Pur Line EFP69, Manual

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the level through the access door.
9 - Always use a meat thermometer to ensure food is fully cooked before removing from smoker.
FUMÉE AVEC EAU
1 - Mettez le charbon de bois dans le bol à charbon de bois et allumez-le par la porte.
2 - Une fois l’appareil allumé, placez le bol d’eau de façon à ce que le rebord repose solidement sur la marche encochée
de tous les supports.
3 - Avec précaution, remplissez le bol d’eau avec de l’eau chaude ou de la marinade jusqu’à 1 pouce sous le rebord. Un
bol plein contient environ 4 pintes d’eau et durera environ 2 à 3 heures. Ne remplissez pas trop et ne laissez pas l’eau
déborder du bol d’eau.
4 - Placez une grille de cuisson sur le support inférieur au même niveau que le bol d’eau. Comme l’illustre la figure.
5 - Placez les aliments sur la grille de cuisson en une seule couche, en laissant de l’espace entre chaque morceau. Cela
permettra à la fumée et à la chaleur humide de circuler uniformément autour de tous les morceaux.
6 - Placez l’autre grille de cuisson sur les supports supérieurs.
Assurez-vous que le rebord repose solidement sur la marche encochée des trois supports supérieurs. Placez les
aliments sur la grille de cuisson.
7 - Couvrez le couvercle du corps du fumoir.
8 - Laissez cuire les aliments. Après 1 à 3 heures de cuisson (en fonction de la température), il peut être nécessaire
d’ajouter du liquide. Vérifiez le niveau par la porte d’accès.
9 - Utilisez toujours un thermomètre à viande pour vous assurer que les aliments sont entièrement cuits avant de les
retirer du fumoir.
FUMO DE ÁGUA
1 - Colocar o carvão vegetal na tigela de carvão e acendê-lo através da porta.
2 - Uma vez a unidade acesa, posicionar a tigela de água de modo a que o rebordo fique bem assente no degrau
entalhado de todos os suportes de apoio.
3 - Cuidadosamente, encher a bacia de água com água morna ou marinada até 1’’ abaixo da borda. Uma tigela cheia
contém aproximadamente 4 quartos de água e durará aproximadamente 2-3 horas. Não encher demasiado ou deixar
que a água transborde da tigela de água.
4 - Colocar uma grelha de cozedura no suporte inferior do mesmo nível da tigela de água. Como a figura ilustrada.
5 - Colocar os alimentos sobre a grelha de cozedura numa única camada com espaço entre cada peça. Isto permitirá
que o fumo e o calor húmido circulem uniformemente à volta de todas as peças.
6 - Colocar outras grelhas de cozedura nos parênteses superiores.
Certifique-se de que o aro está a descansar em segurança no degrau entalhado dos três parênteses superiores. Colocar
os alimentos sobre a grelha de cozedura.
7 - Cobrir a tampa do corpo do fumador.
8 - Permitir que os alimentos cozinhem. Após 1-3 horas de cozedura (dependendo da temperatura), pode ser
necessário mais líquido. Verificar o nível através da porta de acesso.
9 - Utilizar sempre um termómetro de carne para garantir que os alimentos são totalmente cozinhados antes de serem
retirados do fumeiro.
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