mrkvovo-koriandrová polievka
ingrediencie
●
25 g masla
●
1 nasekaná cibuľa
●
1 strúčik roztlačeného cesnaku
●
750 g mrkvy nakrájanej na 1,5 cm kocky
(alebo pre ľahšiu polievku použite 600 g mrkvy nakrájanej na 1,5 cm kocky)
●
studený slepačí bujón
●
10-15 ml mletého koriandra
●
soľ a čierne korenie
postup 1 Roztopte maslo na panvici, pridajte cibuľu a cesnak a opečte domäkka.
2 Vložte mrkvu do mixéra, pridajte cibuľu a cesnak. Pridajte dostatok bujónu, aby ste nádobu
naplnili po značku 1,5 podľa príslušnej nádoby. Založte veko a plniacu zátku.
3 Mixujte 5 sekúnd pri impulznom nastavení, ak chcete polievku s hrubšími ingredienciami
alebo dlhšie, ak chcete jemnejšiu polievku.
4 Zmes preložte do hrnca, pridajte koriander a korenie a varte ju na miernom ohni 30 až 35
minút alebo kým nebude polievka uvarená.
5 Podľa potreby dochuťte a ak je to potrebné, pridajte viac tekutiny.
recept
148
