)
.
1. Наполните резервуар холодной водой
(1)
.
Включите кофемашину
(3)
. При использовании режима
горячей
воды
необходимо, чтобы кофемашина находилась в режиме
го
-
рячей воды
, а это значит, что должна быть нажата кнопка
(M)
(светится индикатор включить/выключить
(L)
), a кнопка горячая
вода/пар
(B)
находится в «отжатом» положении
(инди
-
катор готовности
(N)
не светится)
(18)
(19)
.
2. Поставьте чашку или другую посуду под сопло пара/горячей воды
и включите режим
горячей воды,
поворачивая регулятор
(K)
до
положения
(20) (21)
. Во время данного процесса светится ин
-
дикатор состояния готовности
(N)
.
3. Когда чашки или другая посуда будут наполнены необходимым
количеством горячей воды, перекройте подачу горячей воды, пе
-
реводя регулятор
(K)
в положение
0
(22)
.
4. Снимите чашки или другую посуду, а паровое сопло
(C)
оставьте
над поддоном для капель
(I)
.