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re l’alimentazione.
Guida all’uso delle diverse velocità
Velocità
Operazione
Descrizione
1
Amalgamare
Per amalgamare len
-
tamente gli ingredienti
all’inizio di tutte le prepa
-
razioni
2-3
Impastare
Per preparare impasti
duri per pizza, pani, fo
-
cacce.
Per amalgamare purè di
patate o altre verdure,
grasso da pasticceria
con la farina per la pre
-
parazione di torte.
4-5
Mescolare
Per la preparazione di
pastelle semi-dense, bi
-
scotti, pastefrolle
Sbattere
Sbattere
Per sbattere a media
velocità. Per ultimare la
preparazione dei dolci,
ciambelle e altre pastelle
morbide.
8-9
Sbattere ad
alta velocità
Per sbattere creme,
bianchi d’uovo o glasse.
9-10
Montare
Per montare panna, al
-
bumi e piccole quantittà
di creme
La macchina potrebbe rallentare la ve-
loctà man mano che l’impasto diventa
più duro: è normale.
Luce di servizio
Quando la macchina è in funzione, una luce di
servizio posta sotto la testa del motore illumina
la ciotola.
Dopo lo spegnimento della macchina, la luce ri
-
mane accesa per 3 minuti.
Se la manopola è già regolata su una velocità di
lavorazione prima che venga data alimentazio
-
ne alla macchina, la luce di servizio comincia a
lampeggiare non appena la macchina riceva ali
-
mentazione, ma il motore non parte. È necessario
prima portare la manopola su OFF e successiva
-
mente regolare la velocità di regolazione.
Consigli e tecniche di utilizzo
Si consiglia l’uso del coperchio per ag-
giungere gli ingredienti attraverso l’ap-
posta imboccatura e per evitare schizzi nella
preparazione di impasti liquidi.
Inserire e rimuovere sempre il coperchio
con la testa del motore in posizione di
lavoro (D).
•
Per determinare la durata ideale di ogni pre
-
parazione, osservare l’impasto e mescolare
solo fino a quando non ha l’aspetto deside
-
rato descritto nella tua ricetta.
•
Si consiglia di aggiungere gli ingredienti il
più vicino possibile al lato della ciotola, non
direttamente sull’utensile in movimento. Ser
-
virsi sempre dell’imboccatura sul coperchio
anti-schizzo.
•
In generale, gli ingredienti solidi come ad
esempio noci, uvetta o frutta candita devono
essere aggiunti negli ultimi secondi di misce
-
lazione a velocità 1.
•
L’impasto deve essere abbastanza denso
per evitare che tali ingredienti sprofondino
sul fondo della pentola durante la cottura.
•
Miscele contenenti grandi quantità di ingre
-
dienti liquidi devono essere amalgamate a
basse velocità per evitare schizzi. Aumenta
-
re la velocità solo dopo che il composto si
sarà addensato.
PULIZIA E MANUTENZIONE
Pericolo di lesioni: scollegare l’apparec-
chio prima di toccare fruste o altri
accessori. La mancata osservanza di questa
indicazione può causare fratture, tagli o con-
tusioni.
•
L’esterno della macchina deve essere pulito
con un panno morbido e umido.
•
Rimuovere gli utensili prima di pulire la mac
-
china.
•
Lavare la frusta piatta, il gancio impastato
-
re, e la ciotola in acciaio in acqua calda e
detersivo. Sciacquare e asciugare accurata
-
mente.
