31
PL
Uruchomienie
Przydatne rady:
- Ryba jest ugotowana, kiedy przybrała nieprze-
źroczysty kolor.
- Ryba mrożona może być gotowana na parze
bez rozmrażania, o ile jej części zostały przed
gotowaniem rozdzielone i wydłużony zostanie
czas gotowania.
- W trakcie gotowania proszę ułożyć na rybie w
misce parowej kawałek cytryny oraz przyprawy,
aby wzbogacić wartości smakowe.
Drόb
Rodzaj
Ilość
Czas
gotowania
Uwagi
Kurczak
pierś,
bez kości
400 g
15–20 minut
skόrę usunąć
przed gotowaniem
mięso na pieczeń 400 g
20–30 minut
po gotowaniu
ew. dopiec w
piekarniku (funkcja
grilla)
Mięso oraz
kiełbasa
Rodzaj
Ilość
Czas
gotowania
Uwagi
Wołowina
w plasterkach,
stek z polędwicy
lub rostbefu
250 g
10–15 minut
usunąć całkowicie
tłuszcz, wołowina
gotowana na
parze posiada stałe
struktury
Baranina
kotelet, z kością
lub bez
4 kotlety
15–20 minut
usunąć całkowicie
tłuszcz
Wieprzowina
filet, stek z
polędwicy lub
polędwica
400 g lub
4 sztuki
10–15 minut
usunąć całkowicie
tłuszcz
Kiełbasa
(parzona)
Frankfuterki
400 g
10–15 minut
przed gotowaniem
nakłuć skόrkę
inne
400 g
ok. 15 minut
Przydatne rady:
- Gotowanie na parze ma tę zaletę, że tłuszcze
spływają całkowicie w trakcie gotowania.
Ze względu na łagodną temperaturę w trakcie
gotowania na parze należy wybierać wyłącznie
miękkie, chude mięso, z ktόrego należy całko-
wicie usunąć tłuszcz. Mięso nadające się do
grillowania jest idealnym mięsem do gotowania
na parze.
- Mięso oraz drόb gotowane na parze należy
serwować ze smacznymi sosami lub wcześniej
marynować.
- Żywność należy przed zaserwowaniem staran-
nie gotować. W celu dokonania prόby stopnia
miękkości należy nakłuć w mięso długim przed-
miotem (nόż lub szpikulec).
- Kiełbasy muszą być przed gotowaniem na
parze całkowicie ugotowane.
- Podczas gotowania należy dodać świeżych
ziόł, aby wzmocnić aromat potrawy.
