88 CZ
Recepty
1. Omyjte rajčata a nakrájejte je na kostičky. Na-
krájejte česnek na tenké plátky. Otrhejte kopr
ze stonku a nasekejte jej.
2. Oloupejte brambory, vložte je do nejvýše umís-
těné varné nádoby a řádně je posypte koprem.
3. Omyjte kuřecí filety a otřete je do sucha. Vložte
kuřecí filety do nejníže položené varné nádoby.
4. Položte na kuřecí filety rajčata a česnek.
5. Vařte brambory v parním hrnci cca 40 minut a
kuřecí filety cca 35 minut.
6. Na filety a brambory použijte velký hluboký
pekáč.
7. Položte na filety vždy jeden plátek ementálu.
Řádně okořeňte každou porci oreganem.
8. Nechejte pokrm péct v troubě cca 10–15 minut
při teplotě 200 °C. Sýr se musí táhnout.
Kynuté knedlíky
(3 porce)
Přísady
Těsto:
180 g mouky
1 vejce
75 ml mléka
30 g cukru
30 g margarínu
15 g sušeného droždí
Náplň:
3 polévkové lžíce švestkových povidel
2 polévkové lžíce rumu
1 čajová lžička skořice
Poleva:
150 g másla
3 polévkové lžíce máku
3 polévkové lžíce cukru
Množství kapaliny ve vodní nádrži:
Maximální hladina
1. Smíchejte těsto z mouky, vejce, mléka, kvasnic,
cukru a margarínu. Nechejte těsto 30 minut ky-
nout.
2. Smíchejte švestková povidla s rumem a skořicí.
3. Rozdělte těsto na 3 stejně velké díly a udělejte
z jednotlivých dílů placky.
4. Na každou placku dejte čajovou lžičku povidel
a vytvarujte z placek knedlíky.
5. Vložte do každé napařovací misky vždy jeden
knedlík.
6. Nechejte knedlíky cca 10 minut. Potom je cca
30 minut vařte v páře v parním hrnci.
7. Krátce před koncem vaření rozpusťte v kastrolu
máslo. Vmíchejte cukr a mák.
8. Servírujte kynuté knedlíky na talíři a zalijte jej
polevou z máku.
Plněné tvarohové knedlíky
(20 malých knedlíků / porcí)
Přísady
Těsto:
250 g nízkotučného tvarohu
1 vejce
1 špetka soli
5 polévkových lžic strouhanky
6–8 polévkových lžic mouky
2 polévkové lžíce oleje
Náplň:
1 mléčná čokoláda (nebo podle chuti švestková
povidla)
Posypka:
cca 20 g másla
cca 30 g strouhanky
Množství kapaliny ve vodní nádrži:
Maximální hladina
1. Vypracujte tvaroh, vejce, sůl, strouhanku a olej
do hladkého těsta. Nechejte těsto chvíli stát,
aby se dalo lépe zpracovat.
2. Nakrájejte těsto na 20 stejně velkých dílků.
Naplňte každý z těchto dílů vždy maximálně
polovičním kouskem mléčné čokolády. Vytvarujte
z těsta knedlíky o průměru cca 4 cm. Dávejte
pozor, aby byla čokoláda byla co nejvíce upro-
střed knedlíku, aby nemohla horkem vytéct.
