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•
Debido al hecho que el pincho rotativo sobre el
que la carne es ensartada, puede funcionar
también en posición oblicua, aun cuando la carne
es ensartada de manera cónica, la distancia de los
puntos inferiores y superiores hacia los radiantes
puede ser mantenida constante.
•
El control de los radiantes puede hacerse de
manera separada, o en líneas horizontales o en
líneas verticales. Haga Vd. funcionar los radiantes
según el volumen de la carne ensartada sobre el
pincho rotativo.
•
Hay que empezar la operación de encendio con el
radiante inferior por medio del encendedor
automático.
•
EI operador debe servirse de "un sombrero de
cocinero y guantes" durante el funcionamiento.
AVISO:
El aparato debe ser utilizado por
personal calificado.
6.
FUNCIONAMIENTO
•
Poner el döner anteriormente preparado sobre el
aparato.
•
Según la capacidad de la carne ensartada sobre el
pincho rotativo, Vd. puede hacer mover la parte
superior con los radiantes correspondientes,
acercando éstos a la carne o apartándoles de la
carne.
•
Cada grifo de gas regula dos radiantes colocados
horizontalmente.
•
Para el encendio inicial (del radiante superior),
aprete Vd. el botón número "5", gírale en el
sentido contrario de las agujas del reloj, póngalo
en posición "flama min." y continúe Vd.
apretándolo hasta que se encienda el radiante.
•
Al apretar el encendedor número "4", se enciende
el piloto. Después de haber esperado hasta que el
radiante se encienda, retire Vd. su mano del
botón. Para encender el otro radiante superior,
aprete Vd. el botón y póngalo en posición "flama
max.". Cuando éste se enciende, suelte Vd. el
botón. De esta manera, los radiantes cologados en
la parte superior serán encendidos.
•
Para encender los radiantes cologados en la parte
inferior, aprete Vd. los botones número "3",
gírales primero en posición "flama min.", después
en posición "flama max." en el sentido contrario
de las agujas del reloj y continúe Vd. apretándoles
hasta que se enciendan los radiantes.
•
Para hacer girar el pincho, conecte Vd. el enchufe
del aparato (pero no al enchufe que se encuentra
sobre el aparato) y ponga Vd. el conmutador
"I-0-II" número "2" en position "I" o "II" (para la
revolución a la derecha / izquierda).
NOTA :
El sentido de giro de la barilla puede
ajustarlo por medio de un pedal de pie eléctrico
que se puede dar opcionalmente según la
demanda del cliente.
•
Por otra parte, si quiere Vd. cortar la carne asada
con un cuchillo eléctrico, hay un enchufe de
seguridad en la parte posterior del aparato.
•
Cuando el döner esta listo para cortarse, cortarlo y
servirlo.
7.
PRECAUCIONES DE SEGURIDAD
•
No utilizar el aparato fuera de inspeccion/control.
Cuando dejais la zona de funcionamiento, siempre
apagar el aparato.
•
No dejar pasar los ninos cerca del aparato en
funcionamiento (peligro de quemadura etc.).
•
Durante el funcionamiento del aparato, no
prevenir en el producto (carne) con otro tipo de
herramienta excepto cuchillo de döner.
•
Como sistema de seguridad en el aparato, el grifo
con 1a valvula de seguridad corta el gas si la
Ilama o el radiante se apagan.
AVISO: No limpiar el aparato con agua
directo o de alta presion. Si no, se puede causar
un dano en la instalacion de electricidad
8.
MANTENIMIENTO
•
Nunca efectuar mantenimiento cuando el aparato
esta conectado a la electricidad.
•
AI final de cada dia de funcionamiento, limpiar el
aparato con un pano puesto dentro de agua
templado con jabon y con desinfectante no siendo
danoso para las substancias de alimentacion (en
particular limpiar las superficies de contacto de
carne).
•
Cuando se limpia las superficies del aparato, no
se debe utilizar materiales que pueden causar
rayas sobre las superficies como detergentes,
cepillos de metal etc. con centenudo abrasivo.
•
Si el aparato no estara utilizado durante mucho
tiempo, las superficies deben cubrirse con una
capa fina de vaselina.
•
Si se nota una situacion peligrosa en el aparato, se
debe avisar el servicio competente. No permitir a
las personas no competentes prevenir en el
aparato.
Limpieza del vidrio Robax
•
Primero limpie de la superficie del panel los
restos chispoteados de alimento o quemado con la
ayuda de un raspador apto.
•
Cuando se enfrie el superficie del panel aplique
unas cuantas gotas de un limpiador adecuado y
limpie con una toalla de papel o paño suave de
tela y limpio.
•
Enjuague bien con agua y luego sequelo con otro
toalla de papel o paño suave de tela.
•
No usar espuma ni algúna otra cosa corrosiva.
Tampoco usar limpiadores corrosivos como
limpiadores de hollín o aerosoles para estufa.
•
Los limpiadores adecuados, son todo tipo de
limpiadores utilizados para la cerámica vidrio
