SDG 800 B2
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7.1 Utilizar cestos de vapor
Según necesidades, se pueden utilizar 1, 2
o los 3 cestos de vapor
5
.
Los cestos de vapor
5
son de diferentes
tamaños y están numerados. El número
correspondiente está en el asa del cesto de
vapor.
Para cocer se pone siempre primero el cesto
de vapor con el número 1, encima el
número 2 y finalmente el número 3.
Para guardarlos se utiliza el orden inverso,
ya que entonces caben los cestos de
vapor
5
unos dentro de otros ahorrando
espacio.
7.2 Cocer huevos
El horno de vapor también es apropiado
como cocedor de huevos. Para este fin
existen 6 hendiduras en el fondo de cada
cesto de vapor
5
, en las que se pueden
colocar los huevos.
Si se emplean los 3 cestos de vapor
5
, se
pueden cocer simultáneamente hasta 18
huevos. Al hacerlo tenga en cuenta que los
huevos del cesto de vapor inferior estarán
cocidos un poco antes que los huevos de los
cestos de vapor situados encima.
7.3 Cocer arroz y líquidos
En el recipiente para arroz
4
que se adjunta
se pueden calentar y cocer salsas u otros
líquidos, así como frutas y arroz.
1. Ponga el arroz con la cantidad de agua
adecuada y una pizca de sal en el
recipiente para arroz
4
.
2. Coloque el recipiente para arroz en
cualquiera de los cestos de vapor
5
.
Nota:
Si utiliza varios cestos de vapor,
el recipiente para arroz deberá
colocarse en el cesto de vapor superior,
para que no pueda gotear nada dentro
del recipiente para arroz.
¡Advertencia!
Al retirar la
tapa
3
preste atención a que
no le alcance una bocanada
de vapor caliente y a que no
gotee agua de condensación
dentro del arroz.
3. Remueva en caso necesario el arroz.
7.4 Preparar menús
Si prepara un menú completo y por ello
utiliza varios cestos de vapor superpuestos,
observe lo siguiente:
• El alimento de mayor peso debe
cocerse a ser posible en el cesto de
vapor inferior.
• Dado que el efecto del vapor es más
intenso en el cesto de vapor inferior y
que disminuye algo hacia arriba, se
prolongará el tiempo de cocción
algunos minutos más en los cestos
superiores. Por esta razón, observe lo
siguiente "6.2 Comprobar el punto de
cocción" en la página 9.
• Remueva o dele la vuelta al alimento en
caso necesario con una cuchara de
cocina larga.
1. Llene el cesto de vapor 1 con los
alimentos que requieren el tiempo de
cocción más prolongado.
Excepción:
El pescado y la carne se
deben cocer siempre en el cesto de
vapor inferior, para que el jugo que
gotea no caiga sobre los otros
alimentos.
2. Coloque este cesto de vapor en el horno
de vapor y comience la cocción (ver
"6.1 Cocción" en la página 9).
3. Llene el cesto de vapor 2 con los
alimentos que requieren el tiempo de
cocción mediano.
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