Морквяний суп із коріандром
інгредієнти
●
25 г масла
●
1 цибуля, порізати
●
1 зубчик часнику, подрібнити
●
750 г моркви, порізати кубиками 1, 5 см завдовжки (або для дієтичного супу – 600 г
моркви, порізати кубиками 1,5 см завдовжки)
●
холодний курячий бульйон
●
10-15 мл подрібненого коріандру
●
сіль та перець
приготування 1 Розтопіть масло на сковорідці, додайте цибулю та часник, та готуйте, доки інгредієнти
не стануть м’якими.
2 Покладіть моркву у блендер, додайте цибулю та часник. Додайте достатню кількість
бульйону, але не перевищуйте позначку 1,5, зазначену на чаші. Закрийте кришку та
установіть ковпачок заливального отвору.
3 Перемішуйте за допомогою імпульсного режиму протягом 5 секунд для отримання супу
із крупними шматочками або довше, якщо ви бажаєте скуштувати суп-пюре.
4 Перелийте суміш у каструлю, додайте коріандр та різні приправи, а після цього готуйте
протягом 30-35 хвилин або до готовності.
5 Якщо необхідно додайте приправи або додаткової рідини за смаком.
рецепти
157
