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Inbetriebnahme
oben, wenn die Stücke verschiedene Größen
haben und geschichtet werden müssen.
Stopfen Sie die Lebensmittel nicht in die Gar-
behälter
3
,
4
,
6
. Lassen Sie Platz zwischen
den Stücken. So wird eine optimale Dampf-
zirkulation gewährleistet.
Rühren Sie die Lebensmittel nach der Hälfte
der Dämpfzeit mit einem langen Kochlöffel um,
wenn Sie größere Mengen dämpfen.
Dämpfen Sie Fleisch, Geflügel oder Meeres-
früchte niemals in gefrorenem Zustand. Tauen
Sie zuerst alles vollständig auf. Andernfalls kön-
nen die Zutaten nicht vollständig gar werden.
Alle in der Dämpfzeit-Tabelle angegebenen
Zeiten beziehen sich auf die Anwendung mit
kaltem Wasser. Verwenden Sie warmes (nicht
kochendes) Wasser, um die Dämpfzeiten leicht
zu verringern.
Die Reisschale
2
eignet sich auch ideal zum
Dämpfen von anderen Lebensmitteln wie Früch-
ten und Gemüse, etc.
Dämpfzeit-Tabelle
Die in der Tabelle angegebenen Dämpfzeiten sind
nur Richtwerte. Die Zeiten variieren je nach Größe
der Lebensmittel, Füllmenge der Garbehälter
3
,
4
,
6
, Frische der Speisen und persönlichen Vorlieben.
Wir empfehlen daher, gegen Ende der eingestellten
Dämpfzeit mit einem langen Gegenstand (Gabel
oder Spießchen) den Dämpfgrad zu prüfen. Die
Dämpfzeiten gelten für die in der Tabelle angege-
benen Mengen. Wenn nicht anders angegeben,
beziehen sich alle Dämpfzeiten auf den Gebrauch
des unteren Garbehälter
6
. Die Lebensmittel im
oberen und mittleren Garbehälter
3
,
4
brauchen
5–10 Minuten länger.
Alle in der Tabelle angegebenen Zeiten beziehen
sich auf die Anwendung mit kaltem Wasser.
Gemüse
Typ
Menge
Dämpfzeit
Bemerkungen
Artischocken
frisch
2–3, mittelgroß
50–55 Minuten
Spargel
frisch
400 g
15–20 Minuten
flach in den Gar-
behälter
3
,
4
,
6
geben
gefroren
400 g
15–20 Minuten
2. Lage zur
Dampfzirkulation
über Kreuz
schichten
Bohnen, grün
frisch
400 g
25–30 Minuten
nach der Hälfte
der Garzeit
umrühren
gefroren
400 g
35–40 Minuten
Brokkoli
frisch
400 g
15–20 Minuten
nach der Hälfte
der Garzeit
umrühren
gefroren
400 g
20–25 Minuten
