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Pulse-Taste so oft, bis die Zutaten fein gehackt sind.
Geben Sie das Tabbouleh (die Bulgurmischung)
in eine Schüssel und stellen Sie es kühl bis zum
Anrichten.
Öffnen Sie mit der Spitze eines kleinen Messers die
Pita Taschen. Geben Sie das Tabbouleh löffelweise
in die Taschen und legen Sie eines der Lammwürst-
chen ganz nach oben in die Pita Tasche. Als Sau-
ce geben Sie einen Löffel Joghurt auf die Füllung.
Servieren Sie sofort.
TIPP: Bulgur ist geschnittener Weizen, den Sie in
Reformhäusern und Delikatessenläden bekommen
können.
SÜSSER NACHTISCH
GEKÜHLTER KÄSEKUCHEN
»
250 g süße Kekse, zerbrochen
»
125 g Butter, geschmolzen
»
250 g Frischkäse, Raumtemperatur
»
400 g gesüßte Kondensmilch
»
1/2 Tasse Sahne
»
1 EL geriebene Zitronenschale
»
1/3 Tasse Zitronensaft
»
1 Schale Himbeeren, gewaschen
Geben Sie die Kekse in den Glasbehälter. Wählen
Sie Geschwindigkeitsstufe 2/chop und verarbeiten
Sie die Kekse bis diese fein zerkrümelt sind. Geben
Sie die geschmolzene Butter hinzu und verarbeiten
Sie beide Zutaten bis sie gut vermengt sind.
Die Keksbuttermischung geben Sie in eine Spring-
form (20 cm Durchmesser) und drücken sie fest an
den Boden und an die Seiten. Stellen Sie den Keks-
boden kühl bis er fest ist.
Geben Sie den Frischkäse, Kondensmilch, Sahne,
Zitronenschale und Zitronensaft in den Glasbe-
hälter. Wählen Sie die Geschwindigkeitsstufe 3/
BLEND und verarbeiten Sie die Zutaten bis diese
cremig sind. Gießen Sie die Frischkäsecreme über
den Keksboden und stellen Sie den Käsekuchen
abgedeckt für 24 Stunden kühl. Geben Sie die
Himbeeren in den Glasbehälter und pürieren Sie
diese. Bei Bedarf können Sie das Himbeermus
noch mit Puderzucker süßen. Servieren Sie den
Käsekuchen mit der Himbeer Sauce und geschla-
gener Sahne.
CRÊPES MIT GEMISCHTER BEEREN SAUCE
»
2 x 60 g Eier
»
250 ml Milch
»
1 Esslöffel Butter, geschmolzen
»
1 Tasse Mehl
»
2 Teelöffel Zucker
»
¼ Tasse Zucker, extra
»
¼ Tasse Wasser
»
250 g gemischte Beeren (Erdbeeren,
Himbeeren, Blaubeeren), gewaschen und
ohne Strunk
Geben Sie die Eier, Milch, Butter, Mehl und Zucker
in den Glasbehälter. Wählen Sie die Geschwindig-
keitsstufe 3/BLEND und verarbeiten Sie die Zutaten
bis diese cremig sind.
Lassen Sie den Teig ca. 1 Std. ruhen. Erwärmen
Sie eine antihaftbeschichtete Pfanne und geben
Sie ¼ Tasse Teig in die Pfanne. Verteilen Sie den
Teig gleichmäßig durch Schwenken der Pfanne.
Garen Sie den Crêpe auf mittlerer Hitze ca. 1
Minute bis die Unterseite goldbraun ist. Geben
Sie den Crêpe auf einen Teller. Wiederholen Sie
dies mit dem restlichen Teig und stapeln Sie die
Crêpes auf einem Teller. Legen Sie Butterbrotpa-
pier zwischen die Crêpes und stellen Sie die Crê-
pes beiseite. Für die Beeren Sauce erwärmen Sie
den Zucker mit dem Wasser in einem kleinem
Topf bis der Zucker aufgelöst ist. Geben Sie jetzt
die gemischten Beeren in das Zuckerwasser und
kochen Sie die Beeren ein, bis diese weich sind.
Lassen Sie den Beerenmix abkühlen und geben Sie
ihn im Anschluss in den Glasbehälter. Wählen Sie
die Geschwindigkeitsstufe 3/BLEND und verarbei-
ten Sie die Zutaten bis diese cremig sind. Falten
Sie die Crêpes zu Vierteln und arrangieren Sie die
gefalteten Crêpes in einer feuerfesten Auflaufform.
Die Schichten sollten sich dabei überlappen. Gie-
ßen Sie die Beeren Sauce über die angerichteten
Crêpes und stellen Sie die Auflaufform in den Ofen.
Backen Sie die mit Sauce bedeckten Crêpes bei
200 Grad für 10-15 Minuten. Servieren Sie die
Crêpes mit einer Kugel Vanille Eiscreme.
TIPP: Bei Bedarf können Sie die Beeren Sauce mit
Brandy verfeinern.
