4
Conseils importants de sécurité
Bien que les Bains-Marie Spring soient réalisés sur des bases de qualité et sécurité, des dommages corporels ou
matériels peuvent survenir lors d’utilisation non correcte de ces appareils. Respectez les conseils de sécurité signalés
par les symboles suivants:
Danger!
Lors d’inobservance des dommages corporels permanents ou des dommages matériels importants peu-
vent survenir.
Attention!
L’inobservance peut provoquer des dommages corporels ou matériels légers à moyens.
4.1
Conseils généraux de sécurité
Attention!
Risque de blessures! Les Bains-Marie, selon les modèles, sont relativement lourds (jusqu’à 17 kg). Lors
du déballage, transport, etc. bien les tenir et ne pas les laisser tomber.
Attention!
Risque de brûlures! Les Bains-Marie chauffent lors de leur utilisation. Lors du remplissage ou changement
des bacs alimentaires, etc. Attention protégez vos mains.
Attention!
Les sources de chaleur des Bains-Marie encastrés doivent présenter une distance suffisante aux maté-
riaux combustibles. Les prescriptions locales des autorités en matière de construction et de protection
contre l’incendie doivent être respectées dans tous les cas. Il faut veillez à maintenir une circulation d’air
suffisante dans les buffets fermés.
4.2
Conseils en cas de feu (utilisation du gel combustible)
Jetez un linge humide (pas mouillé) sur l’appareil en feu, afin d’étouffer les flammes.
Attention:
ne pas utilisez
dematières synthétiques, mais des fibres naturelles (laine, 100% coton, lin, etc.).
5
Utilisation avec le chauffage électrique
Avant le montage et la mise en service du chauffage électrique (7), veillez observer les instructions générales du
mode d’emploi joint au chauffage électrique (7).
Références à employer:
Danger!
L’emploi d’autres sources de chaleur peut être dangereux car elles ne sont pas adaptées pour les Bains-
Marie Spring (surchauffe, risque de feu). N’utiliser que les sources de chaleur prescrites.
Danger!
Tension du secteur! Les manipulations sur les Bains-Marie, n’entrant pas dans le domaine
d’utilisation normal, ne doivent être faites que lorsque l’appareil est débranché (fiche retirée de la prise
de secteur).
17
16
F
5.1
Préparation du Bain-Marie
5.1.1
Modèles de table
Ill. A
• Enlevez l’emballage et poser le Bain-Marie sur une surface plane et solide. Fermez le couvercle (1).
• Soulevez le couvercle fermé (1) que parallèlement que possible.
• Enlevez le bac alimentaire (3).
• Enlevez la lunette de renfort (4) le cas échéant.
• Envelez le bac à eau (5).
5.1.2
Modèles encastrés
Ill. A
• Ouvrez l’emballage et fermez le couvercle (1) encore dans l’emballage.
• Soulevez le couvercle fermé (1) que parallèlement que possible.
• Enlevez le bac alimentaire (3).
• Enlevez la lunette de renfort (4) le cas échéant.
• Envelez le bac à eau (5).
Ill. Aa
• Enlevez le cadre de piétement (6a), dévissez les deux écrous moletés (25) et enlevez les deux rondelles
(24). Posez ensuite le cadre de piétement (6a) sur les trous préparés selon le dessin [conservez les
écrous moletés (25) pour la fixation du piétement].
• Passez les vis sans tête (23) du cadre de piétement (6a) à travers les trous préparés selon le dessin.
Veillez alors au côté d’utilisation du Bain-Marie. Posez les rondelles (24) et fixez le cadre de piétement
(6a) avec les écrous moletés (25) joints.
5.2
Montage du chauffage électrique
Ill. G
• Enlevez le support pour boîtes de gel combustible (12) si présent (voir chap. 6.2).
Ill. B
• Tournez les vis sur le fond du bac à eau (8), dans le sens contraire des aiguilles d’une montre jusqu’à
l’arrêt. Arrêtez dès que vous sentez une résistance.
Ill. B
• Posez le chauffage électrique (7) dans le sens de sa longueur sur le bac à eau (5) en le passant dans
les vis (8) et poussez le chauffage dans les encoches (9).
Ill. C
• Vissez les vis (8) à la main, dans le sens des aiguilles d’une montre et contrôlez si le chauffage est bien
fixé. Important! Seul un chauffage électrique (7) bien appliqué sur le fond du bac à eau lui transmet
efficacement la chaleur.
Ill. D
• Posez à nouveau le bac à eau (5) sur le piétement (6). Pour les Bains-Marie ronds faire attention aux
deux points de fixation, empêchant un mauvais montage.
Ill. Aa
• Fixez le câble électrique (10) à l’endroit prévu à cet effet (26). Veillez sur les modèles encastrés à garder
une réserve de câble suffisante afin de pouvoir soulever et vider le bac (5).
Attention!
Attention: le câble ne doit pas être en contact avec le bac à eau (5) [chaleur]. Pour éviter tout dommage
ne pas tirez le câble ou plier lui. Un câble endommagé doit être remplacé immédiatement par un
électricien.
Ill. E
• Remplissez le bac (5) d’eau chaude (50–60°C) jusqu’à la marque de remplissage (env. 1,5 cm). Ne pas
dépassez cette quantité. Les bacs alimentaires emmanchées ne doivent pas entrer en contact avec la
surface de l’eau! Contrôlez le niveau d’eau avant chaque changement du bac alimentaire (3). Préchauffez
les bacs en porcelaine à 70–100°C avant de les remplir d’aliments.
Attention!
Eau chaude évaporée. Contrôlez régulièrement le niveau d’eau. Si nécessaire, remplissez d’eau chaude
pour éviter une marche à vide et par conséquent un endommagement du Chading Dish et du corps
chauffant électrique.
Référence de Bain-Marie
Référence du chauffage électrique
Gastronorme 1/1
Gastronorme 2/3
Rond de Ø 40 cm
60 9505 80 xx, 60 9508 60 xx
oder 2 x 60 9510 50 xx, 2 x 60 9511 50 xx
60 9505 80 xx, 60 9508 60 xx
60 9505 80 xx, 60 9508 60 xx
Rond de Ø 30 cm
60 9510 50 xx, 60 9511 50 xx
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