Bahasa
- May-18 -
Resepi
(bersambung)
Recipes
1. Basuh brokoli dan dipotong bunga.
2. Ham dan cendawan dipotong dadu.
Ketepikan.
3. Sediakan sos di dalam cawan,
Letakkan ham dan cendawan di
dalam sos itu.
4. Masukkan brokoli di dalam
1
/
4
cawan air, 1 camca besar minyak
dan
1
/
2
camca kecil garam. Masak
dengan kuasa
Tinggi
selama 3-4
minit.
5. Masak sos dengan kuasa
Tinggi
selama 2-3 minit. Kacau sekali -
kala.
6. Tuangkan sos di atas brokoli dan
hidang dengan segera.
1. Gaul bahan-bahan A dan
ketepikan.
2. Masak bahan-bahan B dalam
mangkuk kaserol 22 cm dengan
suhu
Tinggi
, tanpa tutup selama
2
1
/
2
-4 minit hingga nalk baunya.
3. Masukkan bahan-bahan A, kacau
dan masak dengan suhu
Tinggi
,
tanpa tutup selama 3-4 minit.
4. Masukkan baki bahan-bahan dan
masak dengan suhu
Tinggi
, tanpa
tutup selama 10 minit. Kacau setiap
2 minit.
5. Hidangkan
segera.
Hidangan: 3-4 orang
1. Masukkan bahan A di dalam mangkuk
yang tahan gelombang mikro. Masak
dengan menggunakan kuasa
Tinggi
selama 3-4 minit, kacaulah sekali dua
bagi memastikan “gelatine” dan gula
menjadi larut. (Jangan biarkan terlalu
lama mendidih, kerana susu akan
pecah minyak.)
2. Campurkan esen badam dan tuangkan
adunan kedalam acuan yang telah di
basahkan. Biarkannya sejuk sehingga
agar-agar menjadi beku. Apabila agar-
agar badam telah beku, potonglah
seperti bentuk berlian.
Cara menghidangk:
3. Letakkan agar-agar badam,
buahbuahan, air gula didalam
mangkuk yang besar. Hiaskan
dengan ceri dan daun pudina.
Hidang selepas disejukkan.
Hidangan: 4-6 orang
Tips:
Pencuci mulut adalah lebih enak apabila
dihidangkan bersama ketulan ais batu.
Bagi pengguna yang berugama lslam, anda
bolehlah mengantikan “gelatine” dengan
12-15 g agar-agar. Campurkan susu sahaja
apabila agar-agar telah larut dan adunan
telah sejuk sedikit bagi mengelakan susu
menjadi pecah minyak.
BROKOLI, HAM DENGAN SOS TIRAM
NASI GORENG
AGAR-AGAR BADAM
300
g
brokoli
1 helai
ham
6 biji
cendawan butang
1
/
4
cawan
air
1 camca besar minyak
1
/
2
camca kecil garam
Sos:
1
camca besar sos
tiram
1
/
2
cawan air
1
camca besar tepung
jagung
sedikit
lada
400
g
nasi
150
g
sayuran
campur
2 camca besar kicap
cair
2 camca kecil minyak
bijan
A: 150
g
udang kecil (dibuang
kulit dan uratnya)
50
g
isi
ketam
1
camca kecil kicap cair
1
/
2
camca kecil gula
B: 10
g
bawang
putih
cincang
20
g
bawang
merah
cincang
3
camca besar minyak
A: 300 ml
air
300
ml susu
150
g
gula
4
camca besar gelatine
halal
1
/
2
-1 camca kecil esen badam
1
tin
peaches/mandarine
atau
buh-buahan
campuran
syrup
Hiasan:
ceri
daun
pudina
