IT - 1
Parte 1
Installazione
FRYTOP A GAS
Avvertenze Generali
L'apparecchio descritto nel presente libretto è costruito nel rispetto dei
requisiti delle norme
UNI EN 203
e
UNI EN 437
.
L’installazione deve essere eseguita a cura di personale qualificato,
secondo le norme e le prescrizioni vigenti nel paese ed in conformità
alle presenti istruzioni.
Quest’apparecchiatura è concepita unicamente per la cottura degli
alimenti.
Si raccomanda di smaltire l’imballo secondo le prescrizioni vigenti.
Per un corretto uso rispettare sempre le seguenti avvertenze:
■
L'apparecchio dev’essere utilizzato esclusivamente sotto
sorveglianza.
■
Destinato ad uso professionale da parte di personale qualificato.
■
Si consiglia di installare l’apparecchio sotto ad una cappa aspirante
per permettere l’evacuazione dei vapori prodotti durante la cottura.
Disattivare l’apparecchiatura in caso di guasto o malfunzionamento.
Prestare attenzione durante il funzionamento poiché le superfici di cottura sono molto calde.
Nei modelli
FTL..
e
FTR..
la piastra raggiunge la temperatura massima di
~330°C
.
Nel modello
FTC..
la piastra raggiunge la temperatura massima di
~300°C
.
Caratteristiche dell’apparecchio
Il presente libretto d’istruzioni per l’installazione ed uso si riferisce ai
frytop gas della categoria
II2H3+
.
La targhetta matricola “
T
” (fig.2) in poliestere autoadesivo si trova
dietro al pannello portacomandi (all'interno dell'apparecchio).
Essa contiene i seguenti dati, come per es.:
Modello:
FT_4_G7
Numero di serie:
xxxxxx
Categoria:
II2H3+
Anno di fabbricazione:
xxxx
Portata termica nominale:
7 kW
Tipo di costruzione:
A1
Base di prova:
UNI EN 203
Pressione di collegamento:
G30
G20
28-30/37 mbar
20 mbar
Consumo:
G30
G20
0.XX Kg/h
0.XX m
3
/h
La targhetta supplementare è in poliestere autoadesivo ed è applicata
vicino alla targhetta matricola, essa contiene tutte le informazioni sulla
predisposizione dell’apparecchio. L’apparecchio
FTL/R/C4_G7
è dotato
di un bruciatore e una rampa per il collegamento del gas. L'apparecchio
FTL/R/C8_G7
è dotato di due bruciatori e una rampa per il collegamento
del gas. L’attacco per il collegamento alla rete del gas “
G
”
(fig.1)
corrisponde alle prescrizioni ISO 7/1 e ISO 228/1 (DK) con attacco ø ½”,
esso è situato nella parte posteriore della macchina.
La struttura dell’apparecchio è d’acciaio inox, i bruciatori sono d’acciaio
ed inoltre le apparecchiature “
freestanding
” sono dotate di piedini
regolabili in altezza.
La conduttura principale del gas è d’acciaio zincato. Le condutture di
collegamento dal rubinetto al bruciatore sono in rame.
Interporre tra l'apparecchio e la rete di distribuzione
gas un rubinetto d’intercettazione.
Collegamento alla rete gas
Prima di procedere all’installazione
dell’apparecchiatura è indispensabile farsi rilasciare
dall’ente erogatore del gas il nullaosta all’installazione,
raffrontare poi i dati relativi alla predisposizioni
dell’apparecchiatura (targhetta caratteristiche) con
l’erogazione in loco.
Togliere l'imballo dall'apparecchiatura, rimuovere la pellicola protettiva
e, se necessario eliminare le tracce di colla con l'ausilio di un idoneo
solvente. Si raccomanda di smaltire l'imballo secondo le norme vigenti
(per maggiori dettagli fare riferimento al capitolo "
ECOLOGIA E
AMBIENTE
”).
Prima di collegare l’apparecchio alla rete del gas, controllare sulla
targhetta matricola che l’apparecchio sia predisposto e collaudato per il
tipo di gas disponibile. Qualora il tipo di gas riportato in targhetta non
corrispondesse al tipo di gas disponibile, consultare il paragrafo
“
TRASFORMAZIONE ED ADATTAMENTO
”.
Il collegamento alla rete di distribuzione del gas deve avvenire con tubi
metallici, di diametro adeguato e con interposizione di un rubinetto
d’intercettazione omologato. Se vengono impiegati tubi flessibili, questi
devono essere di acciaio inossidabile secondo le norme vigenti. Durante
l'installazione sono da osservare e rispettare tutte le norme vigenti
quali:
Norma di sicurezza UNI-CIG 8723, legge nr.46 del 5 marzo 1990 e
circolare nr.68.
Norme regionali e/o locali quali regolamento edilizio.
Norme antinfortunistiche vigenti.
Prescrizioni antincendio.
Relative norme CEI.
L’apparecchiatura è inoltre dotata di morsetto equipotenziale “
N
”
(fig.1) posizionato nella parte posteriore.
L’apparecchio può essere installato da solo o in batteria.
Rispettare la distanza minima di 80mm tra apparecchiatura ed eventuali
pareti in materiale infiammabile, divisori, mobili da cucina o
apparecchiature adiacenti.
