Orved Evox 31 Hi-Line, Operating And Service Manual, Page: 140 / 230

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evox 31
Hi-Line
Rev. 02 - 06/2018 - Cód. 1500339 - Manual de uso envasadoras al vacío
ESP
AÑOL
ÍNDICE
1. Indicaciones para la seguridad y advertencias
______________________________________________________
141
1.1 Uso previsto __________________________________________________________________________________
141
1.2 Niños ________________________________________________________________________________________
141
1.3 Seguridad técnica ______________________________________________________________________________ 142
1.4 Uso correcto __________________________________________________________________________________
143
1.5 Limpieza y mantenimiento _______________________________________________________________________
143
2. Recomendaciones para la protección del medio ambiente ____________________________________________ 144
3. Descripción envasadora
________________________________________________________________________
144
4. Panel de mandos
_____________________________________________________________________________
145
5. Antes de usar EVOX 31 HI-LINE __________________________________________________________________ 146
5.1 Programación idioma ___________________________________________________________________________ 146
5.2 Limpieza preliminar de la cámara de vacío y de la tapa ________________________________________________
146
6. Realizar el vacío en bolsas
______________________________________________________________________
147
7. Realizar el vacío en recipientes
__________________________________________________________________
150
7.1 Recipientes en tina _____________________________________________________________________________
150
7.2 Recipientes externos ____________________________________________________________________________
152
8. Realizar envasados con atmósfera modificada ______________________________________________________ 154
9. Funciones especiales: ciclos chef
_________________________________________________________________
156
9.1 Salsas ________________________________________________________________________________________
156
9.2 Escabeches en bolsas ___________________________________________________________________________
159
9.3 Infusiones en bolsas ____________________________________________________________________________ 161
9.4 Limpieza mejillones y almejas en recipientes sin tapa _________________________________________________
163
9.5 Escabeche en recipientes ________________________________________________________________________
165
10. Después del uso ______________________________________________________________________________ 167
11. Limpieza y mantenimiento _____________________________________________________________________ 167
11.1 Limpieza externa _______________________________________________________________________________
167
11.2 Limpieza tina __________________________________________________________________________________ 167
11.3 Limpieza barra de soldadura _____________________________________________________________________ 167
11.4 Limpeza adaptador para vacío externo _____________________________________________________________
167
11.5 Ciclo de deshumidificación del aceite de la bomba (H2OUT) ___________________________________________
167
12. Ciclo de deshumidificación del aceite de la bomba (H2OUT) ___________________________________________ 168
12.1 Iniciación manual del ciclo de deshumidificación del aceite de la bomba (H2OUT) __________________________ 168
13. Búsqueda de averías __________________________________________________________________________ 169
14. Instalación __________________________________________________________________________________ 171
14.1 Instrucciones de seguridad ______________________________________________________________________
171
14.2 Premisa ______________________________________________________________________________________ 171
14.3 Datos de la placa _______________________________________________________________________________
172
14.4 Transporte y movilización________________________________________________________________________
173
14.5 Instalación
_______________________________________________________________________________
173
15. Mantenimiento _______________________________________________________________________________ 175
15.1 Sustitución de la barra de soldadura completa _______________________________________________________ 175
15.2 Sustitución del Teflón de cobertura de la barra de soldadura ___________________________________________
175
15.3 Sustitución del aceite de la bomba ________________________________________________________________
177
15.4 Sustitución del filtro desaceitador _________________________________________________________________ 179
15.5 Sustitución del obturador bomba
_____________________________________________________________ 180
15.6 Limpieza del depósito del aceite __________________________________________________________________
181
15.7 Sustitución guarnición tina ______________________________________________________________________ 181
16. Datos técnicos _______________________________________________________________________________ 182
17. Garantía ____________________________________________________________________________________ 182
18. Anotaciones útiles ____________________________________________________________________________ 183
19. Repuestos
___________________________________________________________________________________
183
ÍNDICE