Modular FU 110/40 FRGS13 PW, Installation - Use - Maintenance, Page: 23 / 132

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de la cuve. Le cas échéant, cesser de plonger le
panier pendant quelques secondes.
Ne pas faire chauffer sans huile dans la cuve.
Éviter d’utiliser l’appareil vide de façon prolongée
ou dans des conditions susceptibles de nuire à
son rendement.
Rétablir le niveau d'huile chaque fois qu'il
descend audessous du niveau minimum indiqué
par l'encoche de référence. (danger d’incendie).
Remplacer régulièrement l’huile utilisée pour un
rendement optimal de l’appareil. Une huile
utilisée trop longtemps diminue la température
d’inflammabilité et augmente sa tendance à
bouillir de façon impromptue.
Un thermostat de sécurité à rétablissement
manuel qui coupe le chauffage lorsque la
température de service dépasse celle maximum
admise est monté dans l'appareil.
Respecter le limite maximale de chargement de la
nourriture indiqué dans la fiche technique.
REMPLISSAGE ET VIDANGE CUVE ÉQUIPEMENT
VERSION TOP
REMPLISSAGE
Les équipements version top sont doté de
déchargement frontale positionné sur le panel de
control.
S’assurer que le déchargement soit fermé, levier
tourné a droite.
Remplir la cuve jusqu'au repère maximum se
trouvant sur la paroi de la cuve. Ne pas utiliser
l'appareil avec un niveau d'eau supérieur au
repère maximum.
VIDANGE
Éteindre les brûleurs.
Vidange des réservoirs doit être fait à l’huile
froide.
Prévoir un récipient apte à contenir les aliments
chauds.
Les équipements de la série 600 et 650 ont le
déchargement frontale et sont dotés de tuyau
d’écoulement avec culot à baïonnette.
Tourner le levier dans le sens des aiguilles d'une
montre. Le déchargement sera totalement ouvert
quand le poignée sera tournée totalement a
gauche. Si est nécessaire vider la cuve plusieurs
fois.
REMPLISSAGE ET VIDANGE DE LA CUVE
EQUIPEMENT AU SOL.
REMPLISSAGE
- Tourner la poignée de la valve de purge dans le
sens inverse des aiguilles d'une montre. Le
système d'évacuation est complètement fermé
seulement lorsque la poignée est en position
horizontale.
- Remplir la cuve jusqu'au repère maximum se
trouvant sur la paroi de la cuve. Ne pas utiliser
l'appareil avec un niveau d'eau supérieur au
repère maximum.
VIDANGE
- Éteindre les brûleurs.
- Vidange des réservoirs doit être fait à l’huile
froide.
- Prévoir un récipient apte à contenir les aliments
chauds.
- Tourner la poignée de la valve dans le sens
inverse des aiguilles d'une montre. Le système
d'évacuation est complètement ouvert seulement
lorsque la poignée est en position verticale. Si
vous avez besoin de vider le réservoir à plusieurs
reprises.
FRITEUSES Á GAZ
ALLUMAGE ET EXTINCTION DES BRULEURS
La manette de commande de la valve de gaz a les
positions d'utilisation suivantes:
ÉTEINT
ALLUMAGE VEILLEUSE GAZ
TEMPÉRATURE DE CUISSON
MINIMUM