Koenig DSY500, Instruction Manual, Page: 39 / 85

aufzuweisen, überprüfen Sie es alle 1 bis 2 Stunden. Wenn das Gemüse fast fertig zu
sein scheint, kontrollieren Sie es alle 30 Minuten. Überprüfen Sie immer Gemüse aus
den jedem Fach.
Folgen Sie den "Verpackung und Lagerung" Informationen auf Seite 4.
GEMÜSETROCKNUNGS HANDBUCH
Gemüse bei 125°F oder 52°C trocknen.
Die Trocknungszeiten sind sehr variabel in Abhängigkeit von der Art und Menge der
Nahrung, die Dicke, Gleichmäßigkeit der Nahrungsmittelstücke, Luftfeuchtigkeit,
Lufttemperatur, persönliche Vorlieben und sogar dem Pflanzenalter zum Zeitpunkt der
Ernte.
Gemüse Zubereitung VorbehandlungWasser-
oder Dampfblanchieren
Durchschnittliche
Trocknungszeit
Spargel Schneiden in ein
1˝ Teil.
Wasser 3½-4½
MinutenDampf 4-5 Minuten
6-8 Stunden
Bohnen,
grüne/Wax
Enden und Fäden entfernen.In
1˝
Stück schneiden.
Wasser 2 MinutenDampf
2-2½ Minuten
6-11 Stunden
Rübe Kochen, bis sie weich sind.
Auskühlen lassen und schälen. In
schmale Streifen ⅛˝ dick
schneiden.
Keine
– schon gekocht.
4-7 Stunden
Brokkoli In Servierstücke schneiden. Wasser 2 MinutenDampf
3-3½ Minuten
4-7 Stunden
Möhren Schälen und Enden
abschneiden.In
⅛˝ bis ¼˝
Scheiben schneiden.
Wasser 3 MinutenDampf
3-3½ Minuten
4-10 Stunden
Blumenkohl In Servierstücke schneiden. Wasser 3-4 MinutenDampf
4-5 Minuten
5-8 Stunden
Sellerie Enden Trimmen. In
¼˝ dicke
Scheiben schneiden.
Wasser 2 Minuten
Dampf 2 Minuten
2-4 Stunden
Mais,
geschnitten
Schälen und Fäden entfernen.
Blanchieren und das Korn vom
Kolben nehmen.
Wasser 1½ MinutenDampf
2-2½ Minuten
6-10 Stunden
Pilze Waschen und
⅜˝ dicke Scheiben
schneiden.
Keine 2-6 Stunden
Zwiebeln Äußerste Schicht
entfernen.Anfang und Ende
abschneiden.In
¼˝ Scheiben
schneiden.
Keine 3-7 Stunden
Erbsen Schälen. Wasser 2 Minuten
Dampf 3 Minuten
5-9 Stunden
Paprika Stamm, Kerne und Innenwände
entfernen. In ¼˝ dicke Streifen
schneiden Keine 5-10 Stunden
Kartoffeln Schälen und in
¼˝ dicke Scheiben
schneiden.
Wasser 5-6 Minuten
Dampf 6-8 Minuten
4-8 Stunden
Kürbis und
Zucchini
Enden trimmen. In
¼˝ dicke
Scheiben schneiden.
Wasser 1½ Minuten
Dampf 2½-3 Minuten
4-6 Stunden
Tomaten Wenn erwünscht schälen.In
¾˝
dicke Scheiben schneiden.
Keine 6-11 Stunden