Panasonic NN-SM332M/W, Operating Instruction And Cook Book

Page: 100 / 102

Ti
ế
ng V
i
ệ
t
- Vie-18 -
Công Th ứ c
(ti ế p theo)
Recipes
1. R ử a và c ắ t c ả i r ổ thành khúc.
2. Thái vuông n ấ m và jambon.
3. Chu ẩ n b ị gia v ị trong m ộ t c ố c đ ong
đượ c. Cho n ấ m và jambon vào
n ướ c s ố t.
4. Cho c ả i r ổ vào ¼ c ố c n ướ c,1 thì a
súp d ầ u ă n và ½ thì a cà phê mu ố i.
N ấ u ở công su ấ t Cao trong 3-4
phút.
5. N ấ u gia v ị ở m ứ c công su ấ t Cao
trong 2-3 phút và khu ấ y m ộ t l ầ n ở
gi ữ a kho ả ng th ờ i gian này.
6. Cho gia v ị lên c ả i r ổ và d ọ n ă n.
1. Tr ộ n nguyên li ệ u A và để riêng.
2. Chiên nguyên li ệ u B trong th ố
đườ ng kính 22 cm ở m ứ c công
su ấ t Cao , không đậ y n ắ p t ừ 2
1
/
2
đế n 4 phút.
3. Đả o chung v ờ i nguyên li ệ u A và
n ấ u ti ế p ở m ứ c công su ấ t Cao ,
không đậ y n ắ p t ừ 3 đế n 4 phút.
4. Cho n ố t các nguyên li ệ u còn l ạ i và n ấ u
ở m ứ c công su ấ t Cao , không đậ y n ắ p
10 phút. C ứ 2 phút l ạ i đả o th ứ c ă n.
5. Không c ầ n th ờ i gian ch ờ .
Kh ầ u ph ầ n: 3-4 su ấ t
1. Đặ t A vào đĩ a lòng sâu ch ị u đượ c vi
ba. N ấ u ở m ứ c công su ấ t Cao kho ả ng
t ừ 3 đế n 4 phút, đả o m ộ t đế n hai l ầ n
để đả m b ả o keo gelatine và đườ ng
hòa tan h ẳ n. (Không đượ c đ un sôi
quá, n ế u không s ữ a s ẽ b ị vón c ụ c.)
2. Khu ấ y tinh d ầ u h ạ nh nhân và đổ h ỗ n
h ợ p vào khay ướ t. Để ngu ộ i. Khi th ạ ch
h ạ nh nhân đ ã ch ắ c và thành hình, hãy
c ắ t thành các mi ế ng hình thoi.
Cách d ọ n:
3. Đặ t th ạ ch h ạ nh nhân đ ã c ắ t, hoa
qu ả đ óng h ộ p, si rô vào bát l ớ n
tráng mi ệ ng. Trang trí b ằ ng qu ả
anh đ ào và lá b ạ c hà. D ọ n ă n mát.
Kh ẩ u ph ầ n: 4-6 ng ườ i ă n
M ẹ o:
Món tráng mi ệ ng s ẽ t ươ i ngon h ơ n n ữ a
n ế u ă n cùng đ á xay. Đố i v ớ i nh ữ ng
ng ườ i ă n theo ki ể u đạ o H ồ i, b ạ n có th ể
thay keo gelatine b ằ ng 12 đế n 15 gram
rau câu. Ch ỉ cho thêm s ữ a khi rau câu
đ ã tan và h ỗ n h ợ p đ ã ngu ộ i. Làm nh ư
v ậ y s ẽ giúp s ữ a không b ị vón c ụ c.
C Ả I R Ổ H Ấ P JAMBON VÀ S Ố T N Ấ M
C Ơ M CHIÊN
TH Ạ CH H Ạ NH NHÂN
300 g c ả i r ổ
1 lát jambon
6 mi ế ng n ấ m m ỡ
1
/
4
c ố c n ướ c
1 thì a súp d ầ u
1
/
2
thì a cà phê mu ố i
Gia v ị :
1 thì a súp s ố t hàu
1
/
2
c ố c n ướ c
1 thì a súp tinh b ộ t ngô
h ạ t tiêu xay nh ỏ
400 g c ơ m
150 g rau h ỗ n h ợ p
2 thì a súp n ướ c t ươ ng
2 thì a cà phê d ầ u v ừ ng
A: 150 g tôm nh ỏ ( đ ã bóc v ỏ
và b ỏ đườ ng ch ỉ )
50 g th ị t cua
1 thì a cà phê n ướ c t ươ ng
1
/
2
thì a cà phê đườ ng
B: 10
g
t ỏ i ( đ ã b ă m)
20 g c ủ hành đỏ ( đ ã b ă m)
3 thì a súp d ầ u ă n
A: 300 ml n ướ c
300 ml s ữ a
150 g đườ ng
4 thì a súp keo gelatine
1
/
2
-1 thì a cà phê tinh d ầ u h ạ nh nhân
1 c ố c đ ào/quýt đ óng h ộ p
ho ặ c hoa qu ả tr ộ n
n ướ c đườ ng theo ý mu ố n
Trang trí:
qu
ả anh đ ào
lá b ạ c hà