Gulrot- og koriandersuppe
ingredienser
●
25 g smør
●
1 hakket løk
●
1 knust hvitløksbåt
●
750 g gulrøtter skåret i terninger på 1,5 cm
(eller hvis du vil ha en lettere suppe kan du bruke 600 g gulrøtter skåret i terninger på 1,5 cm)
●
kald sjy fra kyllingen
●
10-15 ml (2-3 ss) malt koriander
●
salt og pepper
fremgangsmåte 1 Smelt smøret i en kjele, ha i løk og hvitløk og stek til det er mykt.
2 Legg gulrøttene i blenderen, ha i Iøk og hvitløk. Hell i sjy opptil nivå 1,5-merket på begeret. Sett
på lokket og påfyllingsdekslet.
3 Kjør på pulsfunksjonen i 5 sekunder for tykkere suppe eller lengre hvis du vil ha suppen jevnere.
4 Hell blandingen over i en stekepanne, ha i koriander og krydder og småkok suppen i 30 til 35
minutter eller til det er kokt.
5 Krydre etter smak og ha i ekstra væske om nødvendig.
Oppskrifter
82
