95
4. Ota kulho uunista ja sekoita hyvin.
5. Vuoraa pyöreä kakkuvuoka leivinpaperilla.
6. Vatkaa muna ja sokeri kovaksi vaahdoksi suuressa kulhossa.
7. Lisää suklaa, maito, jauhot ja leivinjauhe sekä hienonnettu saksanpähkinä.
8. Sekoita hyvin ja kaada seos kakkuvuokaan.
9. Paista kakkua mikrossa 6 min täydellä teholla.
10. Ota kakku uunista ja anna sen jäähtyä kokonaan ennen tarjoilua.
Aprikoosisose
1 pieni tlk mandariineja
1 tlk aprikoosimarmeladia
1. Kaada mandariinit, mandariinimehu ja marmeladi tehosekoittimeen ja sekoita
koostumukseltaan tasaiseksi.
2. Annostele lautaselle kakkua, vaniljajäätelöä ja päälle aprikoosisosetta.
Kakkua voidaan koristella lisää tuoreilla marjoilla tai hedelmillä.
Päärynöitä Belle Helene (neljälle)
1 tlk säilöttyjä päärynöitä (n. 800 g tai 2 puolikasta henkilöä kohden)
vaniljajäätelöä
1. Aseta 2 päärynän puolikasta lautaselle vaniljapallon kera.
2. Kaada päälle lämmintä suklaakastiketta.
Lämmin suklaakastike
100 g hyvää taloussuklaata pieninä palasina
1 ½ dl kermaa
hieman päärynämehua maun mukaan
1. Suklaa ja kerma sulatetaan ja lämmitetään mikroaaltouunissa kulhossa, jossa on korkeat
reunat täydellä teholla n. 2 min. Tarkkaile suklaata, sillä se palaa helposti pohjaan tai
kiehuu yli.
2. Sekoita seosta varmistaaksesi, että suklaa on sulanut tasaisesti. Lämmitä tarvittaessa
mikrossa vielä 30 s täydellä teholla.
3. Mausta halutessasi päärynämehulla, mikäli suklaakastike on liian voimakkaan makuista.
Banaani-greippijälkiruoka (neljälle)
2 greippiä
2 rkl voita
2 rkl sokeria
4 banaania
saksanpähkinää
2 ½ dl kuohukermaa
1. Sekoita pyöreässä lasikulhossa 1 greipin mehu, voi ja sokeri.
2. Lämmitä kulhoa mikroaaltouunissa 2 min täydellä teholla. Sekoita.
3. Kuori banaani, leikkaa kahtia ja laita puolikkaat soikeaan vuokaan.
4. Kuori greippi hedelmälihaan asti ja leikkaa viipaleiksi.