ES - 1
capítulo 1
Instalación
FRYTOP A GAS
Advertencias Generales
El aparato descrito en este manual está construido cumpliendo con lo
que disponen las normas
UNI EN 203
y
UNI EN 437
.
La instalación debe ser efectuada por personal cualificado, según las
normas y las disposiciones vigentes en el país y en conformidad con las
presentes instrucciones.
Este equipo se ha proyectado únicamente para la cocción de los
alimentos.
Se aconseja eliminar el material del embalaje de acuerdo con lo que
disponen las leyes vigentes.
Para su uso correcto, cumpla siempre las advertencias siguientes:
¡El aparato debe utilizarse solamente si alguien puede controlarlo!
Está destinado a uso profesional por parte de personal cualificado.
Se aconseja instalar el aparato debajo de una campana extractora
que evacue velozmente los vapores producidos durante la cocción.
Desconecte el aparato en caso de averías o malfuncionamento.
Durante el funcionamiento las superficies de cocción están muy calientes, por lo tanto es necesario prestar la máxima atención.
En los modelos FTL.. y FTR.. la placa puede alcanzar la temperatura máxima de 330°C.
En los modelos FTC.. la placa puede alcanzar la temperatura máxima de 300°C.
Características del aparato
Las instrucciones para la instalación indicadas a continuación se
refieren a los frytop a gas de la categoría II2H3+.
La placa de características de poliéster autoadhesivo está situada
detrás del tablero de mandos “
T
” fig.2 (en el interior del aparato).
Dicha placa lleva los datos siguientes:
Modelo
FT_4_G7
Matrícula:
xxxxxx
Categoría:
II2H3+
Año de fabricación:
xxxx
Capacidad calorífica nominal:
7 kW
Tipo de fabricación
A1
Base de prueba:
UNI EN 203-1
Presión de la conexión:
G30
G20
28-30/37 mbar
20 mbar
Consumo:
G30
G20
0.xx Kg/h
0.xx m
3
/h
También la placa suplementaria es de poliéster autoadhesivo y está
colocada cerca de la placa de características; ésta lleva todas las
informaciones correspondientes al preajuste del aparato. El aparato
FTL/R/C4_G7
está equipado con un quemador y una unión para la
conexión del gas. El aparato
FTL/R/C8_G7
está equipado con dos
quemadores y una unión para la conexión del gas. La unión para la
conexión a la red del gas “
G
” (fig.1) corresponde a las prescripciones EN
10226-1 e ISO 228-1 con unión ø ½”, y está situada en la parte trasera
del equipo.
La estructura del aparato es de acero inoxidable y los quemadores son
de acero. Además, los modelos freestanding están dotados de patas de
altura regulable.
La cañería principal del gas es de acero galvanizado. Las tubería de
conexión de la llave al quemador son de cobre.
Intercale entre el equipo y la red de suministro una
llave de paso.
Conexión a la red del gas
Antes de proceder a la instalación del equipo es
indispensable hacerse expedir por la sociedad
suministradora del gas la autorización para la
instalación, luego comparar los datos
correspondientes a las predisposiciones del aparato
(placa de características) con la erogación in situ.
Quite el embalaje del aparato, quite la película protectora y, si es
necesario, elimine los residuos de la cola con un disolvente adecuado.
Se aconseja eliminar el material del embalaje de acuerdo con lo que
disponen las normas vigentes (para más detalles, vea el capítulo
“
ECOLOGÍA Y MEDIO AMBIENTE
”).
Antes de conectar el aparato a la red del gas controle en la placa de
características, si el aparato está preajustado y probado para el tipo de
gas disponible. Cuando el tipo de gas indicado en la placa no
corresponda al tipo de gas disponible, consulte el párrafo
“
TRANSFORMACIÓN Y ADAPTACIÓN
”.
La conexión a la red de distribución del gas debe realizarse con tubos
metálicos, de diámetro adecuado y con una llave de paso homologada,
dispuesta entre el aparato y la red. Si se emplean tubos flexibles, éstos
deben ser de acero inoxidable según las normas vigentes. Durante la
instalación se deben observar y respetar todas las normas vigentes, a
saber:
Norma de seguridad UNI-CIG 8723, ley n°. 46 de 5 de marzo de 1990
y circular n°. 68.
Normas regionales y/o locales, por ejemplo reglamentación de la
construcción.
Normas vigentes para la prevención de accidentes.
Disposiciones para la prevención de incendios.
Relativas Normas CEI.
Además el aparato está provisto de borne equipotencial “
N
” (fig.1)
situado en la parte trasera.
El aparato puede instalarse solo o en batería.
Respete una distancia mínima de 80mm entre el aparato y las paredes
eventuales de material inflamable, tabiques, muebles de cocina o
equipos adyacentes.
Las superficies en contacto con el aparato se tendrán que revestir con
material aislante térmico de tipo no combustible.
