Pur Line EFP69, Manual

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SÉCURITÉ APRÈS UTILISATION
• Avant de laisser le fumoir sans surveillance, les charbons et les cendres
restants doivent être retirés du fumoir et complètement éteints. Faites
preuve de prudence pour vous protéger et protéger vos biens. Placez
les charbons et les cendres restants dans un récipient métallique
incombustible ou laissez-les dans le bol à charbon et saturez-les
complètement d’eau. Laissez les charbons et l’eau dans le récipient
métallique pendant 24 heures avant de vous en débarrasser.
• Les charbons et les cendres éteints doivent être placés à une distance
sûre de toutes les structures et des matériaux combustibles.
• À l’aide d’un tuyau d’arrosage, mouillez complètement la surface sous
et autour du fumoir pour éteindre les cendres, les charbons ou les braises
qui ont pu tomber pendant la cuisson ou le nettoyage.
• Rangez le fumoir hors de portée des enfants, à l’intérieur dans un endroit
sec lorsqu’il n’est pas utilisé.
• Ne laissez jamais les charbons et les cendres dans le fumoir sans
surveillance.
AJOUT DE CHARBON DE BOIS/BOIS PENDANT LA CUISSON
• Il n’est pas nécessaire d’ajouter du bois aromatique pendant la cuisson,
mais cela peut être nécessaire pour la cuisson de très gros morceaux de
viande. Suivez les instructions et les mises en garde ci-dessous pour éviter
toute blessure lors de l’ajout de bois et/ou de charbon de bois.
• Il peut être nécessaire d’ajouter du charbon de bois pour maintenir ou
augmenter la température de cuisson.
• Le bois sec brûle plus fort que le charbon de bois. Vous pouvez donc
augmenter la proportion de bois par rapport au charbon de bois pour
augmenter la température de cuisson. Les bois durs comme le chêne,
le caryer, le mesquite, le bois de fruits et de noix sont un excellent
combustible en raison de leur vitesse de combustion. Lorsque vous
utilisez du bois comme combustible, assurez-vous que le bois est sec et
bien séché. N’utilisez PAS de bois résineux comme le pin, car il aura un
goût désagréable.
• Retirez le couvercle du dôme en l’inclinant vers vous pour permettre à la
chaleur et à la vapeur de s’échapper loin de votre visage. Soyez prudent car
les flammes peuvent s’enflammer lorsque l’air frais entre soudainement
en contact avec le feu.
• Reculez à une distance sûre et ouvrez la porte avec précaution. Lorsque