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Ciertos ingredientes no son adecua-
dos
para una cocción larga en la olla
eléctrica de cocimiento lento. La pasta,
los mariscos, la leche, la crema o la
crema agria se deberán agregar 2
horas antes de servir. La leche evapo-
rada o las sopas condensadas son per-
fectas para la olla
de cocción
Muchas cosas pueden afectar
el tiem-
po que se demorará en cocinar una
receta.
El contenido de agua y grasa
del alimento, la temperatura del alimen-
to y su tamaño afectarán el tiempo de
cocción. Los alimentos cortados en
trozos se cocinarán más rápido que
bifes de res o pollos enteros.
La mayoría de las combinaciones de
carne y vegetales requieren por lo
menos 7 horas en la graduación “Low”
(Baja).
Cuanto mayor sea el contenido de
grasa de la carne, menor será la canti-
dad de líquido requerida. Si cocina
carne con un alto contenido de
grasa,
coloque tajadas gruesas de
cebolla debajo de la carne para evitar
que la carne se apoye sobre el fondo y
se cocine en su propia grasa.
Las ollas de
cocción
tienen muy poca
evaporación. Si está preparando su
sopa, guisado o salsa favoritos,
reduzca
el líquido o el agua
indicados en la
receta original. Si la receta queda
demasiado espesa, se puede agregar
el líquido más tarde.
Si está cocinado una cazuela de tipo
vegetal, será necesario tener
líquido en
la receta para evitar que se queme y
se pegue
a los costados de la vasija.
Adaptación de recetas
1.
Antes de usarla por primera vez, lave
la tapa y la vasija en agua caliente y
jabonosa. Enjuague y seque. No
sumerja la base en agua.
2.
Prepare la receta según las instruc-
ciones. Coloque la comida en la
vasija y cúbrala con la tapa.
3.
Enchufe el cable en el tomacorriente.
Seleccione la graduación de
temperatura.
4.
Cuando termine, apague y
desenchufe la base. Saque la
comida de la vasija.
5.
Deje que la vasija y la tapa se enfríen
un poco antes de lavarlas.
Uso de su olla de coccíon
Limpieza de la olla de cocción
1.
Coloque la perilla de control en la
posición apagada (
O
/OFF).
Desenchufe el cable del
tomacorriente.
2.
Saque la vasija y la tapa de la base
y deje que se enfríen.
3.
Lave la vasija y la tapa en agua
caliente y jabonosa. Enjuague y
seque. La vasija y la tapa también se
pueden lavar en el lavavajillas.
4.
Limpie la base con un paño húmedo.
No use productos de limpieza
abrasivos.
Precaución: Para reducir el riesgo de
choque eléctrico,
no sumerja la base
en agua.
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