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Certains ingrédients ne conviennent
pas
à la cuisson prolongée dans la mijo-
teuse. Les pâtes alimentaires, les fruits de
mer, le lait, la crème ou la crème sure
devraient être ajoutés 2 heures avant de
servir. Le lait évaporé ou les soupes con-
densées conviennent parfaitement à la
mijoteuse.
De nombreux facteurs peuvent affecter
la
rapidité de cuisson d’un mets.
La
quantité d’eau et de matières grasses
d’un aliment, la température de l’aliment
et sa taille affecteront tous le temps de
cuisson. Les aliments découpés en
morceaux cuiront plus rapidement qu’une
volaille ou un rôti d’une pièce.
La plupart des combinaisons de viandes
et de légumes exigent
au moins 6 à 7
heures
à faible réglage.
Plus la viande contient de matières
grasses, moins il faudra de liquide. Si
vous faites cuire
une viande à haute teneur
en matières grasses,
placez de grosses
tranches d’oignon en dessous pour que
la viande ne repose pas ni ne cuise dans
la graisse.
Les mijoteuses ont un très faible taux d’é-
vaporation. Si vous préparez votre
potage, sauce, ou ragoût préféré,
réduire
la quantité de liquide ou d’eau
recom-
mandée dans la recette originale. Si la
consistance est trop épaisse, des liquides
peuvent être ajoutés plus tard.
Si vous préparez un mets végétarien, il
faudra
prévoir un liquide dans la
recette pour empêcher que l’aliment
ne brûle
sur les côtés du plat.
Adaptation de recettes
1.
Avant l’utilisation initiale, laver le
couvercle et le plat dans de l’eau
chaude savonneuse. Rincer et séch-
er. Ne pas immerger la base dans
l’eau.
2.
Préparer la recette conformément
aux instructions. Placer les aliments
dans le plat et couvrir.
3.
Brancher le cordon dans une prise.
Régler la température.
4.
Après la cuisson, tourner le bouton à
Off (
O
) et débrancher la base.
Retirer les aliments du plat.
5.
Laisser le plat et le couvercle refroidir
avant le lavage.
Mode d’utilisation de la mijoteuse
Nettoyage de la mijoteuse
1.
Tourner le bouton de commande à Off
(
O
). Débrancher le cordon de la prise.
2.
Retirer le plat et le couvercle de la
base et les laisser refroidir.
3.
Laver le plat et le couvercle dans de
l’eau chaude savonneuse. Rincer et
sécher. On peut également laver le
plat et le couvercle au lave-vaisselle.
4.
Essuyer la base avec un chiffon
humide. Ne pas utiliser de nettoyants
abrasifs.
Mise en garde : Pour réduire le risque
de choc électrique,
ne pas immerger la
base dans l’eau.
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