Redmond RDMRMCM92SE, User Manual, Page: 54 / 184

54
PRODUKT ER OVERKOGT
Den valgte type produkt er ikke valgt korrekt eller
forkert indstilling (beregning) af tilberedningstiden.
Alt for små mængder ingredienser
Se påvist (tilpasset til anvendelse med anordningen) opskrift. Udvælgelse af in-
gredienser, metoden til skæring, proportioner, programvalg og tilberedningstid
skal overholde henstillingerne
Efter tilberedning, det færdige produkt stod for læn-
ge på Auto varme
Lang tids brug af Auto varme er uønsket. Hvis din model af multikoger, forudsat
har deaktivere funktion af dette program, kan der tages brug af denne funktion
UNDER KOGNING PRODUKTET KOGER UD
Ved tilberedning af grød mælken koger ud
Mælkekvalitet og egenskaber kan afhænge af udstedt sted og betingelserne for pro-
duktion. Der anbefales brug af ultra-pasteuriseret mælk med et fedtindhold på op til
2,5%. Hvis det er nødvendigt, fortynde mælken kan ske med lidt drikkevand
Ingredienser før tilberedning blev forbehandlet
eller forarbejdet forkert (dårlig vasket osv.).
Ikke opfyldt proportioner af ingredienserne eller
forkert valgte produkttype
Se påvist (tilpasset til anvendelse med anordningen) opskrift. Udvælgelse af ingredi-
enser, metoden til forbehandling, proportioner skal efterkomme henstillingerne.
Hele korn, kød, fisk og skaldyr altid skylles grundigt indtil vandet er rent
RETTER BRÆNDER PÅ
Skålen var ikke rengjort ordentligt efter den tidligere madlav-
ning.
Non-stick belægning i skålen er beskadiget
Før du begynder at lave mad, så sørg for skålen er godt vasket og non-stick
belægning ikke er beskadiget
Det samlede proportion af produkter er mindre end det anbe-
falet i opskriften
Se påvist (tilpasset til anvendelse med anordningen) opskrift
Der er sat for meget tilberedningstid
Reducer tilberedningstiden eller følg opskriften, tilpasset til anvendelse
af denne enhed
Ved stegning: du har glemt at hælde olie i skålen, ikke rørte
igennem eller forsinket vendt produktet i skålen
Under almindelig stegning hæld lidt vegetabilsk olie i skålen - så den
dækker bunden af skålen i et tyndt lag. Ved ensartet stegning fødevarer
i skålen, skal regelmæssigt rører eller vendes om
Ved gryderet: der er ikke nok fugt i skålen
Tilføj mere væske til skålen. Under tilberedningen åbn ikke låget med
mindre det er nødvendigt
Ved kogning: der er for lidt væske i skålen (ikke korrekt propor-
tioner af ingredienser)
Overhold det rette relation mellem flydende og faste ingredienser
Ved bagning: skålen på indersiden er ikke smurt med olie/smør
før tilberedning
Før dejen lægges i skålen, smør bunden og væggene af skålen i smør
eller olie (ikke hæld olie i skålen!)
PRODUKT HAR TABT FORM EFTER SKÆRING
Der blev rørt for ofte i produktet under tilberedning Under almindelig stegning, rør produktet ikke ofte end hver 5-7 minut
Der er sat for meget tilberedningstid
Reducer tilberedningstiden eller følg opskriften, tilpasset til anvendelse af denne
enhed
DET FÆRDIGE BAGVÆRK ER FUGTIG
Der blev anvendt forkert ingredienser, der
giver et overskud af fugt (saftige grøntsager
eller frugter, frosne bær, creme fraiche osv.)
Vælg ingredienser i overensstemmelse med opskrift på bagværk. Valg ikke ingredienser,
som indeholder for meget fugt, eller brug dem så lidt som muligt i minimumsmængder
Bagværk er holdt for længe i multikoger
Fjern det færdige bagværk fra multikoger lige efter tilberedning. Hvis det er nødvendigt,
kan du lade produktet ligge i multikoger for en kort tid, på tilstanden Auto-varme
DET FÆRDIGE BAGVÆRK ER IKKE HÆVET
Æg med sukker er ikke pisket ordentligt
Se påvist (tilpasset til anvendelse med anordningen) opskrift.
Valg af ingredienser, deres metode til forbehandling og
proportioner skal tilsvar den givne henvisning
Dejen stod for længe med bagepulver
Mel er ikke sigtet igennem eller dejen ikke æltet ordentligt
Der er sket en fejl i ingredienser
Den valgte opskrift er ikke egnet til bagning i denne model af multikoger
I nogle modeller af REDMOND multikoger, programmer som STEW og SOUP med manglende væske i skålen udløser overophed -
ningsbeskyttelse enhed. I dette tilfælde standses programmet og multikoger træder i tilstand Auto-varme.
Anbefalede tilberedningstider for tilberedning på damp for forskellige produkter
(for 500 g af produkt med vandmængde på 600-1000 ml)
Produkt
Vægt i g/Antal,
stk.
Produkt
Vægt i g/Antal,
stk.
Filet af svinekød / oksekød (tern af 1,5-2 cm) 20/30 Manta / khinkali 20
Filet af lam (tern af 1,5-2 cm) 30 Kartofler (skåret i 4 dele) 20
Kyllingefilet (1,5-2 cm tern) 15 Gulerødder (tern af 1,5-2 cm) 30
Frikadeller/kotelleter 15/20 Rødbeder (skåret i 4 dele) 80
Fisk (filet) 10 Grøntsager (frisk frosne) 15
Skaldyr miks (frisk frosne) 5 Æg 10
Husk, at disse er generelle anbefalinger. Den faktiske tid kan variere fra de anbefalede værdier for egenskaberne af et bestemt
produkt, såvel som din smag.
Anbefalinger om brug af temperatur regimer i MULTI COOK
Tilberedning-
stemperatur, °C
Brugsanbefalinger (også se opskriftbogen)
Tilberedning-
stemperatur, °C Brugsanbefalinger (også se opskriftbogen)
35 Proofing af dej, fremstilling af eddike 105 Kogning af aspik
40 Tilberedning af yoghurt 110 Sterilisation
45 Syrning 115 Fremstilling af sukkersirup
50 Gæring 120 Tilberedning af eisbein
55 Lavning af Fudge-kage 125 Stuvning af kød
60 Tilberedning af grøn te, babymad 130 Tilberedning af gratin
65 Tilberedning af kød i vacuumpakke 135 Ristning færdigretter for at gøre dem sprøde
70 Lavning af Punch 140 Røgning
75 Pasteurisering, Tilberedning af hvid te 145 Bagning af grøntsager og fisk i folie
80 Kogning af gløg 150 Bagning af kød i folie
85
Fremstilling af kvark eller retter der haver lang tilbe-
redning
155 Stegning af gærdej produkter