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5410.289.00
1
ère
Partie
Installation
GRILLADES A GAZ
Conseils généraux
L'appareil décrit dans la présente notice est fabriqué conformément aux
exigences requises par les normes
UNI EN 203
et
UNI EN 437
.
L’installation doit être effectuée par un personnel qualifié selon les
normes et les prescriptions en vigueur dans le pays et conformément à
la présente notice.
Cet appareil n’est conçu que pour la cuisson des aliments.
Il est recommandé d’éliminer l’emballage selon les prescriptions en
vigueur.
Pour utiliser l’appareil correctement, respecter toujours les consignes
suivantes:
L’appareil ne doit être utilisé que sous surveillance!
L’appareil est destiné à un usage professionnel de la part d’un
personnel qualifié.
Il est recommandé d’installer l’appareil sous une hotte aspirante
afin d’évacuer rapidement les vapeurs qui se produisent pendant la
cuisson.
Débrancher l’appareil en cas de panne ou de mauvais fonctionnement.
Pendant le fonctionnement de l’appareil, faire très attention aux surfaces de cuisson qui sont très chaudes.
Dans les modèles FTL.. et FTR.. la plaque arrive jusqu’à la température maximum de ~330°C.
Dans les modèles FTC.. la plaque arrive jusqu’à la température maximum de ~300°C.
Caractéristiques de l'appareil
La présente notice d’installation se réfère aux grillades à gaz, catégorie
II2H3+
.
La plaque signalétique “
T
” (fig.2) en polyester autoadhésif se trouve
derrière le panneau de commande (à l’intérieur de l’appareil).
Elle contient les données suivantes:
Modèle
FT_4_G7
Numéro de série:
xxxxxx
Catégorie:
II2H3+
Année de fabrication:
xxxx
Débit calorifique nominal:
7 kW
Type de fabrication
A1
Base d'essai:
UNI EN 203
Pression d'alimentation:
G30
G20
28-30/37 mbar
20 mbar
Consommation
G30
G20
0.xx Kg/h
0.xx m
3
/h
La plaque supplémentaire est également en polyester autocollant et est
appliquée à côté de la plaque signalétique. Elle contient toutes les
informations sur l’appareil tel qu’il est prévu pour le fonctionnement.
L’appareil
FTL/R/C4_G7
est doté d’un brûleur et d’une rampe pour le
raccordement au gaz. L’appareil
FTL/R/C8_G7
est doté de deux brûleurs
et d’une rampe pour le raccordement au gaz. L’arrivée du gaz (réf. ”
G
”
fig.1) correspond aux prescriptions ISO 7/1 et ISO 228/1 (DK) avec
raccord ø½”. Elle se trouve à l’arrière de l’appareil.
La structure de l’appareil est en acier inox tandis que les brûleurs sont
en acier. En outre, tous les modèles ”
sur coffre
” sont dotés de pieds
réglables en hauteur.
La conduite principale du gaz est en acier galvanisé. Les conduites
raccordant le robinet aux brûleurs sont en cuivre.
Interposer un robinet d’arrêt entre l’appareil et le
réseau de distribution du gaz.
Raccordement au gaz
Avant de procéder à l’installation de l’appareil, il est
indispensable de se faire délivrer par la compagnie du
gaz l’autorisation à l’installation puis de comparer les
données de l’appareil (plaque signalétique) avec celles
du gaz distribué.
Sortir l’appareil de l’emballage, retirer le film protecteur et, si cela est
nécessaire, éliminer toute trace de colle en utilisant un solvant
approprié. Il est recommandé de jeter l’emballage suivant les normes en
vigueur (pour plus de détails à ce sujet, se reporter au chapitre
“
ECOLOGIE ET ENVIRONNEMENT
”).
Avant de relier l’appareil au réseau du gaz, contrôler sur la plaque
signalétique si l’appareil est prévu et testé pour fonctionner avec le type
de gaz existant. Si le type de gaz reporté sur la plaquette ne correspond
pas au type de gaz existant, consulter le chapitre “
TRANSFORMATION
ET ADAPTATION
”.
Le raccordement au réseau de distribution du gaz doit être réalisé avec
des tubes métalliques ayant un diamètre adéquat et en interposant un
robinet d’arrêt homologué. Si vous utilisez des tubes flexibles, ceux-ci
devront être en acier inoxydable selon la norme en vigueur. Pendant
l’installation, observer et respecter toutes les normes en vigueur, à
savoir:
Norme de sécurité UNI-CIG 8723, loi n°46 du 5 mars 1990 et
circulaire n°68.
Normes régionales et/ou locales relatives aux normes de
construction;
Normes pour la prévention des accidents en vigueur;
Prescriptions contre les incendies;
