Recepten
Spiesen
Spiesen van zalm met kerrie
Voor 6 personen: • 800 g verse zalmfilet • 20 gepelde roze garnalen • 2 limoenen
• 1 theelepel kerriepoeder • 1 eetlepel gesmolten boter • zout • peper
Snijd de verse zalm en blokjes van 3 cm en de limoenen in door midden
gesneden plakjes
Rijg om en om de stukjes zalm, de garnalen en de limoenschijfjes aan
de spiesen.
Smeer alle spiesen in met de gesmolten boter en breng ze op smaak en
bestrooi ze met de kerriepoeder.
Bereidingstijd: ongeveer 15 minuten.
Spiesen van Provençaalse lamsrib
Voor 6 personen: • 900 g lamsrib • 6 kerstomaatjes • 24 kleine champignons
• 12 witte uitjes • sausje: 2 eetlepels olie, zout, peper en Provençaalse kruiden
Snijd het vlees in blokjes van 3 cm, smeer alle spiesen in met de olie
en breng ze op smaak.
Bereidingstijd: ongeveer 20 minuten.
Largo piedsconfort 10/04 22/10/04 15:08 Page 24
