Redmond RDMRMCM92SE, User Manual, Page: 19 / 184

SkyCooker RMC-M92S-E
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Causes possibles Solutions
Mauvais choix des ingrédients. Les ingrédients ne corres-
pondent pas au mode ou programme de cuisson sélec-
tionné. Les ingrédients sont coupés trop gros ou les pro-
portions d’ingrédients ne sont pas respectées.
Vous avez sélectionné un temps de cuisson incorrecte
( mauvais calcul ).
La recette choisie ne convient pas pour la cuisson dans ce
multicuiseur
Il est conseillé d’utiliser les recettes déjà testées ( adaptées au modèle de
l’appareil ).
La sélection des ingrédients, la façon de les couper, les proportions, la sé-
lection du programme et du temps de cuisson doit correspondre à la recette
choisie
Lors de la cuisson vapeur : il n’y a pas assez d’eau dans la
cuve pour assurer une densité de vapeur suffisante
Verser le volume d’eau nécessaire dans la cuve selon la recette. En cas de
doute, vérifier le niveau d’eau pendant la cuisson
Lors de la friture
Vous avez versé trop d›huile
dans la cuve
Pour une friture normale, une mince couche d’huile au fond de la cuve est
suffisante. Suivre les prescriptions de la recette correspondante pour la friture.
Excès d’humidité dans la cuve
Ne pas fermer le couvercle du multicuiseur lors de la friture, si ce n’est pas
indiqué dans la recette.
Décongeler les aliments surgelés et les égoutter avant la friture
Lors de la cuisson: le bouillon s’évapore lors de la cuisson
des aliments à haute acidité
Certains produits nécessitent un traitement spécial avant la cuisson: rinçage,
tamisage, etc. Suivre les recommandations de la recette choisie
Pendant la cuisson
( pâte mal cuite )
En cours d’étuvage, la pâte colle
à l’intérieur du couvercle et
bouche la soupape vapeur
Diminuer la quantité de pâte dans la cuve
Vous avez mis trop de pâte dans
la cuve
Retirer la pâte de la cuve, la retourner, puis la replacer dans la cuve pour la
cuisson. La prochaine fois, mettre moins de pâte dans la cuve
ALIMENT TROP CUIT
Vous vous êtes trompés sur le choix des
produits ou sur le temps de cuisson
( calcul ). Ingrédients trop petits
Il est conseillé d’utiliser les recettes déjà testées ( adaptées au modèle de l’appareil ).
La sélection des ingrédients, la façon de les couper, les proportions, la sélection du programme
et du temps de cuisson doit correspondre à la recette choisie
Après la cuisson le plat est resté trop
longtemps en mode autoréchauffage
L’utilisation prolongée de la fonction autoréchauffage est déconseillée. Si dans votre modèle
de multicuiseur est prévue la désactivation de cette fonction, il est conseillé de l’utiliser
DEBORDEMENT ET BOUILLONNEMENT DURANT LA CUISSON
Débordement du lait durant la cuisson de la
bouillie au lait
La qualité et les propriétés du lait peuvent dépendre de l’endroit et des conditions de sa
production. Nous recommandons l’utilisation de lait UHT avec une teneur en matière grasse
jusqu’à 2,5%. Si nécessaire, vous pouvez diluer le lait avec un peu d’eau potable
Les ingrédients avant la cuisson n’étaient pas
préparés ou mal préparés ( mal lavés, etc. ).
Les proportions des ingrédients ne sont pas
respectées ou ce ne sont pas les bons pro-
duits sélectionnés
Il est conseillé d’utiliser les recettes déjà testées ( adaptées au modèle de l’appareil ).
La sélection des ingrédients, la façon de les couper, les proportions, la sélection du pro-
gramme et du temps de cuisson doit correspondre à la recette choisie.
Bien rincer jusqu’à l’obtention d’une eau claire : les céréales, la viande, le poisson et les
fruits de mer
PLATS BRULES
La cuve était mal nettoyée après la cuisson précédente Avant la cuisson, assurez-vous que la cuve est bien nettoyée et que le revêtement
n’est pas endommagé
Le volume de produit dans la cuve est inférieur aux
recommandations de la recette
Il est conseillé d’utiliser la recette déjà testée ( adaptée au modèle de l’appareil )
Vous avez sélectionné un temps de cuisson trop long. Réduire le temps de cuisson ou suivre la recette, adaptée pour ce modèle
d’appareil
Lors de la friture: vous avez oublié de verser de l’huile
dans la cuve, vous n’avez pas remué ou remué les ali-
ments trop tard
Lors de la friture, verser dans la cuve un peu d’huile végétale pour recouvrir le
fond de la cuve.
Pour une cuisson uniforme des aliments, il est conseillé de remuer ou retourner
dans la cuve les aliments de temps en temps
Lors du mijotage : peu de liquide dans la cuve
Ajouter le liquide dans la cuve. Ne pas ouvrir le couvercle du multicuiseur
pendant la cuisson, sans nécessité
Lors de la cuisson : trop peu de liquide dans la cuve
( les proportions des ingrédients ne sont pas respectées ) Respecter les proportions entre les liquides et les ingrédients solides
Lors de la cuisson: vous n’avez pas graissé l’intérieur de
la cuve avant la cuisson
Avant de mettre la pâte, graisser le fond et les côtés de la cuve avec de l’huile
ou du beurre ( ne pas verser l’huile dans la cuve ! )
L’ALIMENT A PERDU SA FORME
Vous avez remué trop souvent les aliments de la cuve Lors d’une friture normale, remuer le plat toutes les 5 à 7 minutes
Vous avez programmé un temps de cuisson trop long
Réduire le temps de cuisson ou suivre la recette, adaptée pour ce modèle
d’appareil
PAIN ET GÂTEAU HUMIDES
Les ingrédients utilisés sont inappropriés, ce qui
donne un surplus d’humidité ( légumes ou fruits
juteux, baies congelées, crème fraîche etc. )
Choisissez les ingrédients selon la recette. Essayer de ne pas choisir des produits qui
contiennent trop d’humidité ou de les utiliser si possible en petites quantités
Vous avez laissé le produit fini dans le multicui-
seur fermé
Enlever le produit fini du multicuiseur immédiatement a la fin de la cuisson. Si néces-
saire, vous pouvez laisser le produit un court instant dans le multicuiseur avec l’auto-
réchauffage
LA PÂTE N’EST PAS LEVEE DANS LE FOUR
Les œufs et le sucre ont été mal mélangés
Il est conseillé d’utiliser les recettes déjà
testées ( adaptées au modèle de l’appareil ).
La sélection des ingrédients, la façon de les
couper, les proportions, la sélection du pro-
gramme et du temps de cuisson doit corres-
pondre à la recette choisie
La pâte est restée reposer trop longtemps
La farine n’a pas été tamisée ou vous avez mal pétri la pâte
Mauvais choix des ingrédients
La recette ne convient pas pour la cuisson avec ce modèle de multicuiseur
Dans le cas de manque du liquide dans la cuve, certains modèles de multicuseurs REDMOND prévoient le système de protection
de l’appareil contre la surchauffe pour les programmes STEW et SOUP. Dans ce cas le programme de cuisson s’arrête et le
multicuiseur passe au régime du maintien au chaud automatique.
Temps recommandé de cuisson à vapeur pour des produits divers
(Pour 500g de produit avec un volume d’eau de 600 à1000 ml)
Aliment
Durée de cuisson,
min
Aliment Durée de cuisson, min
Filet de porc/bœuf ( en dés de 1,5-2 cm ) 20/30 Manty/khinkal 20
Filet d'agneau ( en dés de 1,5-2 cm ) 30 Pommes de terre ( coupées en 4 ) 20
Filet de poulet ( en dés de 1,5-2 cm ) 15 Carottes ( en dés de 1,5-2 cm ) 30